巖手日式炭火燒肉
電話：04-2321-5757
地址：臺中市南屯區(qū)大英街436號
營業(yè)時間：17:00-1:00(最後供餐00:00)
粉絲團(tuán)：https://goo.gl/E5Dsxy
臺中燒肉店又多了一間選擇，專人為你烤肉喔
巖手位於大英街，隔壁就是上次很推薦的威尼斯，
外觀挺日式的，
FB優(yōu)惠活動，贈送豬五花或胸腹肉喔
很和風(fēng)的裝潢，挺有質(zhì)感的！
然後還有包廂喔，一樓二樓都有，
若是多人聚餐也非常地合適，獨(dú)立空間更不受打擾，
一樓是吧臺區(qū)，真有點(diǎn)像是日本料理呢XD
跟之前吃過的幾家燒烤店比較不一樣，
當(dāng)天比較早到，所以還有位置可以讓我選，
吃到結(jié)束以後就幾乎客滿了，生意很好
好大好大的招財貓 櫃臺還有提供薄荷糖喔，
然後這旁邊還有一個樓梯可以到二樓，
二樓空間比較寬敞些，一桌可以坐四個人，
另外也是有包廂的，但是二樓的我沒有拍到，
紅色的牆面很搶眼，上面的壁畫也很特別
這是店家特別請日本的好朋友幫忙畫的，
連烤網(wǎng)上面的海鮮都有畫出來，很細(xì)心XD
店家說之後應(yīng)該還會再加強(qiáng)牆面上的裝潢，
至於鮮 旁邊的是洗手間喔，那個鮮好豪邁
還有這種可以坐比較多人的座位，
再來這是火爐，下面有個抽風(fēng)口，
這樣吃完比較不會全身都是烤肉味
菜單本是這樣子打開的喔，看起來好像扇子
不過前後是木板，所以拿起來比較重一點(diǎn)，
那巖手是採單點(diǎn)制的，臺中吃過幾家我都吃套餐，
像是屋馬、森森跟老井，比較不怕爆預(yù)算XD
巖手價位算是比上面提的幾家高，
選擇不少，有牛肉、豬肉跟海鮮類等等，
若是怕吃不飽可以點(diǎn)飯來墊胃，
飲料部分，種類不是太多，
蘋果冰醋（８０）+ 奇異果汁（１２０）
奇異果汁可以調(diào)整甜度冰塊，這杯我點(diǎn)微糖，
想說怕太酸，但其實(shí)也還好，奇異果本身就有甜度了，
然後蘋果冰醋酸酸甜甜還味道還不錯，
泡菜（６０）
泡菜是可以直接吃的，不會太鹹，
我本來以為是韓式泡菜XD但其實(shí)比較像臺式口味，
帶點(diǎn)辣度但不會太辣，份量少少的有點(diǎn)像小菜，
生菜海藻沙拉（１００）
醬有和風(fēng)跟芝麻醬，這個我們點(diǎn)綜合口味，
味道比較偏向胡麻，但還滿清爽的，
沙拉跟之前在臺中其他燒肉店吃到的來說小了點(diǎn)，
鹽蔥牛舌（２２０）
牛舌一份有四片，厚度適中算大片，
那也不用擔(dān)心會烤砸，會有專人服務(wù)喔！
只要坐著享受就好了多棒啊
我覺得鹽蔥調(diào)味還不錯，但吃的時候小心別把洋蔥都掉光了XD
牛舌口感帶點(diǎn)脆度，我滿愛的
去骨牛小排（２８０）
這樣的份量我覺得不算多，就精緻路線吧，
這個應(yīng)該是我當(dāng)天最有印象的一樣
一入口便肉汁迸發(fā)，滿口肉香，而且軟嫩好咬！
干貝（１４０）
干貝其實(shí)是生食等級的，但是還是建議烤一下，
看要烤多熟可以跟店員說喔，不敢吃生的就烤全熟這樣，
干貝很鮮甜，我們大概吃五分熟，軟嫩且多汁
花枝（２２０）
花枝也可以吃生吃欸，因?yàn)橛姓{(diào)味過，
所以生吃也不會沒味道，真的很新鮮，
不是那種軟軟爛爛的口感，平常我都不愛生吃花枝的，
不過生吃建議要在送上來五分鐘內(nèi)，
烤過以後我覺得味道會比較重一點(diǎn)，偏鹹，
好可愛的胡椒鹽，客製化還加愛心欸
若是額外需要海鹽或玫瑰鹽也可以請他們附喔，
白飯（３０）
飯我沒有吃，
松阪豬（２２０）
我還滿喜歡松阪豬的，就QQ脆脆的
這盤的份量算是不少，切得比較小塊，
厚度適中，入口不難咬還帶脆度，
大小滿適合一口入的，肉質(zhì)緊實(shí)有彈性
這也有調(diào)味過了，所以不必再另外調(diào)味，
但我比較偏好不要調(diào)味，自己再沾醬或鹽巴，
然後巖手有個很大的特色是烤網(wǎng)換得很勤，
因?yàn)槠鋵?shí)烤網(wǎng)烤過一種食材後就會沾染味道，
而且涼涼的烤網(wǎng)也比較不會沾肉，
不過在生意太好的時段可能就會漏掉，
但也還是比別家換得更勤些，這樣要洗好多烤網(wǎng)噢XD
玉米筍（１００）
這個是店員推薦的，然後也有幫我們烤，
玉米很多汁，不會烤的乾乾的，吃這麼多肉也得來點(diǎn)菜
洋蔥（５０）
我還滿愛洋蔥搭配肉的，最好是生的XD
但是生的難免帶嗆，所以還是建議烤一下啦，
這個我們自己烤的沒有烤太熟，所以頗嗆，
然後洋蔥有調(diào)味過，所以可直接吃不用搭配肉喔，
山藥（１００）
山藥可以生吃，也可以烤過再吃，
看你想吃多乾就烤多久，不要烤焦就好，
我們大概烤個一下就吃了，椒鹽口味還不賴！
極黑豬（２６０）
擺盤美美的極黑豬，滿吸引人的，
口感也滿軟嫩的，但我喜歡帶Q的松阪豬，
虎蝦（４２０）
虎蝦好大一隻，不過一隻420實(shí)在不便宜，
懶人也不用擔(dān)心，專人會幫忙烤好，
然後還會剝殼跟剪的小塊方便實(shí)用，超貼心喔，
10元比例尺
好吧這樣應(yīng)該更明顯
專人剝殼喔，完全不沾手享受
還幫我們剪成這樣一塊一塊的，
不過這樣看起來好像肉少少的XD
肉質(zhì)緊實(shí)帶點(diǎn)甜味，不沾醬就很棒了！
橫膈膜（２６０）
上次在金太郎吃過橫膈膜沒什麼印象，
【臺北中山】ちりとり鍋 金太郎－日本最道地的平盆鍋美食！中山區(qū)必吃餐廳！
所以這次看到又點(diǎn)一次來試試看，
口感軟軟的稍微帶點(diǎn)嚼勁，
但我覺得也還好，沒太多的記憶點(diǎn)，
雞腿肉（１８０）
旁邊的醬是蒜味奶油醬，可以放到烤盤上烤，
加熱讓奶油融化，再跟醬油一起攪拌，
之後把雞肉泡進(jìn)去烤一下，也可以用沾的啦，
但是店員介紹說泡進(jìn)去烤一下會更入味喔，
雞肉滿大塊的，因?yàn)榉椒降奈矣X得比較難烤，
常常會不知道到底中心熟透了沒，
後來店員有幫我們烤，當(dāng)天生意很好，
所以有部分是我們自己烤的，但是店員都還是會來巡，
甜點(diǎn)：柳橙雪酪
之前在炙牛食創(chuàng)堂吃過的一個甜點(diǎn)，
印象滿深刻的，沒想到在巖手也吃到，
雪酪很特別，其實(shí)吃起來像冰淇淋，但是又不是冰淇淋，
屬於比較健康的甜點(diǎn)就對了（跟冰淇淋比）！
然後外皮真的是柳橙，如果想吃也可以吃哈
整體來說品質(zhì)都還不錯，只是價格高了點(diǎn)，
而且沒有套餐比較難以掌握價格，
(除非一邊點(diǎn)餐一邊按計算機(jī)哈)
兩個人預(yù)算大概抓個三千吧，這樣吃滿飽的！
算是比較精緻的單點(diǎn)燒烤，可惜沒有雞湯XD
＊本篇為體驗(yàn)文
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