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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家:

莎瓦迪卡Sawadica

place臺北市大安區大安路一段176巷1號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

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莎瓦迪卡Sawadica的店名取自於泰語發音,也就是你好的意思,

老闆發揮了創意以及巧思,把不是人人都愛的榴槤水果,

變成了暖胃又滋補的佳餚美饌,讓榴槤的美味融入到日本料理內,

讓不愛榴槤的人都有機會品嚐它的風味,感受榴槤清香味道。

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莎瓦迪卡Sawadica餐廳的門面,以及內部用餐環境的裝潢擺設,相當雅致

都帶有日本禪風的風格意境,與日本風味的榴槤創意料理相呼應搭配。

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除了一般的用餐座位區域之外,另外還設有一間大包廂,

包廂內足足可以容納16人,牆上還設有電視螢幕可以供電腦顯影,

沒有低消限制,有用餐或點甜品跟飲料即可,適合公司團體舉辦午餐會議

門一關讓隱私性更高,在裝潢雅致的包廂裡辦私人聚會、商務會議都適宜。 

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莎瓦迪卡除了榴槤料理有名氣之外,當天現做的美味蛋捲也是人氣招牌王。 

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莎瓦迪卡的老闆真是創意十足,不只把榴槤做成美味料理而已,

還開發出十分特別的榴槤蛋捲,銷售量似乎略勝原味蛋捲一籌,

這天有客人專門來買榴槤蛋捲,可惜撲了空,因為榴槤蛋捲早被搶購一空,

失望的客人只好先預定榴槤蛋捲,改天再跑一趟來取貨。

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莎瓦迪卡Sawadica的菜單設計,採用大張又清楚的餐點照片,

讓客人很方便來選擇跟點餐,菜色以300元~400元的日式套餐為主。 

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榴香金目鱸魚片湯

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來到莎瓦迪卡Sawadica,當然要嚐試特別的榴槤創意料理,

老闆把榴槤與臺灣熟悉的排骨湯,結合一起燉煮成美味的燉湯,

榴香金目鱸魚片湯附有五印蒜頭醋沾醬,與酸甜脆口的糖醋蒜,

酸甜糖醋蒜吃起來挺去油解膩的。 

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滑嫩蒸蛋的好料不只有表面上的香菇,蒸蛋裡頭還藏著不少的配料,

有蝦仁跟鮭魚魚肉,以及蛤蜊跟白果,是料多實在的日式蒸蛋,

海鮮的鮮味都融入到蒸蛋裡頭,讓蒸蛋吃起來很鮮美。 

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古早味薑汁麵線的份量十足,吃完這碗麵線都有飽足感,

薑汁麵線讓人一口接一口吃不停。 

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沒有臭味的生榴槤,熬煮後,有淡淡清香與鮮甜滋味,

選用了五分熟度的生榴槤,搭配豬肋排來熬煮燉湯,

再加入鱸魚來增添鮮味,讓榴香金目鱸魚片湯的湯頭,

喝起來有榴槤的清香,也有鱸魚與豬肋排的鮮甜味道,

乳白色的湯頭滋味是濃郁又鮮美。

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鱸魚的魚刺都先經過清除乾淨,讓客人省去挑刺的問題,

老人家與小朋友也都能夠安心來入口,鱸魚的味道很鮮美,

豬肋排燉煮的很軟嫩好咬,輕鬆就能骨肉分離開來。 

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經過燉煮的生榴槤肉,完全沒有榴槤獨特的氣味,

果肉口感吃起來是綿密鬆軟的,類似山藥或馬鈴薯的口感,

乳白色的高湯搭配金黃色的榴槤,秀色可餐的榴香金目鱸魚片湯,

連不敢吃榴槤的人都能來嚐鮮。 

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抹茶拿鐵

吃完香濃的榴香金目鱸魚片湯,喝杯抹茶拿鐵來去油解膩,

抹茶與牛奶融合成順口的滋味,茶香與奶香十分速配。 

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和風牛肉 

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和風牛肉套餐含有沙拉蒸蛋白飯以及熱湯,

蔬果沙拉有生菜、玉米筍與秀珍菇,加上蘋果、小蕃茄與堅果

再搭配了微辣的和風醬汁,吃起來很讓人開胃,

用蛤蜊、豆腐以及海帶芽,變成清爽鮮美的熱湯。 

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特製的和風黑胡椒醬搭配美國翼板骰子牛,和風牛肉的份量真是不少,

醬汁拿來拌入白飯一起吃,鹹香的滋味讓人吃光光。 

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每塊和風牛肉體型都不小塊,吃起來好飽嘴,熟度不會太老,

吃起來還是鮮嫩的口感,和風牛肉越咬越能嚐到鮮美的肉香滋味,

杏鮑菇吸飽了醬汁的精華,吃起來更有味道。 

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香醇拿鐵

飯後來杯現煮的香醇拿鐵,濃醇的咖啡與滑密奶泡,化成香醇的滋味。 

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榴槤也能擁有意想不到的新奇口感,莎瓦迪卡Sawadica的老闆發揮創意,

研發出各種榴槤冰品、甜食和料理,改變大眾對榴槤的刻板印象

把榴槤變成暖胃又滋補的美饌,讓更多人有機會品嚐到榴槤的另一種風味。

 

莎瓦迪卡Sawadica

地址:臺北市大安路一段176巷1號

電話: (02)2706-2022

營業時間:11:30~17:00(每週一公休)

官網 莎瓦迪卡Sawadica

粉絲團 莎瓦迪卡Sawadica

 

 



 

【大安站日式料理】榴槤入菜讓人食指大動暖胃又滋補-莎瓦迪卡Sawadica 美味, 好吃, 創意, 榴槤



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