這間位於大溪漁港的德國爸爸手工麵包是網友留言推薦，一開始很好奇怎麼會選擇在採買現流海鮮的漁港賣德國麵包，而且還賣得這麼好，麵包車一停在漁港前不到半小時就賣光光！後來孤狗的結果，只出現一篇UDN的新聞報導，完全沒有其他網友的食記可以參考，但鳥大叔還是決定衝了！行前先撥了電話問確認開店時間，結果老板娘說當天早上九點左右打電話來預訂，就會幫忙保留，不用怕來了又買不到，這下子省了提早來排隊的時間。印象中上次在宜蘭吃到好吃德國麵包，是在礁溪的艾得堡德國民宿前德屋餐廳。

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德國爸爸麵包車每周五,六,日營業三天，下午一點麵包車會就定位在大溪漁港美食街入口的加油站Mark下。德國麵包只有堅果多健康、義式青醬和起士高鈣，售價都是75元，每日限量80顆。我們早上九點撥電話預訂時，老板娘說青醬口味只剩一個可以訂...




我們大約下午1點20分到，頭城大溪漁港正下著大雨，架上麵包已經被搶購一空，老板娘說今天大約開攤10分鐘就完售(果然秒殺~~)，連隔壁攤的魚丸阿弟都只來得及搶到一顆，大家還真是風雨無阻啊！！





在大雨中入手的德國麵包，德國老板笑著說在車上吃會一口接一口停不了嘴喔~~





DM上頭有德國麵包的由來，採用比利時天然酵母，無人工添加劑，是德國爸爸為了讓可愛女兒品嚐德國家鄉味的健康麵包。






招牌堅果多健康，麵包完全不會乾，口感軟Q，本身沒有香味，但就是愈嚼愈香甜，堅果的比例剛剛好，有時蔓越莓香、有時核桃香、還有個特別的桔香，各種口味都會出現。 






只訂得到一顆的義式青醬麵包！表面滿佈葵瓜子(蠻容易掉瓜子)，麵包橫切面帶點綠綠der，聞起來很香吃來反而很淡，口感帶點油脂味，這個小姑和鳥大叔都不是很愛，不像堅果多健康會要一口接一口。




起士高鈣麵包，三種裡面口感最軟Q，小姑覺得比一般麵包店賣的Q嫩鹹香，鳥大叔則覺得差不多。

以上都是買回家現吃的口感，還沒經過冷藏或冷凍回溫，德國爸爸建議麵包正確的品嚐方式是吃多少切多少，事先分割又未馬上品嚐，切面接觸空氣容易變乾，會影響麵包的口感和品質。麵包常溫下可保存2天，如果購買當天就知道吃不完，建議當天晚上就放入冷凍庫，冷凍可以保存兩星期，要品嚐時可以取適量放置常溫退冰後，再放進烤箱或電鍋外鍋回烤。

允嘉大哥的結論是，以健康的麵包而言，這個算是好吃，尤其是起士高鈣口味！大人會愛堅果多健康，小朋友則是選擇起士高鈣，只預訂到單顆的青醬反而最不討喜。


※德國爸爸手作的健康美味麵包※
地址：宜蘭縣大溪漁港美食街入口處
電話：0910-079093．0910-680472
營業時間：每周五,六,日中午1:00開賣/數量有限售完為止

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