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卡布里炸雞是來自日本名古屋排隊名店
據說在名古屋當地擁有極高人氣，深受年輕族群喜愛
將日本香川縣丸龜的特產料理「骨付鳥」發揚光大而成立的炸雞專門店
開業4年就有27家店舖，據點遍及東京、大阪、京都等各大城市
臺灣一號店在12月初悄悄開始試營運，託美智子的福讓周花花能夠搶先試吃推薦給大家！
卡布里炸雞 GABURICHICKEN がブリチキン(大安店)
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：咬下會噴出雞汁瀑布的炸雞、烤雞，搭配Highball齁搭啦
店址位在大安路巷弄內，靠近市民大道
最近的捷運站為忠孝復興站，散步約10分鐘左右可抵達
雖然隱身巷內，但極具日式風格的招牌卻相當醒目，我們一眼就認出他來
Logo是超可愛的炸雞，名字叫作「GABUKICHI-KUN」
他可以變化成多種造型，聖誕節將至也應景地戴起聖誕帽，模樣真的好可愛
店內裝潢完全比照日本，營造濃濃「下班後居酒屋」的氛圍
「GABUKICHI-KUN」藏在店內許多地方，用餐之餘不妨拍照蒐集蒐集
卡布里炸雞菜單如下，價格比想像中便宜
最招牌的就是圓圈圈內的骨付鳥、炸雞塊，來這裡一定要吃
其他還有小品料理、沙拉、烤物、主食類、甜點，飲料選擇也不少，各式角嗨、啤酒是一定要的啦
午餐定食咱們都覺得蠻優惠的
炸雞+特製沾醬+雞湯+沙拉+小菜+白飯，只要150元
菜單上有詳細介紹，骨付鳥可不是只有一種吃法
還能搭配高麗菜沙拉、飯糰、調味粉等做各種變化
桌上擺有基本款調味料：胡椒鹽、辣粉、醬油、美奶滋四種
卡布里跟VEGE TEJI YA的概念很像，都能再另外選料玩出數百種變化
共有10種醬汁均一價15元，分別是蔥花鹽、咖哩、辣粉、智利番茄、怪味醬、梅子醬、白蘿蔔泥醋醬、柚子胡椒、奶油明太子、蜂蜜芥末醬
很多餐廳常見的醬料雖然標榜口味多，但味道吃起來都蠻像的，不同醬的變化不明顯
但卡布里炸雞每種口味都有著自身特色，沒有特別推薦哪一款，單純就看你喜歡什麼味道
不僅可以沾烤雞、炸雞，這些醬也能拿來沾所有餐點唷
卡布里自製醃漬角嗨---$138
甜橙、葡萄柚、檸檬、綜合野莓、蜂蜜薑汁都是用威士忌醃漬
微醺風味和水果很搭，非常適合女孩子喝，若是酒量好的人可以再加50元升級成「帥哥專用豪飲杯」，超大杯份量頗驚人
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
停不了棒---$50
炸義大利麵表層灑上鹽巴，適合配酒的小點心
卡布吉蛋---$80
水煮鵪鶉蛋搭配蔥花、美乃滋
也能拿去沾各種調味料增添風味，個人覺得和奶油明太子蠻搭的
奶油起司豆腐---$100
這道非常讓我們驚豔，特別又好吃
底層就是店家自製的奶油起司豆腐，口感如綿密優格、起司味很濃
搭配蔥花、海苔絲原味就超讚，但翁妹推薦加點醬油的吃法
海老蝦酪梨塔塔沙拉---$120
蝦仁和酪梨的數量都不少，醬料中混合一點哇莎米
溫和不嗆口連不太愛吃哇莎米的周花花都嗑掉盡半份，附有法國麵包可搭配著吃
骨付鳥嫩雞---$220
餐點都是現點現烤，製作時間約20分鐘
賣相看起來跟常見的「烤雞腿」很不一樣，逼出油脂的外皮呈現金黃香酥
可以豪邁的整隻雞腿拿起來啃，或是請店員協助去骨切成小塊都ok
剪刀一下雞腿肉瞬間湧出鮮甜肉汁，如果說是雞汁噴泉也不為過，超誇張
食用時可以沾著底層「雞油」一起吃，雞味特濃一點也不油膩，好吃！
閃亮白米海苔飯糰---$50
沒過一兩分鐘，骨付鳥嫩雞已被眾人分食光光
底層的雞油可是整份料理的精華，還有剩怎麼辦呢？此時就要點份飯糰啦
使用日本米Ｑ彈又好吃，沾著雞油實在美味，整盤完食一點都不浪費
炸雞塊系列單點是90元，一次選三種則會優惠一點是250元
我們在店家推薦下，選了無骨大腿、炸雞軟骨、炸雞脖子
裝在雙層鐵盤中，還有持續瀝油的功效，讓炸物吃來也能不油膩
無骨大腿一咬下雞汁噴泉再現
一個不小心真的會濺得全身都是，大家吃的時候要注意啊
炸物事先用醬料醃製過，單吃就很夠味，若想增加變化的話可以再搭配調味料
炸雞軟骨是我吃炸雞常會點的品項
卡布里炸雞的粉裹得偏厚，但因為瀝油功夫有做足，加上粉「ＱＱ」的所以不至覺得膩口
卡布里炸雞的炸雞脖子很特別
原本擔心有骨頭不敢大口咬，沒想到居然已經作好去骨工作
肉質Ｑ彈跟雞腿是截然不同的風味，很貼心的細節推薦給愛吃脖子的人
澎澎歐姆列滋蛋---$160
蓬鬆的歐姆蛋，擠上番茄醬即是極具日式風格的小料理
裡頭有培根、馬鈴薯、玉米，我很喜歡純番茄醬的簡單搭配，蠻好吃的
橄欖油燉巨大鴻喜菇培根---$140
直立立的鴻喜菇模樣挺可愛的，上桌時油還在滾燙著
因為底層有滿滿橄欖油，不浪費的吃法就是再單點法國麵包沾著吃
鴻喜菇Ｑ彈多汁，一道類似西班牙tapas的概念，也適合下酒
居然能在日式餐廳吃到出色的鐵鍋料理，讓我們直呼真是點對了
半切番茄烤大蒜起司---$140
同樣是類似西班牙tapas的鐵板小料理
使用鮮甜多汁的臺灣牛番茄，灑上雙色起司，酸甜滋味和奶香本是黃金拍檔
卡布里雞特製咖哩---$140
雖然吃很飽了，還是想來一份咖哩飯
是日式咖哩的作法，多種辛香料融入咖哩中，味道非常濃郁
靈魂要角還是白米飯，日本米真的好強，好吃到不行～
雞肉拉麵---$120
熱愛吃拉麵的周花花，看到菜單上有忍不住就點了
喝完酒吃完炸物、烤物後，來碗熱呼呼的湯麵能讓整頓晚餐更加完整
清爽的雞湯不會太鹹，應該是臺灣人都能接受的濃度
拉麵條本身比較一般，但以熱湯做結尾實在令人相當滿足
*延伸閱讀-臺北好吃拉麵/沾麵懶人包(目前已累積超過30間)
卡布里的骨付鳥、炸雞塊都很好吃
身處臺北東區黃金地段，定價也算合理不貴
目前還有許多開幕活動，很適合聚餐的日式居酒屋，推薦給大家！
卡布里炸雞 GABURICHICKEN がブリチキン(大安店)
地址：臺北市大安區大安路一段19巷3號
電話：02-27416460
營業時間：12:00~01:00 (最後加點時間為午夜12點)
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