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窩客好文

潔妮食旅生活

發(fā)表篇數(shù):298篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):桃園市 > 大溪區(qū)

phone03-3873845
place桃園市大溪區(qū)康莊路173號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.40
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

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以往一直窩在高雄忍受炎熱的我

在秋冬期間,總是喜歡上桃園找阿啾

因?yàn)楸辈康亩靵淼帽容^快嘛XDD

 

今年的冬天,來的很晚

都已經(jīng)11月多了,不僅南部依舊炎熱,連桃園也是熱啊熱啊

好不容易有幾天的早晚有著冷冷的溫度,趕緊拉著阿啾去吃薑母鴨

最近我們太累了,想要幫自己補(bǔ)補(bǔ)哈哈

食記°桃園大溪 -【 帝王食補(bǔ)(大溪店) 】帝王比例薑母鴨/桃園美食/大溪美食/冬天就是要吃進(jìn)補(bǔ)火鍋 

 

 

這天我們來到的是帝王食補(bǔ)的大溪店

黃黃亮亮的燈籠高高掛著,好醒目

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有獲得【優(yōu)良服務(wù)GSP認(rèn)證】呢

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原來帝王食補(bǔ)有找苗可麗代言XD

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老闆娘幫我們安排了二樓的座位區(qū),很可愛的說:

她特地把比較吵鬧的客人安排在一樓,這樣二樓會(huì)比較安靜哈哈哈

店內(nèi)空間頗大呢!樓梯上來後兩邊都有座位可坐

這天客人頗多,特地等到客人少的時(shí)候拍一下

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拍一下MENU給大家看看

【帝王食補(bǔ)】不只有薑母鴨可以吃唷

還有松露雞、烏蔘雞、牛奶脯雞、西漢山羊肉、一品紅燒羊肉爐

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如果是和家人朋友一起來吃

可以選擇這種薑母鴨全餐

(主鍋+鴨肉小丸子+鴨肉水晶餃+高麗菜+金針菇+米血糕+甘梅湯)

另外也有提供單點(diǎn)的品項(xiàng)

還有滷味可以點(diǎn)

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飲料區(qū)的部分

品項(xiàng)還蠻多的哩!

除了酒類、也有果汁、茶飲、甘梅湯、礦泉水等

另外還有特別的冰釀果醋

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這天我們點(diǎn)了:

薑母鴨一份 (含酒)、黃金麵線、鴨肉小菲力、帝王筒、鴨肉小丸子

豆皮、米血糕、高麗菜、金針菇、花椰菜、甘梅湯(大)

 

 

桌上都附有辣醬、豆腐乳等調(diào)味料

潔妮大推豆腐乳 食記°桃園大溪 -【 帝王食補(bǔ)(大溪店) 】帝王比例薑母鴨/桃園美食/大溪美食/冬天就是要吃進(jìn)補(bǔ)火鍋 

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碗盤好可愛

上頭的鴨鴨圖案很討喜欸

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【甘梅湯】

也是他們廣之鄉(xiāng)食品自己出品的

很好喝耶!口味不會(huì)太重,喝起來才能真的解膩

不過下次我會(huì)記得跟店家問問有沒有冰塊

覺得加冰塊應(yīng)該會(huì)更棒!!

薑母鴨和甘梅湯真的是很搭的組合

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這是帝王筒*2 + 花椰菜 + 高麗菜 + 金針菇

其他食材帝王食補(bǔ)已經(jīng)幫我們先丟到鍋中煮囉

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【黃金麵線】

第一次在吃薑母鴨的時(shí)候,吃到這種特別的麵線耶

因?yàn)橐话銈鹘y(tǒng)都是那種燙過、拌上豬油雞油等的那種白麵線

可是【帝王食補(bǔ)】的黃金麵線是黃色的唷 (廢話)

金黃顏色來自於珍貴藥材『鬱金』,也就是俗稱的薑黃,非常特別

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上頭撒上好多黑、白芝麻、還有滿滿的香蔥

拌在一起,超香的

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麵線剪的短短的,方便入口

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阿啾習(xí)慣的吃法,是將豆腐乳也一起拌入麵線中

大推這種吃法喔!增添了風(fēng)味,超好吃的!!

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再來就是今天的主角【帝王比例薑母鴨】

帝王食補(bǔ)採用的是養(yǎng)足120天的紅面番鴨公

搭配的是適合手腳冰冷實(shí)用的老薑

而所謂的黃金比例

就是一斤的鴨肉搭配四兩的老薑

經(jīng)過一拍二炒三燉的工法:

一、先拍薑

二、拌炒後,加入黑麻油翻炒,起鍋淋上米酒香

三、浸入多種中藥材的湯鍋中燉煮

最後才能熬煮出帝王食補(bǔ)的夠味薑母鴨

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店家有提供最上道的吃法

 食記°桃園大溪 -【 帝王食補(bǔ)(大溪店) 】帝王比例薑母鴨/桃園美食/大溪美食/冬天就是要吃進(jìn)補(bǔ)火鍋 

我們很上道,完全遵照步驟欸XDDD

1、【等滾】上鍋後先等,等米酒燒開後5分鐘,在大口吃料

2、【放菜】晚點(diǎn)放高麗菜,因?yàn)槊拙朴龅讲藴珪?huì)苦

3、【喝湯】煮完菜的湯特甘甜

4、【嗑肉】紅面番鴨肌肉結(jié)實(shí)彈牙,煮到最後再大口嗑肉

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鴨肉小菲力

鴨肉小丸子

Q彈的口感和肉香,很好吃 

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吸了飽飽湯汁的豆皮

沾著豆腐乳一起吃,拇指!!! 

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加入高麗菜和花椰菜

增添了湯頭的甘美

這時(shí)候喝點(diǎn)湯,可以品嘗到湯頭的無敵美味

帶著老薑的過癮辣味,以及蔬菜的清甜、還有鴨肉的肉香

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【帝王筒】

推薦必點(diǎn)

吃進(jìn)嘴裡口感超好的

而且滿滿的花枝香阿 

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看看這鴨肉

大塊又厚實(shí)

不騙你,煮到最後再吃,真的變得非常軟嫩

不是那種會(huì)老硬到卡住牙縫的肉

超喜歡的 

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米血也煮得好軟好入味

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我吞了誠實(shí)叉燒包  

 

天氣慢慢變冷了

尤其是今天,咻的一下忽然變成冬天啦

潔妮超愛冬天的耶!

立馬把這篇文章趕出來分享給大家

因?yàn)槎斐m合吃薑母鴨羊肉爐什麼的呀

不管是和另一半、和家人、和三五好友一群人

一起吃著熱呼呼的薑母鴨,幫身體來點(diǎn)食補(bǔ)

尤其是好吃美味不老硬的薑母鴨 (重點(diǎn))

超幸福的阿

食記°桃園大溪 -【 帝王食補(bǔ)(大溪店) 】帝王比例薑母鴨/桃園美食/大溪美食/冬天就是要吃進(jìn)補(bǔ)火鍋 

 

 

 

 

 

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【帝王食補(bǔ)(大溪店)】

電話:03-387-3845

地址:桃園市大溪區(qū)康莊路173號(hào)



官網(wǎng):http://www.tain.com.tw/

專頁:https://www.facebook.com/kingduck

大溪店專頁:https://www.facebook.com/dasiduck173/

全省門市:http://www.tain.com.tw/html/store/index.php

 

 

 

 

 

 

 

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【元味美食工坊】一訪                                                                  【元味美食工坊】二訪

電話:0989-547-753                                                                  電話:0989-547-753

地址:桃園縣大溪鎮(zhèn)仁和路一段185號(hào)                                       地址:桃園縣大溪鎮(zhèn)仁和路一段185號(hào) 

 

03    02  

【鼎好美食小棧                                                                           【 寶島冰品專賣店 】        

電話 : (03)307-2111                                                                     電話:(03)380-0953

地址:桃園縣大溪鎮(zhèn)埔頂路一段382號(hào)                                          地址:桃園縣大溪鎮(zhèn)介壽路185號(hào) (橋愛國小斜對面)

 

05       11  

【 湯霸臭臭鍋(介壽店) 】                                                                         【 T1早餐坊 】

電話:(03)3893335                                                                                電話: (03)390-6655

地址:桃園縣大溪鎮(zhèn)介壽路628號(hào)                                                          地址:桃園縣大溪鎮(zhèn)介壽路1215號(hào)

 

13      14  

【 可樂美食館 】                                                                             【老阿伯現(xiàn)滷豆干】

電話:(03)389-4324                                                                        電話:03-388-3422

地址:桃園大溪鎮(zhèn)埔頂路二段130號(hào)                                                 地址:桃園縣大溪鎮(zhèn)中正路37號(hào)

 

15        18  

【陳師兄素肉圓】                                                                                  【 豆佐和風(fēng)料理餐廳 】

電話:03-387-9042                                                                              電話:(03)387-1868 

地址:桃園縣大溪鎮(zhèn)慈湖路1樓                                                            地址:桃園縣大溪鎮(zhèn)康莊路三段十三號(hào) 

 

 

 

 

 

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