奉上店家資訊
店家名稱:《純》日本料理
店家電話:02-2749-5688
營業時間:星期二到星期日中午時段11:30am-2:30pm 晚餐時段 5:30-9:30pm周一公休
官方臉書:點我
官方網站:點我
店家地址:臺北市信義區忠孝東路五段31巷18弄5號(在市府捷運站一號出口附近, 阪急百貨對面)
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於忠孝東路五段巷弄內的
純日本料理
諾咪這次要介紹的"純"日本料理位於捷運市政府站附近
從1號出口出來 步行約3分鐘就到囉
從外觀設計就散發出華麗內斂的質感
雖然外頭溫度日漸下降~多了些許冬天的感覺
不過卻擋不住店內服務人員入情的招呼
裏頭的座位不少 空間也蠻大的
整體座位上有分為吧臺區及旁邊的4人座位區
吧臺區的地方還可以看見師傅料理食材的精湛手藝
蠻適合一個人來享用的
以木製裝潢為主軸
處處都散發濃濃的日本氣息
吧臺前的食材看起來多樣新鮮呢
每種都好想吃吃看啊
麥茶
店家的麥茶是真的用大麥去泡的喔
沒有咖啡因
喝起來順口暖胃
而在用餐期間服務員也會隨時注意是否該補茶了
讓顧客有備感重視的感覺
牆面上的黑板寫著當日新鮮漁貨及menu
如果懶得一直抬頭看黑板
這邊也有提供紙本的menu可以參考
從烤魚 時蔬 蒸/煮物 主廚推薦 刺身 本日特餐共有5大項可選擇
特上生魚片
裏頭有日本甜蝦 日本乾貝 鮭魚 鮪魚 紅甘
店家還特別將生魚片切成比較好入口的形狀 也太貼心了
這邊生魚片的新鮮程度不在話下 從這美麗的光澤就看的出來啦
入口就有以中淡雅的甜味 好吃
干貝吃起來挺清甜的~ 不沾哇沙米也覺得好好吃
和風沙拉
加入了洋蔥 番茄 玉米 生鮮蔬菜及蝦卵
淋上和風醬後 吃起來有淡淡鹹香滋味
入口好清爽喔
店家對這沙拉的用料斯和不馬虎 用料十足啊
明太子可以讓整個沙拉的口感更豐富呢~
uni手卷
這個就是北海道馬糞海膽手卷啦
吃起來果真特別清甜
不經過多餘調味就很好吃啦
一點腥味都沒有喔
玫瑰紅蕃茄
使用牛番茄川燙去皮後
再加入玫瑰紅及白酒釀製
這道料理至少要費時兩天以上才會完成呢
鮮紅肉色讓諾咪看了垂涎欲滴
吃起來酸甜可口 冰鎮後十分沁脾
超級開胃的耶
花枝握壽司
上頭還有放上鮭魚卵
花枝吃起來好彈牙
而且表皮柔軟
入口多了點炙燒香氣
搭配底下醋飯好有飽足感
星鰻握壽司
哇~一上桌時諾咪就被這巨大的星鰻震撼到
真的比外面店家賣的還要大上一倍耶
上桌時還用竹葉包裹著
好優雅的擺盤
而且底層的醋飯份量也特別多
這個就要分成兩三口才能吃光
好過癮喔
節瓜天蝦
節瓜有先炸過
所以吃起來層次感豐富
這次使用的是大尾的草蝦
草蝦吃起清脆多汁
搭配節瓜及店家特製醬汁
入口風味獨特迷人
軟殼蟹壽司
這壽司長得也很澎湃
光壽司米就包得很厚一層
裏頭的玉子燒也蠻大塊的
軟殼蟹炸過後吃起來更為酥香
吃到這邊就已經把諾咪餵的很飽了XD
唐揚
這唐揚炸得挺酥脆的
不過諾咪太飽啦
所以剩下的就推給了一旁主人XD
味噌湯及蛤蜊湯
飯後再來碗湯就很滿足啦
其中以蛤蜊湯讓諾咪最喜愛
入口有著淡淡的鮮味~好喝
諾咪這次的分享這裡唷 希望大家喜歡
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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