安多尼歐水岸歐式美食藝術(shù)    (FB)
住址：高雄市鹽埕區(qū)河西路7-1號(hào)(google地圖)
電話： 07-533-5330
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日11:45-15:00，17:45-22:00(收10%服務(wù)費(fèi))

位於高雄鹽埕區(qū)的"安多尼歐水岸歐式美食藝術(shù)"餐廳就位於愛(ài)河畔，
易經(jīng)創(chuàng)立11年的"安多尼歐水岸歐式美食藝術(shù)"提供著精緻的法義歐式料理，
灰色基底的店面沉穩(wěn)大方，

還未進(jìn)門(mén)就可看到擺置好的戶外用餐桌，

一進(jìn)門(mén)這一大牆面的冷藏酒牆真是壯觀呢!!

一樓有個(gè)超大的長(zhǎng)桌區(qū)，
木質(zhì)基調(diào)和昏黃燈光透著溫暖沉靜的氛圍，

一旁另有個(gè)溫馨又具童趣的小空間，

拾階而上來(lái)到了2樓的用餐區(qū)，
雖說(shuō)這裡是走高價(jià)位消費(fèi)的餐廳，但看看這平日中午的用餐人數(shù)還之不少呢!!

一大片窗戶讓人一邊用餐一邊欣賞愛(ài)河的美，

店裡的菜單是簡(jiǎn)單明瞭，
有午餐和晚餐2分不同菜單，皆採(cǎi)套餐方式出餐，
除了主餐的差異外在附餐上也有些不同，午餐價(jià)格相較於晚餐要便宜些，
當(dāng)天在店裡是想用午餐，
另外也有幾道單點(diǎn)可供選擇唷!

開(kāi)胃小點(diǎn)-鮭魚(yú)泡芙佐玉米糊
直接用手拿取沾些玉米糊，
酥脆小巧的泡芙裡塞了鮭魚(yú)慕斯內(nèi)餡嘗起來(lái)微帶著鹹香味，
加上甜的玉米糊味道很不錯(cuò)!

麵包-黑橄欖麵包、切達(dá)起士麵包  (可續(xù))
黑橄欖麵包口感紮實(shí)，慢慢咀嚼麵粉香四溢，
更棒的是所附的撒上了海鹽的丹麥奶油相當(dāng)令人驚艷，第一次看到這樣的組合，
但淡淡奶香中的微鹹更襯出麵包的美味，
另一款圓圓的金黃色起士麵包熱熱的口感較為柔軟些，
味道鹹香中帶著起士的美味!!

招待-西班牙伊比利生火腿哈密瓜
相當(dāng)特別的一道餐點(diǎn)，
只要是當(dāng)月壽星或是慶祝特別紀(jì)念日來(lái)用餐店家都會(huì)很親切的招待一份餐點(diǎn)，
當(dāng)時(shí)是6月用餐點(diǎn)店裡剛好招待這道伊比利生火腿，
不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有了，現(xiàn)在是贈(zèng)送一份"Ladurée馬卡龍"唷!
這道生火腿很特別的是以薄薄的火腿片裹住了哈密瓜，
店家建議直接用手拿取以指腹的溫度讓其生火腿釋放出油脂，
特別進(jìn)口的乾式熟成伊比利火腿適用了48個(gè)月自然熟成，
鹹香的生火腿味道超濃郁和蜜瓜一起入口，哈蜜瓜的甜和果香降低了火腿的鹹味，
所以嘗起來(lái)更為清爽!

南法風(fēng)味填鑲番茄沙拉
一上桌就有好看的桌邊秀唷!
服務(wù)人員在紅紅的番茄上灑上的粉狀的液態(tài)氮，
沒(méi)想到溫度一升高一下子就變成了煙霧，真的蠻有趣的呢!

圓滾滾的番茄一切開(kāi)裏頭竟是滿滿的蔬菜丁唷!!
黑橄欖、芹菜、紅椒、黃椒..等，
加上一旁的陳年紅酒醋味道相當(dāng)清爽!

紅酒燉牛肉凍佐辣根醬
口感柔軟的牛肉凍入口即化帶著牛肉和紅酒的香氣，
搭上一旁有些辛香嗆味的辣根醬很清爽!

農(nóng)夫田園蔬菜濃湯
一上桌的大盤(pán)子中只有些蔬菜丁的點(diǎn)綴，
一旁的服務(wù)人員會(huì)為你桌邊服務(wù)倒入香濃的湯品唷!!
這道蔬菜濃湯味道相當(dāng)濃郁，
甜香的蔬菜味道讓人不禁一口接一口!

雞肉清湯
相較於剛剛的蔬菜濃湯這道雞肉清湯較為清爽，
琥珀色澤的雞肉清湯味道醇香，
熱熱喝除了雞香味還帶著淡雅的白蘭帝酒香唷!

野菇松露溫泉蛋
非常令人驚豔的一道料理，
用上了大量菇類和松露，
喝上一口那濃濃的菇類香氣馬上席捲而來(lái)，好香、好濃唷!!
別以為只有這樣唷!!
將溫泉蛋戳破後，汩汩而出的蛋黃巖漿和湯品相互結(jié)合後口感更為滑順順口，
菇香加上蛋香還有脆脆的牛蒡絲真是超好喝的!!

鮮蝦燉飯佐義式陳年紅酒醋
鮮味超級(jí)濃的燉飯，
蝦子的鮮美完全溶入燉飯中，
濃郁的味道、黏稠的口感讓燉飯一入口即可感受到大海滿滿的海味!

上主菜前，先來(lái)杯檸檬雪霜清清味蕾吧!!
 
美國(guó)頂級(jí)肋眼牛排佐酒神巴庫(kù)斯醬汁   1550元
選了珍貴的牛肋眼，
但因我們不太喜歡太生血淋淋的視覺(jué)衝擊所以以七、八熟的熟度上桌了!
份量頗大的肋眼牛肉看看這帶著粉嫩色澤的切面，
微微滲出的肉汁和油脂真的好吸引人唷!!
鮮嫩的牛肉搭上巴庫(kù)斯紅酒醬汁味道更為鮮甜嫩口!

低溫水波燒烤東寶黑豬排搭蜂蜜芥末酸黃瓜佐熱帶水果果醬   1150元
超值大塊的豬肉分量絕對(duì)可以滿足愛(ài)吃肉的客人!
店家豪氣地附贈(zèng)了一小瓶店家自製的"熱帶水水果醬"讓你想沾多少就挖多少，
剩下的還可帶回家唷!!

這麼厚、這麼大塊的黑豬肉原本還擔(dān)心料理起來(lái)會(huì)太乾，
卻沒(méi)想到口感挺嫩的呢!!
店家採(cǎi)用"低溫水波燒烤"方式低溫煮熟煎烤而成，
讓黑豬肉的肉汁和鮮甜都保留在裏頭了，
感砍吃起來(lái)有點(diǎn)像松阪豬肉嫩中帶點(diǎn)微脆感，
搭配上一旁的芥末酸黃瓜醬一點(diǎn)也不膩口唷!!
接近帶骨的豬肉油花更多口感也更為順口，

這時(shí)沾些酸甜的水果果醬相當(dāng)好吃呢!

海大蝦/北海道大干貝辣味水果莎莎  580元
體積超大的大干貝和海大蝦就這樣佔(zhàn)據(jù)了整個(gè)盤(pán)面，
碩大又厚實(shí)北海大鮮干貝滿滿的鮮甜讓人沉醉，
剝好殼的海大蝦口感緊實(shí)Q彈，
搭配上清甜的青豆泥醬和滿滿的莎莎醬汁味道清爽不油膩唷!

甜點(diǎn)-布朗尼佐冰淇淋
溫?zé)岬牟祭誓岽钌弦磺虮鶝龅谋苛埽?br> 苦香中帶著甜甜的味道!!

飲料-拿鐵咖啡
香醇的咖啡香中帶著肉桂香氣，
熱熱喝味道香濃順口!

最後也附上晚餐菜單給大家參考吧!

 

高雄捷運(yùn), 鹽埕埔站, 愛(ài)河畔, 安多尼歐

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