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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):宜蘭縣 > 礁溪鄉(xiāng)

造訪商家:

定邦咖啡

phone03-9881981
place宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)白雲(yún)二路173號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

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定邦咖啡,隱身於礁溪的鄉(xiāng)村中,傳統(tǒng)的三合院,整理成別具特色的咖啡空間,巧妙的將在地的食材與精神融入,這裡很適合找個下午、帶一本書、就暫時讓自己放空

 

 

《 定邦咖啡 下午茶&早午餐 》

地址:宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)白雲(yún)二路173號 ←【點擊看地圖】

電話:039881981

時間:11:30-19:30  (週三公休)

停車:店前稻埕可停車

本次消費: $1928 / 4 (人) = $ 482 (人)

網(wǎng)站:定邦咖啡  早餐&早午餐

WIFI:有 WIFI


 

原文詳見: http://www.kafkalin.com/blog/post/42625601

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        從省道進入穿越平交道,路變得越來越小,路燈也漸漸微弱,心想這樣一個地方居然有咖啡店,就在猶豫時一不小心就錯過了,急忙回頭才看見一條不起眼的小路,進去就是大大的稻埕,定邦咖啡就在這,微亮的燈光從落地窗撒出,在三合院的其中一間,從來沒有想過這樣一間的三合院居然能改成咖啡店,推開門,看得出老房子的痕跡一面紅色的磚牆還有當(dāng)年的隔間,保留了老房子的質(zhì)感,這是最難能可貴的。

 

        老闆是一個年輕的女孩,回家以阿公的名字開了這間店,我在猜想是對於家鄉(xiāng)的愛,才會想回到家鄉(xiāng)利用老房子布置出這樣一間別具風(fēng)格的咖啡店,店內(nèi)的餐點都自己處理,所以這天到訪看到老闆忙著廚房處理餐點,偶而也會出來照應(yīng)一下我們,每樣餐點都巧妙的將在地的食材與精神融入,有別於一般下午茶一成不變的餐點,定邦發(fā)揮了創(chuàng)意做出了許多別具創(chuàng)意與巧思的餐點,一餐吃下來除了美味外,還能感受到對於料理的用心。

 

這遠離了礁溪熱鬧的臺九省道,靜謐的營業(yè)著

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就如同傳統(tǒng)的三合院,小小的小徑通進大大的稻埕

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晚上的時刻到來,定邦咖啡在三合院的其中一間,到門口就開始訝異到居然有人可以把傳統(tǒng)的三合院建築改成如此精緻的小咖啡店

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店門口旁有三張可愛的課桌椅,也許在好天氣時爸媽可以在坐在這看著孩子在外面稻埕玩,自己喝杯咖啡孩子在外面開心玩樂,似乎也不錯

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一進門就可以看到吧檯,進門左邊有大大的紅沙發(fā)

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右邊則有木頭質(zhì)地的桌子,和別具特色的紅磚牆

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在一旁還有菜單,定邦的菜單是直接寫在黑板上的,菜單可能會依照季節(jié)而有所更動

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往裡去寬敞的座位區(qū)有許多別具味道的老家具,老屋和老家具別具風(fēng)格在這氛圍中

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在牆上看到了這張照片,想必左邊的就是定邦爺爺,也是這間店名的由來喔

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我們這次到訪有先打電話預(yù)約,預(yù)先訂位的會送一包小禮物呢,快來拆開看看裡面是甚麼

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是可愛的小餅乾,吃起來像是百香果口味的,你沒聽錯喔,是百香果

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吃起來口感相當(dāng)特別,口感略硬瀰漫百香果香

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我們今天到訪是吃晚餐,從甜點一路點到輕食飲料,這一餐下來我們吃了幾乎菜單上的所有餐點,當(dāng)中還包含了一些隱藏版美食喔

 

起司蛋糕 - $ 90

微冰的起司蛋糕,味道不重,清爽的起司香可以搭配一旁的果醬和奶油

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鮮乳捲 - $ 60

喜歡鮮乳捲軟綿的質(zhì)地,用叉子輕輕劃破,蛋糕本身的牛奶香氣和奶油的滑嫩會融合在一起,這款蛋糕的特點就是牛奶香與綿密質(zhì)感

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巧克力蛋糕 - $ 90

濃郁的巧克力蛋糕,喜歡切下一口慢慢讓他在嘴巴裡融化,沒有多餘的其他味道,就是濃烈的巧克力

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南瓜起士蛋糕 - $ 90

這蛋糕真的很神奇,外表看起來像布丁,而實際上卻是黑色的芝麻和黃色的南瓜起士所組成,整個南瓜起士蛋糕微冰,切下一口,冰涼的南瓜起士氣息就瞬間湧入,滑順的在舌間滑過,味蕾因而滿足

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香蕉蛋糕 - $ 50

蛋糕簡簡單單的味道,香蕉的味道隱隱約約的在蛋糕中,蛋糕上鋪著呃肉桂粉也為高增添香氣,鬆軟的質(zhì)地在嘴裡綿密的滑過舌尖 

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香蒜厚片土司 - $ 80

香蒜麵包酥軟,看這體積就知道十分有飽足感,最特別的是這香蒜厚片一定要配上韓式泡菜風(fēng)味更佳極力推薦

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手工鹹派 - $ 230

手工鹹派是屬於早午餐系列的較有分量,一個人當(dāng)早餐吃應(yīng)該會飽,同時還附有沙拉、水果與馬鈴薯泥,主角就是鹹派聽說這是定邦爺爺?shù)莫毤铱谖叮蚁脒@道料理的發(fā)想應(yīng)與牧羊人派很像,將一些當(dāng)季食蔬與肉類加進派中,造就了多層次的口感

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濃郁的派皮,將餡料包裹著

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咬下一口,餡料溢出,餡料的美味在於與奶油與蔬菜肉類的結(jié)合

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越式醬佐雞肉 - $ 289

越式雞肉重點在於醬汁和雞肉,醬汁部分越式醬汁的原料大抵是蒜頭、辣椒、檸檬、糖、鹽和醋,在定邦的這道料理中感覺多了一些味道,只是我還沒猜出來

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雞肉肉質(zhì)軟嫩,醬汁充分的滲入肉當(dāng)中,那酸辣酸辣的醬汁與雞肉結(jié)合,充分的展現(xiàn)雞肉的美味

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附餐配有沙拉、水果與馬鈴薯泥,還有一個比較特別的奶酥法國麵包

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微甜的奶酥醬,烤得酥脆的麵包,吃起來很有飽足感

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臘腸地瓜煎蛋 - $ 249

奇妙的組合能將地瓜、蛋、臘腸三者結(jié)合,三者不違和倒是產(chǎn)生了有趣的味道,

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地瓜綿密微甜、臘腸偏向德式風(fēng)味,最下面在鋪煎蛋

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除了生菜沙拉、馬鈴薯泥、水果外、還有這個超級新鮮的百香果,酸得超級暢快的

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吃飽之後,來喝點飲料,定邦的飲料也很特別,黑豆?jié){、南瓜冰沙

 

 

南瓜牛奶冰沙 - $ 110

到訪的時間約是萬聖節(jié)前後,南瓜愛萬聖節(jié)特別應(yīng)景,喝起來沁涼爽口,南瓜的香濃綿密和牛奶搭在一起,綿綿冰冰的,有夠爽口

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看看上面的餅乾,超應(yīng)景的魔鬼臉餅乾

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南瓜拿鐵 - $ 150

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黑豆?jié){ - $ 110

溫?zé)岬暮诙節(jié){濃郁好喝,黑豆?jié){的渣渣並不多,但是價格略高了

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延伸閱讀.......

【宜蘭】Piggy Bar 美式餐廳 / 漢堡與下午茶

【蘇澳】稻香園 家常料理 / 合鴨米雞肉飯鴨肉飯

【宜蘭市】羅馬假期 田園義大利麵 / 隱藏版美味青醬海鮮麵

【宜蘭市】Long Face 臭臉法式甜點工作室 / 藍帶學(xué)院法式甜點

【礁溪.冰品】Bambino邦比諾 義式冰淇淋 / 手作冰淇淋

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【羅東】晶饌鐵板創(chuàng)料理 全新開幕 / 頂級預(yù)約制無菜單鐵板燒

【蘇澳.小吃】蘇澳港小吃 / 驚豔的魯肉飯與美味小菜

【宜蘭 蘇澳.輕食】 LINK88 / 蘇澳老書店的法國風(fēng)

 

【礁溪】定邦咖啡 / 三合院裡的老屋下午茶
 

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