定邦咖啡，隱身於礁溪的鄉(xiāng)村中，傳統(tǒng)的三合院，整理成別具特色的咖啡空間，巧妙的將在地的食材與精神融入，這裡很適合找個下午、帶一本書、就暫時讓自己放空

《 定邦咖啡 下午茶&早午餐 》

地址：宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)白雲(yún)二路173號 ←【點擊看地圖】

電話：039881981

時間：11:30-19:30  (週三公休)

停車：店前稻埕可停車

本次消費： $1928 / 4 (人) = $ 482 (人)

網(wǎng)站：定邦咖啡  早餐&早午餐

WIFI：有 WIFI

原文詳見： http://www.kafkalin.com/blog/post/42625601

        從省道進入穿越平交道，路變得越來越小，路燈也漸漸微弱，心想這樣一個地方居然有咖啡店，就在猶豫時一不小心就錯過了，急忙回頭才看見一條不起眼的小路，進去就是大大的稻埕，定邦咖啡就在這，微亮的燈光從落地窗撒出，在三合院的其中一間，從來沒有想過這樣一間的三合院居然能改成咖啡店，推開門，看得出老房子的痕跡一面紅色的磚牆還有當(dāng)年的隔間，保留了老房子的質(zhì)感，這是最難能可貴的。

        老闆是一個年輕的女孩，回家以阿公的名字開了這間店，我在猜想是對於家鄉(xiāng)的愛，才會想回到家鄉(xiāng)利用老房子布置出這樣一間別具風(fēng)格的咖啡店，店內(nèi)的餐點都自己處理，所以這天到訪看到老闆忙著廚房處理餐點，偶而也會出來照應(yīng)一下我們，每樣餐點都巧妙的將在地的食材與精神融入，有別於一般下午茶一成不變的餐點，定邦發(fā)揮了創(chuàng)意做出了許多別具創(chuàng)意與巧思的餐點，一餐吃下來除了美味外，還能感受到對於料理的用心。

這遠離了礁溪熱鬧的臺九省道，靜謐的營業(yè)著

就如同傳統(tǒng)的三合院，小小的小徑通進大大的稻埕

晚上的時刻到來，定邦咖啡在三合院的其中一間，到門口就開始訝異到居然有人可以把傳統(tǒng)的三合院建築改成如此精緻的小咖啡店

店門口旁有三張可愛的課桌椅，也許在好天氣時爸媽可以在坐在這看著孩子在外面稻埕玩，自己喝杯咖啡孩子在外面開心玩樂，似乎也不錯

一進門就可以看到吧檯，進門左邊有大大的紅沙發(fā)

右邊則有木頭質(zhì)地的桌子，和別具特色的紅磚牆

在一旁還有菜單，定邦的菜單是直接寫在黑板上的，菜單可能會依照季節(jié)而有所更動

往裡去寬敞的座位區(qū)有許多別具味道的老家具，老屋和老家具別具風(fēng)格在這氛圍中

在牆上看到了這張照片，想必左邊的就是定邦爺爺，也是這間店名的由來喔

我們這次到訪有先打電話預(yù)約，預(yù)先訂位的會送一包小禮物呢，快來拆開看看裡面是甚麼

是可愛的小餅乾，吃起來像是百香果口味的，你沒聽錯喔，是百香果

吃起來口感相當(dāng)特別，口感略硬瀰漫百香果香

我們今天到訪是吃晚餐，從甜點一路點到輕食飲料，這一餐下來我們吃了幾乎菜單上的所有餐點，當(dāng)中還包含了一些隱藏版美食喔

起司蛋糕 - $ 90

微冰的起司蛋糕，味道不重，清爽的起司香可以搭配一旁的果醬和奶油

鮮乳捲 - $ 60

喜歡鮮乳捲軟綿的質(zhì)地，用叉子輕輕劃破，蛋糕本身的牛奶香氣和奶油的滑嫩會融合在一起，這款蛋糕的特點就是牛奶香與綿密質(zhì)感

巧克力蛋糕 - $ 90

濃郁的巧克力蛋糕，喜歡切下一口慢慢讓他在嘴巴裡融化，沒有多餘的其他味道，就是濃烈的巧克力

南瓜起士蛋糕 - $ 90

這蛋糕真的很神奇，外表看起來像布丁，而實際上卻是黑色的芝麻和黃色的南瓜起士所組成，整個南瓜起士蛋糕微冰，切下一口，冰涼的南瓜起士氣息就瞬間湧入，滑順的在舌間滑過，味蕾因而滿足

香蕉蛋糕 - $ 50

蛋糕簡簡單單的味道，香蕉的味道隱隱約約的在蛋糕中，蛋糕上鋪著呃肉桂粉也為高增添香氣，鬆軟的質(zhì)地在嘴裡綿密的滑過舌尖 

香蒜厚片土司 - $ 80

香蒜麵包酥軟，看這體積就知道十分有飽足感，最特別的是這香蒜厚片一定要配上韓式泡菜風(fēng)味更佳極力推薦

手工鹹派 - $ 230

手工鹹派是屬於早午餐系列的較有分量，一個人當(dāng)早餐吃應(yīng)該會飽，同時還附有沙拉、水果與馬鈴薯泥，主角就是鹹派聽說這是定邦爺爺?shù)莫毤铱谖叮蚁脒@道料理的發(fā)想應(yīng)與牧羊人派很像，將一些當(dāng)季食蔬與肉類加進派中，造就了多層次的口感

濃郁的派皮，將餡料包裹著

咬下一口，餡料溢出，餡料的美味在於與奶油與蔬菜肉類的結(jié)合

越式醬佐雞肉 - $ 289

越式雞肉重點在於醬汁和雞肉，醬汁部分越式醬汁的原料大抵是蒜頭、辣椒、檸檬、糖、鹽和醋，在定邦的這道料理中感覺多了一些味道，只是我還沒猜出來

雞肉肉質(zhì)軟嫩，醬汁充分的滲入肉當(dāng)中，那酸辣酸辣的醬汁與雞肉結(jié)合，充分的展現(xiàn)雞肉的美味

附餐配有沙拉、水果與馬鈴薯泥，還有一個比較特別的奶酥法國麵包

微甜的奶酥醬，烤得酥脆的麵包，吃起來很有飽足感

臘腸地瓜煎蛋 - $ 249

奇妙的組合能將地瓜、蛋、臘腸三者結(jié)合，三者不違和倒是產(chǎn)生了有趣的味道，

地瓜綿密微甜、臘腸偏向德式風(fēng)味，最下面在鋪煎蛋

除了生菜沙拉、馬鈴薯泥、水果外、還有這個超級新鮮的百香果，酸得超級暢快的

吃飽之後，來喝點飲料，定邦的飲料也很特別，黑豆?jié){、南瓜冰沙

南瓜牛奶冰沙 - $ 110

到訪的時間約是萬聖節(jié)前後，南瓜愛萬聖節(jié)特別應(yīng)景，喝起來沁涼爽口，南瓜的香濃綿密和牛奶搭在一起，綿綿冰冰的，有夠爽口

看看上面的餅乾，超應(yīng)景的魔鬼臉餅乾

南瓜拿鐵 - $ 150

黑豆?jié){ - $ 110

溫?zé)岬暮诙節(jié){濃郁好喝，黑豆?jié){的渣渣並不多，但是價格略高了

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