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海爸

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 蘆洲區

造訪商家:

正官木桶鍋

phone02-8285-2667
place新北市蘆洲區集賢路396號
作者本次評價:
4.50
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00
鳥大叔相約吃火鍋
跑到蘆洲的正官
(新北市蘆洲區集賢路396號 徐匯中學站2號出口)
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裝潢走年輕活潑的風格
裡面的位置很多
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原本以為是一般的涮涮鍋店
看了菜單才知道是高檔食材的小火鍋店
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醬料跟飲料自取
大叔們很愛它們家的沙茶
香氣十足
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大叔們最後決定點了澎湖野生明蝦鍋+匈牙利雪藏豚肉鍋
這就是傳說中的綿羊豬
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第一次來訪選了原味高湯(可加價換其他湯頭)
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菜盤
會隨機換上一些不一樣的菜色
像大叔們拿到的一盤是金針菇
另一盤則是黃金菇
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店家推薦的配料
大叔們選了豆皮
主食則是刀削麵跟白飯各一
麵條口感不錯
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這雪藏豚肉也太美了
現在有促銷
點中份給大份
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店家建議沾點玫瑰鹽較能嚐出肉的美味
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這澎湖野生明蝦的個頭也真夠大
而且還搭配了10顆大蛤蜊
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菜盤裡的配料都不錯吃
鳥大叔說魚餃好吃
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雪藏豚肉還蠻耐煮的(店家說要吃全熟)
吃起來很清甜
沒有異味
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店家說因為明蝦夠大隻
蝦頭較不易熟
所以要先煮蝦頭再整隻下去煮
這樣才不會身熟頭生
(又學到了一招)
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蝦肉真是Q彈甜美
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蛤蜊也是顆顆飽滿
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豆皮則是屬於鮮嫩型
有點像在池上吃到的那種
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老闆看我們在拍照
拿了國寶蝦(又叫海熊蝦、肥豬蝦)給我們看
個頭真的跟手臂一樣大
野生明蝦當場弱掉
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這個更厲害
叫做甜蜜痛風鍋
愛吃蝦的人會為之瘋狂啊
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吃飽後有冰棒可吃
種類蠻多的
大叔們選擇了明治的冰品
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大叔們這頓吃了兩千多
至少是物有所值
而且服務還不錯
想吃高檔食材的朋友可以來嚐嚐
很多食材是一般店吃不到的



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