【苗栗。大湖】隱藏版無菜單美食。馬那邦山梯田料理

 




又到了草莓的季節(jié)，

這一次和三五好友到馬那邦山健行賞楓，

順道安排了大湖隱藏版無菜單美食，

梯田料理一吃就成老主顧，

多年前曾到此品嚐過老闆娘的創(chuàng)意菜色，

唸唸難忘的好滋味，

這次終於又有機會品嚐到美食囉～
 

臺灣中部賞楓登山聖地─馬那邦山，海拔高度1406公尺，為苗栗大湖地一高峰；

清新的空氣加上潔淨的水源，環(huán)繞馬那邦山腰一帶，遍植草莓、甜柿、桃、李、四季蔬菜等優(yōu)良品質(zhì)，

吸引各地遊客前來登山賞景，或採買品嘗當令可口農(nóng)產(chǎn)，為大湖地區(qū)旅遊凈地。




進入馬那邦山地區(qū)，隨著逐漸上升的高度，梯田風景逐漸映入眼簾，

大石駁崁堆砌岀一塊塊草莓梯田，亦是當?shù)厥痔厥獾木吧?br>
轉(zhuǎn)入小道路來到位於田間的梯田料理廚房，是一棟有著溫馨巧緻庭園的二樓式洋房，

老闆娘採用在地各種鮮美季節(jié)農(nóng)產(chǎn)食材，融合客家料理與獨創(chuàng)手法，展現(xiàn)食物天然風味與特色，

而令人稱許與難忘的，還有主人夫婦倆虔誠而熱切的招待，

讓原本就十分獨特的梯田私房料理更加充滿了人情味。






梯田料理每次推出的菜色會有不同變化，

都是嚴選在地當季新鮮的食材，

我們這次是先預約了每人２５０元的菜色，

共２２位前往用餐。




以下用照片分享這次的菜色，



黃金雞






蕃薯飯（無限量供應）





筍乾扣肉






芋香煲







菜頭湯



鮮蔬







野味鳥薯球

以在地野生的樹薯下去做的創(chuàng)意料理，

第一次吃到樹薯可以料理的如此美味，






草莓蝦仁煲

酸酸甜甜的草莓入菜，會是怎麼樣的滋味呢？

吃了之後，讓每個人都大為驚嘆，太美味了






客家福菜湯






草莓紅燒魚

以新鮮的水果加草莓煮成醬汁，淋在炸好的鮮魚上，

紅燒口感伴隨酸甜滋味，又是一道沒有吃過的美味佳餚，






炸芋頭小魚






炒時蔬






飯後水果




甜點：草莓煉乳冰






馬那邦山梯田料理的老闆和老闆娘都是上班族，

只有假日有營業(yè)，

採預約制，

可依預算需求製作，

每人費用約２５０元～３５０元，





















擅長運用在地當令農(nóng)產(chǎn)食材的老闆娘彭太太，總是不斷的嘗試各種料理手法與配料的搭配，

老闆彭先生強調(diào)說，梯田料理希望客人吃到全新的鄉(xiāng)村料理口感，

成本的考量往往因為口味的需求而被放置一旁，

從不限量供應的番薯白飯，到飯後水果可看到的當?shù)丶竟?jié)最鮮美草莓、甜柿等，

每一道端出來的佳餚都盛裝在質(zhì)感精緻的碗盤裡，客人吃到了烹調(diào)與食材的用心，

更感受了主人的心意，把每一位客人都當成自己的親朋好友對待。

面對著美麗的馬那邦山與梯田景緻，梯田料理提供了真誠獨特的美食料理，更呈現(xiàn)了品味質(zhì)感的生活態(tài)度。


馬那邦山梯田料理