這是前幾天雪跟老公去慶祝生日的大餐..
其實(shí)這已經(jīng)是我們第二次去的了 ,
因?yàn)橛X得他們的食材新鮮 , 所以這次的慶生地點(diǎn)就決定在這度過(guò)~ 
以日本料理來(lái)說(shuō) ,
我覺得這間的價(jià)位不算低 , 算是中價(jià)位的餐廳..
但是既然是慶生 , 又是偶爾一次 , 就放肆地享受人生吧 ~ 
因?yàn)檫@天不是假日 , 所以是下班後才來(lái) , 拍攝的時(shí)候已是昏天暗地了..XDD
面向門口的左邊有一塊黑板 , 寫著今天有的時(shí)令限定..
每天都有限量的新鮮食材喔~
進(jìn)去後就有一種慢步調(diào)的心情 , 但也有種迫不及待的FU.. ((因?yàn)檠┮呀?jīng)餓了XDD
櫃檯旁的鯉魚旗 , 這好像已經(jīng)成為日本的指標(biāo)性代表了..
因?yàn)槿毡救苏J(rèn)為鯉魚是最有精神及活力的魚類 ,
所以在傳統(tǒng)的習(xí)俗中 , 每年的兒童節(jié) , 家家戶戶為了祈求及慶祝家中男孩的健康及快樂(lè) ,
他們會(huì)把鯉魚旗串在竹竿上懸掛在屋頂 , 讓這些如鯉魚一般的旗子隨風(fēng)飄揚(yáng) ,
另一方面也象徵著成功及百折不撓的精神 ..
所以父母都希望家中的男孩也具備這種氣概 ~
而像這種日本藝妓的牆面 , 也都是日本風(fēng)格不可或缺的元素
這是他們看的見的菜單..
怎麼說(shuō)是看的見ㄋ?
因?yàn)樗麄冇须[藏式美食 , 通常服務(wù)人員都會(huì)做介紹..
還有剛剛門外的黑板 , 也都是菜單上沒(méi)有的喔~
先上一杯熱呼呼的茶 ..
話說(shuō)這天的餐點(diǎn)跟上一次相比 , 我比較喜歡上一次的 ..
怎麼說(shuō)ㄋ?
這次光是這杯茶就有點(diǎn)冷掉了 , 雪比較喜歡熱呼呼的感覺 ~
因?yàn)樗麄冇斜仄扛鷰涂腿思硬璧牟Ａ?,
但玻璃瓶本身就不保溫 , 只是反應(yīng)之後有換熱的給我們啦 !
((這樣算"奧客"嗎? 人家就是想喝熱的嘛 ..
茶碗蒸 50元
我其實(shí)很喜歡蒸蛋 , 所以只要到日式料理餐廳這道都必點(diǎn) ..
它吃起來(lái)口感很滑嫩 , 料也不少 , 幾乎每一口都能吃到不一樣的料 ..
但是缺點(diǎn)是有點(diǎn)太水了 , 水分沒(méi)有控制好 !
小卷沙拉 120元
這道是今天的限定美食 , 門口的黑板上有寫
它有兩種吃法 :
一是沾美乃滋 , 新鮮海味帶著微甜的美乃滋 , 這樣的吃法比較家常 ..
二是沾現(xiàn)磨芥末 , 鮮甜加上一點(diǎn)嗆辣 , 讓我整個(gè)從鼻腔到頭頂再繞回喉韻 , 整個(gè)酥麻的程度令人尖叫 ..
口感上很清脆 , 吃得出鮮度 .. ((這就是我愛他們家的地方
炙燒日本星鰻手握 120元 ( 1貫)
這道我上次來(lái)有點(diǎn) , 因?yàn)閻凵纤能浤?, 雪一口就把它塞進(jìn)嘴裡 ..
超滿足 der
他們家的手握 , 米飯的量都不會(huì)太多 , 但是上面的主要食材都毫不吝嗇 ,
放進(jìn)嘴巴時(shí)因?yàn)檫@尾星鰻實(shí)在是太長(zhǎng)了 , 在收尾的時(shí)候竟還滴出它那鮮甜的油脂 ..
一口進(jìn)去真的很過(guò)癮 , 它不需要怎麼去咀嚼它 , 因?yàn)樾泅犎肟卺嵴娴母杏X不太出來(lái)它的存在 ,
只覺得它的香氣及軟嫩的口感已經(jīng)融化我了 .. ((必點(diǎn) 必點(diǎn)
日本松葉蟹握壽司 80元 (1貫)
這道也是今天的限定美食 ..
他這道握壽司味道偏淡 , 但是吃得出它的甜味 , 口感上它的肉質(zhì)不會(huì)柴 ,
也利用芥末去帶出蟹的香味 ~
日本鰤?mèng)~ 300元
這道也是今天的限定美食 ..
日本鰤?mèng)~是依季節(jié)性取名的 ,
每年到了7-8月的時(shí)候 , 體型較小 , 叫做油甘魚
入秋後 , 鰤?mèng)~的重量大約在8公斤 , 這時(shí)候肉質(zhì)細(xì)嫩甘甜 , 帶點(diǎn)適度的油脂 , 最適合烤物了 ..
而冬天的鰤?mèng)~ , 又名"寒鰤" , 更能稱得上是魚中極品了 , 聽說(shuō)重量可達(dá)10公斤以上 ,
這時(shí)候的肉質(zhì)比較肥美 , 油脂分佈也比較均勻 .. 只是價(jià)錢相對(duì)可觀 ~
日本鰤?mèng)~在臺(tái)灣被稱為 "青甘"
日本秋刀魚握壽司 80元 (1貫)
雖然它是限定美食 , 但我覺得已經(jīng)成為這裡的招牌了 ..
它是來(lái)這必點(diǎn)必點(diǎn)必點(diǎn) ((因?yàn)楹苤匾哉f(shuō)三次 XDD
它軟嫩的程度還有豐富油脂的香氣 , 都充分說(shuō)明老闆對(duì)食材新鮮度的堅(jiān)持 ..
秋刀魚的鮮甜味 , 還有炙燒的焦香味 , 口感軟嫩多汁 , 讓我一口氣也嗑掉兩個(gè)了 ..
真的是一道會(huì)讓人感動(dòng)的料理 ~
((服務(wù)人員說(shuō)因?yàn)楹Ｓ驔@染區(qū)域 , 臺(tái)灣的秋刀魚不能生吃 , 日本的才可以 ..
不只這樣 , DC 夢(mèng)幻國(guó)度的食材都有經(jīng)過(guò)品管檢驗(yàn) , 讓您可以吃得安心 ~
註；我覺得上次的比較好吃 .. 因?yàn)檫@次的秋刀魚怎麼也不熱 , 雖然不影響它的口感 ,
但我比較喜歡那種感覺是現(xiàn)烤起來(lái)的FU ..
北海道干貝 / 炙燒 100元 (1貫)
這道干貝上次兩種料理方式都試過(guò)了 ,
有刺身跟炙燒 , 但因?yàn)樯洗纬源躺淼臅r(shí)候 , 覺得太腥 ,
重點(diǎn)是它分量很大 , 所以吃起來(lái)有種反胃的感覺 ..
而炙燒 ~ 它腥味沒(méi)那麼重以外又多了炙燒所帶出的甜味 ,
整體軟嫩但又有嚼勁 , 我覺得不錯(cuò) ..
只是一樣 .. 我比較喜歡上次的
因?yàn)檫@次的炙燒好像沒(méi)有烤很久 , 那種腥味又湧上喉頭 , 沒(méi)那麼喜歡了 ~
((但我不會(huì)因?yàn)檫@樣就不去 , 因?yàn)樗麄兗业氖巢恼娴暮苄迈r ..
人氣生魚片蓋飯 380元 (份)
這道料理也是 《必點(diǎn)必點(diǎn)必點(diǎn)》
((它都說(shuō)它是人氣生魚片蓋飯了 , 你能不點(diǎn)嗎???
這道我上次也有吃過(guò) , 但是內(nèi)容物不太一樣 ,
師傅是用當(dāng)天的新鮮的魚貨做這道料理的 , 所以才會(huì)有些許不一樣 ..
其實(shí)生魚片只要食材新鮮 , 所呈現(xiàn)的魚肉就Q彈軟嫩 , 口感鮮甜 , 幸福感動(dòng) ..XDD
其中的玉子燒是師傅自己研發(fā)口味所製作出來(lái)符合臺(tái)灣人的喜愛 ..
聽服務(wù)人員說(shuō) , 之前做的味道偏甜(日本人的做法) , 但其實(shí)接受度不高 ,
所以就自己研究出臺(tái)灣人的口味 , 這道玉子燒有濃濃的奶香味 , 但和蛋的香味又不會(huì)互搶 ,
滑口而不膩 , 會(huì)是小孩喜歡的料理 ..
而醃漬鮪魚 , 口感比較有嚼勁 , 而且又入味 ..
香水檸檬凍 這是店家招待的甜點(diǎn)
話說(shuō)這是老闆使用自種的有機(jī)香水檸檬做的甜品喔 , 所用的是動(dòng)物性膠質(zhì)讓它成凍狀 ,
聽服務(wù)人員說(shuō) , 半個(gè)小時(shí)後就會(huì)變液狀喔 .. ((其實(shí)還滿想留下來(lái)等待的 XDD
這道甜品有點(diǎn)微酸 , 正是吃完大餐該有的聖品 , 果凍Q彈順口 , 為整晚畫下完美的句點(diǎn) ..
((想想都還有點(diǎn)意猶未盡 , 寫著寫著又餓了 XD
中國(guó)風(fēng)格其實(shí)跟日本設(shè)計(jì)很像 ..
有些擺設(shè)已經(jīng)跟剛開幕的時(shí)候不太一樣了 ..
DC 夢(mèng)幻國(guó)度西式日式創(chuàng)意料理
臺(tái)中市沙鹿區(qū)鎮(zhèn)南路二段358號(hào)
請(qǐng)撥打 (04) 2632-8338
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