這家是要去世貿逛資訊展途中臨時起意吃的，所以這篇都是手機照片，我好像不能不帶相機出門啊，總是會意外又多吃了什麼美食XD

這家名代富士蕎麥麵在信義新天地A8館美食街，丸龜製麵的旁邊。本來我看到丸龜製麵是有想吃的，不過看到隔壁這間裝潢風格也很相似的櫃位是賣蕎麥麵，我就改變心意啦，當天想吃蕎麥麵的感覺比烏龍麵更強烈些，後來發現這間上門的客人也一直陸陸續續沒少過

跟丸龜製麵一樣，採取自助式取餐，先拿餐盤，然後研究好主餐要點什麼，基本上當然是蕎麥麵的選擇最多，但是也有丼飯，跟豪華的麵加丼飯套餐，以中份餐點的價格來講，在美食街挺有競爭力

期間限定的餐點還會另外有立牌

在點主餐前，會先經過炸物區，有想吃的炸物就自己拿盤子裝，價格大概都在30-50元之間

餐具在一旁的小桌子，這三瓶蕎麥湯也很引人注意，可以自取喝到飽喔，等等來分享怎麼享用

這是在店家臉書粉絲團找到的資料

這也是，現場也有圖說明，不妨跟著試試看

我們因為有點餓又不太餓，所以就沒點炸物，只點了兩份主餐，炸雞塊是跟冷麵一組的「炸雞塊蕎麥麵」，我還挺建議這樣點餐，這樣就有吃到主餐又有吃到小菜的感覺，另一份是湯麵

先看湯麵，這就是期間限定的極上白湯蕎麥麵，上頭真的灑了櫻花蝦，另外還有給花椰菜跟半顆蛋

海報上頭說湯頭是鴨肉精華，喝起來真的非常濃郁，而且是好喝的，不過當然也讓我們都覺得偏鹹，這時候蕎麥湯就派上用場了，加入蕎麥湯之後就可以調整成自己喜歡的濃淡程度。一般都比較少吃到在熱湯中的蕎麥麵，我覺得麵條吃起來還是有蕎麥麵獨特的口感硬度，不會因為久泡就軟軟爛爛的

炸雞塊吃起來就是很多汁的日式炸雞，我喜歡～

這天因為外頭出太陽有點熱，所以我就點冷麵，基本上很多款都可以選作成熱湯麵或者冷乾麵。冷麵有給海帶、蔥花跟芥末，建議芥末可以先取一半跟醬汁攪拌，我覺得會比單吃醬吃要來得更添美味，如果覺得不過癮就再把剩下的一半也加進去吧。冷麵中的蕎麥麵我覺得口感的彈牙度會比熱湯麵來得更明顯，我個人是喜愛冷麵多一些。

我們都點中份就都覺得吃很飽了，比起美食街其他攤位動不動就要150元以上的價格，名代富士蕎麥麵在我心中很有競爭力??！

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名代富士蕎麥麵

地址：臺北信義新天地A8館B2美食街

營業時間：週日～四11:00-21:30，週五、六11:00-22:00

臉書粉絲團：https://www.facebook.com/fujisobatw/timeline