《~差點把手指也一起吃下去的好味道~》
~此為試吃體驗文~
我真的還蠻愛吃桶仔雞的，愛吃到連婆婆都去買了一個桶仔，準備隨時烤肉的時候在家裡烤一隻來吃，可是，不得不說~在家裡烤的雞和外頭專業烤雞相比，就是少了一個香味，我想應該是每個店家都有的獨家醃料和秘方吧~
這次要到墾丁去玩耍，特地繞到屏東這家也小有名氣的"鄰舍桶仔雞"外帶，從臺北開到車城的路程也有450KM，怕到民宿也晚了~不如就外帶一隻到民宿好好享用。
鄰舍現烤桶仔雞距離交流道不遠，附近最大的地標就是屏東國民運動中心(超大的)對面，是邊間所以還算好停車，因為遲到了~所以我們得在等一下下，才拿得到我們的桶仔雞。
為求新鮮好吃，雞隻都是現點現烤，所以最好前50分鐘電話預約，時間到了再來拿熱呼呼出爐的烤雞就可以了！
光是＂扛棒＂就有好幾個，不怕看不到。
和一些桶仔雞不同，這裡只提供＂外帶＂服務，適合家庭加菜、露營野餐、烤肉或是像我們這樣順路帶走的。
店狗狗看到我們，熱情地出來迎接～好古錐喔！
這裡的雞隻是以大小來做計價的，烤好會在秤斤，小隻適合2~4人吃，價格大概是550元；大隻的是6~8人吃，價格約600~650元；除了桶仔雞之外，店家還備有拜拜三牲的黑胡椒豬肉、軟絲。
瓦斯現烤的桶仔雞～熱呼呼地正在準備著我們的桶仔雞。
鄰舍桶仔雞堅持使用120天的土雞，由鳳山屠宰場現宰供應，有防檢局檢查合格的標章，所以雞隻來源透明、合格！
忙碌的現代人生活，如果不想吃不好吃的祭品，鄰舍特備三牲禮盒，既可以拜拜、誠意十足，又可以加菜～一舉兩得。
有在炒菜的媽媽們，還可以直接買生雞油，拌飯、拌菜或是炒菜，都挺適合的。
外帶桶仔雞的時候，別忘了帶2~3瓶店家的冷泡茶(NT50)和紫蘇梅汁(NT30)，真的很推薦，解渴去膩。
才剛下車，就喝到了順口不苦澀的冷泡茶以及淡酸甜的紫蘇梅汁，立刻解除了長途開車的口渴。
店家的黑胡椒豬肉是真空冷凍熟食品，拜拜的時候冷凍，要吃的時候再解凍，簡單煎熟就很好吃！
因為我們這天是外帶，所以店家都有事先代烤、切絲切片處理好。(預訂的時候都可以先向店家表明用途，如果是露營野餐，看是要冷凍或是代烤好的都ＯＫ！)
軟絲乍看一下感覺有些硬，我還擔心太難入口～但實際一咬，碰到口水以後就軟化了，可以細細地在嘴巴裡咀嚼出海味，然後再順順地吞下，是下酒泡茶聊天的好配菜耶！
刷嘴地會一條接一條吃下去！
外帶的話，店家會準備好鋁箔紙和透明盒裝起來，好看又方便吃。
低溫冷凍的黑胡椒豬肉，採取的部位也是挑選過的，醃製入味後再製作、真空包裝。
店家烤好再代切好的樣子，看起來也太好吃了！
本身就有黑胡椒的味道，吃起來不會有豬肉的腥味，入口有嚼勁但又不會死硬，被楚楚稱為軟Ｑ肉！
肥瘦肉的比例得當，不會覺得吃起來油膩。
(一樣可以包得漂漂亮亮的帶出場喔～)
這時候，桶仔雞正熱呼呼地出爐囉！！！
烤得有一咪咪焦黃的烤雞，香味逼人！
店家會用鋁箔紙包好，附上食用工具就可以外帶走。
咱們的晚餐入手了！！YA!!!!
貼心的便利貼，即使第一次吃桶仔雞也能快速上手！！！！！(哈哈)，因為是純正120天土雞下去烤的，店家強調肉質是可以吃得出來，即使一次沒吃完，放了一會兒或是冷藏後都還是可以吃得到美味。
這實在太重要了！不能現場吃，外帶後一樣好吃！
用店家附的小刀劃開鋁箔紙。
如果是拜拜用的，店家還會貼心地將背部向上，劃開以後就可以直接拜拜了！(真的很週到)
如果是要食用的，就會翻到腹部，直接用手扒著吃，最快！
在扒的過程，不只一直冒出熱氣，還有香味，以及不斷地從撕開的肉片中流出雞汁，通常吃桶仔雞的時候，很難看到這麼多汁的雞耶！我一直以為雞汁會留成一杯，但鄰舍桶仔雞的雞不只有一杯雞油，桶仔雞裡的美味原汁都還是封存在雞肉裡。
可以看得到雞肉的纖維挺粗的，這是養得大一點的土雞才有的！(婆婆也有養雞，所以我一看就認得！)
滴汁冒煙...
這裡的烤雞的皮比較不是脆皮的那種，我想應該是為了保留雞隻的原味，所以沒有烤得過久～
雞腿。
雞翅！
有運動的雞，所以肉質會比較有Ｑ度！
每次吃桶仔雞，最怕的就是吃到乾柴的雞胸肉，來看鄰舍現烤桶仔雞的雞胸肉。
水分很夠，肉質也不乾柴，很鮮嫩耶！(最近很愛雞胸肉，低脂也有飽足感，最適合給老爺和我這種怕胖的吃！！！！)
小人一開始還不受美食誘惑～一直在找爸爸玩，被我餵了一口雞肉以後，就像是開胃般地一直張開嘴，像極嗷嗷待哺的小鳥，阿娘只好讓他們戴上手套，現場就啃起來！
啊不是說～要帶去民宿再吃嗎？！！！！(指)
附帶一提，店家的店面整理得非常清潔乾淨喔！我個人很欣賞！
再開一個半小時，我們又在民宿的交誼廳開箱了！(還有民宿主人介紹的車城綠豆蒜)。
即使放了2個小時，沒有剛出爐的熱度，雞肉還是非常地滑順好入口，甚至連沾雞油都不用！而且，令我佩服的是，醃料非常入味，一般都要沾胡椒鹽的我～這次幾乎都吃雞肉的原味。
黑胡椒豬肉。
澎湖軟絲。
除了外帶服務，鄰舍桶仔雞還有提供低溫宅配服務，我們住這麼遠，還可以請貨運幫忙～
真的是吃了就會懷念的美味！
屏東?鄰舍現烤桶仔雞/黑胡椒豬肉/軟絲/雞油(僅提供外帶/宅配服務)
到訪日期：1041120(五)
地址：屏東縣屏東市勝利東路55號
電話：0989－261987
營業時間：10:30-20:30
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