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現(xiàn)在到外頭吃客鰻魚飯，價(jià)格可是越來(lái)越高了，
這次來(lái)分享一下簡(jiǎn)單又美味，在家也能輕鬆端上的豪華鰻魚料理，
只要簡(jiǎn)單幾個(gè)步驟，你也能成為鰻魚達(dá)人。
介紹一下主角，高貴美味的鰻魚，
這次採(cǎi)用高川水產(chǎn)出品的蒲燒白鰻，真空冷凍包裝一尾285g，
白鰻品質(zhì)最高，肉厚Q軟，魚皮膠質(zhì)豐富厚實(shí)，大都直銷日本，
高川水產(chǎn)使用的鰻魚產(chǎn)地在屏東，製造工廠也設(shè)在屏東，最短時(shí)間產(chǎn)地新鮮直送，
現(xiàn)在環(huán)境污染嚴(yán)重，捕撈鰻苗不易，全球鰻魚價(jià)格居高不下，
鰻料理店幾乎全數(shù)使用外銷的頂級(jí)臺(tái)灣鰻魚，
燒烤後的高雅香氣與細(xì)緻肉質(zhì)，可是讓許多老饕日夜思念，
高川堅(jiān)持依循日式師傅的傳統(tǒng)工法，精準(zhǔn)的火侯燒烤等多道程序。
價(jià)位卻連日本名店的一半都不到，非常劃算。
這可是天皇級(jí)正統(tǒng)日式蒲燒白鰻。
以往只能上日本料理才能吃到的高級(jí)蒲燒鰻，現(xiàn)在在家就能享受到了。
準(zhǔn)備好了嗎？開(kāi)始進(jìn)入豪華鰻魚料理世界囉。
蒲燒鰻魚，低溫-18度C冷凍可以保存12個(gè)月，
由於這一整尾真的很有份量，若是只有一人獨(dú)享整尾，有點(diǎn)太過(guò)多了些，
看高川水產(chǎn)官網(wǎng)介紹個(gè)好辦法，
在冷凍狀態(tài)時(shí)，像這樣還未解開(kāi)真空保鮮袋，直接斬開(kāi)切段，
只取要吃的部份解凍，其餘的在用夾鍊袋保存，簡(jiǎn)單方便又不沾手。
不過(guò)，今天我們豪邁一點(diǎn)，難得可以在家享受美味的蒲燒鰻，用了整尾來(lái)做示範(fàn)，
以我家的料理中刀當(dāng)比例尺，大尾白鰻可接近三十公分的尺寸呢。
油油亮亮閃著誘人光芒，是否有聽(tīng)到呼喚著，吃我吃我快來(lái)吃我！
料理的方式很簡(jiǎn)單，不用搞的滿頭大汗，
下班回家累的半死，還要趕做菜的職業(yè)主婦，或是單身貴族貪嘴懶下廚
只要簡(jiǎn)單一個(gè)步驟，拿出冷凍拆袋送進(jìn)烤箱10-15分，
或是微波或用電鍋蒸煮，鰻魚料理就完成囉。
個(gè)人是偏愛(ài)採(cǎi)用烤箱處理，
微波或是蒸煮總感覺(jué)少了那種碳烤的口感香氣！
（咦？不是用烤箱烤嗎？哪來(lái)的碳烤??？）
真的沒(méi)有騙你，這條鰻魚真大尾，都比烤盤還長(zhǎng)了。
我們對(duì)半分切兩份來(lái)做料理，
我用了料理和紙墊在下方，這樣待會(huì)連砧板都不用洗囉！
哈哈！不是啦！
這是為了拍照能夠突顯那美麗豐滿的肉肉！
對(duì)半分切的美麗剖面，上頭裹著黑金醬汁，
高川蒲燒鰻出廠時(shí)已經(jīng)調(diào)味料理成熟食了，我們只要進(jìn)行加熱即可，
送進(jìn)烤箱，150-200度烤個(gè)10-15分鐘，
香噴噴肥滋滋油油亮亮，好吃的蒲燒鰻魚就完成囉。
添碗熱騰騰的白飯，擺上剛出爐的蒲燒鰻，
這樣一份高級(jí)料理-『鰻重』就完成。
鰻重吃的是鰻魚的鮮美原味，加上燒烤入味的甜鹹醬汁，
是日本人最愛(ài)的吃法，高級(jí)料亭這一份可要四五百大洋呢！
鰻魚的尺寸當(dāng)然也沒(méi)辦法像我們這麼奢華，
哈！一尾應(yīng)該會(huì)分成三份鰻重吧！
擺上幾份醬菜，蒸個(gè)茶碗蒸蛋，男友、老公應(yīng)該會(huì)直誇妳太厲害了！
再來(lái)上壺清酒，家裡就是高級(jí)日式料理店囉。
高川水產(chǎn)精選黃豆及小麥，調(diào)配出鹹中帶甜滋味的獨(dú)門蒲燒醬汁。
整個(gè)鰻魚魚肉吸收醬汁甘甜美味，一口鰻魚一口白飯，人間美味啊！
接著上桌的是類似在日本吃到的鰻魚丼，
「信長(zhǎng)鰻魚丼（まぶし丼）」，是臺(tái)灣少見(jiàn)、源於名古屋的吃法，
傳說(shuō)是織田信長(zhǎng)非常喜愛(ài)的食物，認(rèn)為它的滋味極佳，如夢(mèng)似幻（まぼろし）。
原本的料理，是加上大量青蔥，海苔，將鰻魚與白飯拌勻食用的，
我們換個(gè)更加豐富的調(diào)味方式，讓蒲燒鰻魚的層次更上一階，
加上大量的七味，花椒辣椒及芝麻的香辛氣味，超棒的！
辣口之後引出的甜味更加濃厚，包妳絕對(duì)愛(ài)上！
熱騰騰的白飯，加上美味的蒲燒白鰻，
加點(diǎn)金桔酸汁，豪華家庭料理便完成囉。
一尾大約能做四份鰻魚丼飯呢！
下班想要犒賞一下自己，簡(jiǎn)單幾個(gè)步驟，再來(lái)上一瓶冰涼打狗啤酒，
享受人生的小小幸福，就是這簡(jiǎn)單。
這鰻魚肥美厚實(shí)真是太超過(guò)了！
一大碗美味的鰻丼，瞬間被我吃個(gè)精光，
還有個(gè)吃法是，可以剩下一些鰻魚及白飯，倒入熱茶就成了暖呼呼的茶泡飯。
哈！我是因?yàn)樘牢?，忍不住吃光光了，只好下回試試?/p>
趕快來(lái)高川水產(chǎn)商城去多買兩尾，冰在冷凍隨時(shí)備用。
下次再來(lái)分享美味鰻魚茶泡飯的照片給大家。
＃未成年禁止飲酒。喝酒請(qǐng)勿開(kāi)車＃
接著，少不了的下酒菜登場(chǎng)囉！
鰻魚切成適當(dāng)大小，豪邁一點(diǎn)就大大塊就是適當(dāng)大小囉！
串上竹籤，灑上七味辣椒，進(jìn)烤箱烤得表皮焦酥一點(diǎn)，
香噴噴的鰻魚串燒完成，
忍不住拍了好多張照片，實(shí)在太不可思議，這是自己完成的呢！
賣相佳口味完成度不輸專門店，
下次約朋友聚餐喝兩杯，可以不用去買貴貴的下酒菜，
冷凍庫(kù)拿出來(lái)，三兩下高級(jí)私房小菜就上桌。
鰻魚壽司也是每次上日本料理必點(diǎn)的，
油脂豐美肉質(zhì)細(xì)緻的鰻魚，握上一貫入口，真是太美味太幸福，
在家也能做喔，讓我們來(lái)便身為小小將太壽司。
我的祕(mì)密武器就是這個(gè)握壽司小幫手，
將白飯加點(diǎn)味醂調(diào)味，裝入壽司小幫手壓模成型，
再擺上加熱好的蒲燒鰻，加個(gè)海苔點(diǎn)綴一下，
各位觀眾，鰻魚握壽司，請(qǐng)享用。
加上海苔，多了一點(diǎn)海味喔！
賣相更加分，說(shuō)是自己做的，大家還不信呢，
高川蒲燒鰻鹹甜醬汁，真是超級(jí)對(duì)味下飯，
做成握壽司，來(lái)再多我也吃的下啦！
推薦給大家，高川水產(chǎn)蒲燒鰻，在家享用日式料理的好幫手，
冷凍庫(kù)隨時(shí)備貨兩三尾，正餐宵夜下酒菜，輕鬆搞定。
另外若是公司行號(hào)、社區(qū)或團(tuán)體，只要達(dá)到10人以上，
還能跟高川水產(chǎn)預(yù)約免費(fèi)試吃活動(dòng)喔！
目前還有推出【日式皇家牡丹蒲燒鰻禮盒】
看著外盒美利的日式牡丹花落落大方的設(shè)計(jì)，
搭配微微粉橘色的氣息，拜訪親朋好友送禮，體面又討喜!
限量100組?。?/span>限量100組??！限量100組
跟我們一樣愛(ài)吃蒲燒鰻的朋友，快點(diǎn)來(lái)?yè)屬?gòu)吧！
附上資訊給大家！
【高川水產(chǎn)-蒲燒鰻魚】
地 址： 高雄市左營(yíng)區(qū)站前北路102-3號(hào)
電 話：07) 5887240
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日9:00~18:00
更多團(tuán)購(gòu)水產(chǎn)美食。延伸閱讀：
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