南門市場旁的南門福州傻瓜乾麵，是熱門的巷弄排隊美食小吃，烏醋傻瓜乾麵+現(xiàn)炸排骨+福州魚丸湯套餐僅75元，以臺北的價格來說很平價劃算啊！

※依現(xiàn)場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考

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原文連結(jié)：南門福州傻瓜乾麵 套餐75元多炸排骨魚丸湯好平價:臺北中正區(qū)捷運中正紀(jì)念堂站美食小吃 @ Banbi217 美食旅遊 痞客邦 PIXNET

上次結(jié)束在香色的下午茶後，因為已是晚餐用餐時間，加上那天有些涼風(fēng)且肚子餓，不經(jīng)意地才發(fā)現(xiàn)這間南門市場旁、金峰滷肉飯後面的南門福州傻瓜乾麵。

店內(nèi)販賣的福州魚丸標(biāo)榜不添加硼砂、漂白劑、防腐劑，另外，每桌桌號與傻瓜乾麵吃法均標(biāo)示在牆上。

點選了紅槽排骨與傻瓜乾麵套餐 $75元附一碗福州魚丸湯

排骨另有香蒜口味可選擇，套餐的傻瓜乾麵也可以換成滷筍絲滷肉飯。若不需要湯的話，排骨+乾麵或是滷肉飯=60元，同樣也滿平價的！

傻瓜乾麵

傻瓜乾麵可依照個人喜好添加烏醋以及辣渣、辣油等，吃之前將乾麵與醬料攪拌(我僅有淋上烏醋)，此間南門福州傻瓜乾麵的碗底有淋上適量的豬油，所以拌勻後添加了豬油的甜香味，麵Q，味道挺不錯的。

紅槽排骨

原本在香蒜排骨與紅槽排骨之間猶豫，但最後因為紅槽排骨較香蒜排骨少見些，且想到之前好友FaFa Lin 發(fā)發(fā)零曾帶我去吃過的馬祖麵店也有炸紅槽排骨，所以便點選此。

紅槽排骨肉厚度不薄、粉薄、外脆嫩軟又多汁，帶些甜甜的香味，也不錯呢！

福州魚丸湯

湯內(nèi)共有兩顆大福州魚丸，我個人從小便很喜歡福州魚丸與傻瓜乾麵，魚丸皮Q，包覆的豬肉餡滿香的，湯頭喝起來帶點微微的蝦味。

南門福州傻瓜乾麵

地址：臺北市中正區(qū)南昌路一段59巷32號 （捷運中正紀(jì)念堂站2號出口）／電話：02-2394-8108

營業(yè)時間： 11:00-14:30，17:00-20:00 店家說不太會休息，若有休息時間大多是週日整天或半天

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