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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新竹縣 > 竹北市

造訪商家:

川筵活蟹

place新竹縣竹北市光明六路東一段243號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.00
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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在新竹,想吃螃蟹或各式新鮮海產(chǎn)的時(shí)候,可以到竹北這家川筵活蟹海鮮料理!

看,現(xiàn)撈的活體帝王蟹有多壯觀~~~老闆撈起這隻時(shí)大家尖叫聲連連呀!小朋友也目不轉(zhuǎn)睛

毎次有朋友問(wèn)新竹有啥聚會(huì)好吃的地方,我都想好久

這次看網(wǎng)路推薦來(lái)到竹北這間川筵活蟹中式料理,真的還不錯(cuò)耶!

單點(diǎn)或是搭配桌菜,都是能大啖新鮮海味的地方

獨(dú)立的包廂,帶兩個(gè)調(diào)皮搗蛋的小朋友也不用怕啦

 

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川筵活蟹海鮮料理
在竹北喜來(lái)登飯店附近,隔壁就是有名的小木屋鬆餅


地址:新竹縣竹北市光明六路東一段243號(hào)

電話:03-6577979

路邊就有停車格,旁邊巷子也都很好停車



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撇開對(duì)傳統(tǒng)海鮮餐廳溼溼髒髒的印象,川筵活蟹的環(huán)境跟氣氛都很好,

裝潢帶點(diǎn)日式風(fēng)格,但店內(nèi)提供的餐點(diǎn)可是中式、日式、港式料理都有



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愛(ài)玩客的節(jié)目也來(lái)採(cǎi)訪過(guò)~



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一進(jìn)店內(nèi),就被大大的水族箱吸引



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玻璃缸裡的帝王蟹很壯觀!



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店內(nèi)除了螃蟹,也有龍蝦!各式現(xiàn)撈活跳跳的水產(chǎn)海鮮,來(lái)川筵活蟹準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)



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這次我們沒(méi)有要吃帝王蟹(喂~)

不過(guò)好奇心驅(qū)使,還是請(qǐng)老闆拿一隻來(lái)讓大家看看,這隻足足有12臺(tái)斤重,要請(qǐng)出男丁才拿得動(dòng)



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之前去北海道吃了不少螃蟹,但多半都是湯煮或水煮,沒(méi)甚麼特別的烹調(diào)方式吃多很膩

川筵活蟹提供帝王蟹三吃!針對(duì)其它海鮮也有各種料理方式,可以享用帝王蟹不同的滋味,太誘人了~

這種豪爽的菜色,下次一定要揪團(tuán)來(lái)吃個(gè)過(guò)癮



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因?yàn)閬?lái)海鮮餐廳,看到樓下的魚蝦呀螃蟹的,肉哥說(shuō)他也變章魚哥了XDDDD



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因?yàn)槿硕嘤謳『ⅲ昙規(guī)臀覀兊淖话才旁诙?a title="164.JPG" rel="nofollow">



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一上樓就看到牆面上掛著三大螃蟹的介紹,不同的肉質(zhì)跟特色,每種都好想試試看



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二樓的用餐區(qū)很寬敞,開放式圓桌適合多人用餐,也有獨(dú)立的包廂空間,端看個(gè)人所需來(lái)預(yù)定囉



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我們這次就選包廂,帶小朋友也比較適合



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熱呼呼的茶,不過(guò)茶壺有點(diǎn)小,沒(méi)倒幾杯就沒(méi)了XD



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百香果青木瓜,酸甜的涼拌開胃小菜



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《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!川筵刺身拼盤《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!

終於~上菜啦!第一道就是新鮮美味的刺身拼盤



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盤飾好美,又不搶走主角的豐采,大塊厚實(shí)的魚片,讓人食指大動(dòng)



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拼盤裡有:鮪魚、鮭魚、旗魚、天使紅蝦、跟微微炙燒過(guò)的干貝等,好豐富



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以前我不太敢吃生蝦,但這裡的天使紅蝦好甜,沒(méi)有腥味,直接生吃也不怕!



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鮪魚油脂豐厚,入口即化,好吃~



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旗魚肉質(zhì)扎實(shí)甘甜,喜歡有口感的選這就對(duì)了



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《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!和風(fēng)海鮮沙拉盤《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!



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各式蔬果搭配海鮮而成的沙拉盤,淋上日式酸甜和風(fēng)醬,吃起來(lái)清爽又健康



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番茄上灑著蝦卵跟海菜,酸酸甜甜吃起來(lái)很特別耶~



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海鮮用料也不手軟,花枝、鮮蝦、蟹肉條,拌著蔬菜水果一起入口,相當(dāng)爽口



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用料新鮮,種類又豐富,好涮嘴~我超愛(ài)這個(gè)海鮮沙拉盤,一個(gè)人吃完一整盤也沒(méi)問(wèn)題!



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《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!金蒜脆皮炸子雞《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!

愛(ài)吃肉的來(lái)了~~~這個(gè)看起來(lái)就相當(dāng)誘人



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雞肉上面灑著滿滿的蒜酥,吃起來(lái)香氣十足,沒(méi)有蒜頭可怕的辣嗆味



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看這外皮真的很脆,咬下去好香~肉質(zhì)鮮嫩多汁不柴,很好吃!



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《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!上湯牛油焗波龍《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!

雖然這次我們沒(méi)吃帝王蟹,但重頭戲就是這個(gè)波士頓龍蝦啦~~~

整隻龍蝦端上桌,超霸氣?。。?a title="238.JPG" rel="nofollow">



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利用奶焗的方式,不像外面焗烤會(huì)有這麼厚重的起司,濃郁的醬汁反而像極奶油燉白菜的溫順口感



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翻開大龍蝦,裡面還藏著港式伊麵耶



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Q彈的龍蝦肉大口咬下好過(guò)癮,搭配奶香十足的麵跟醬汁,大小朋友都很喜歡



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因?yàn)橄喈?dāng)順口,讓人忍不住又多吃了好幾碗XDDDD



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《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!川筵香辣黃金蟹《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!

來(lái)川筵活蟹怎麼可以錯(cuò)過(guò)吃螃蟹!



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大量蔥蒜爆香辣炒的螃蟹好香,最後連這些辛香配料都很搶手,太下飯XDDD



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挑一根蟹腳來(lái)啃,邊吸吮著蟹殼的湯汁邊吃蟹肉,又香又辣,蟹肉也很飽滿耶!



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每個(gè)人都有附專屬的吃蟹工具,不怕不會(huì)吃,只怕吃不過(guò)癮啦



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《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!大良火炯炒海味《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!

接下來(lái)這道就是創(chuàng)意了,很像生日蛋糕上插仙女棒的驚喜



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我家肉哥一直覬覦上面的巧克力棒!



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大良炒鮮奶是一道有名的粵菜,川筵活蟹的大良火炯炒海味有異曲同工之妙,但多了更多巧思跟創(chuàng)意



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這道大人小孩都很愛(ài),裡面有海鮮跟蛋白

蛋白炒得嫩滑綿密,搭配脆口的蝦仁,滋味很鮮美



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直接舀來(lái)吃或用生菜包裹著都相當(dāng)不錯(cuò)~滿足!



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《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!冰糖脆梅焗肉排《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!

我覺(jué)得這個(gè)好好吃呀XDDD



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吃起來(lái)很像糖醋里肌的味道,但沒(méi)有多餘勾芡的醬汁,很爽口



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外面裹著甜甜的糖衣,搭配梅子的香氣,酸酸甜甜,超下飯!飯桶一家還點(diǎn)了三碗白飯



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《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!蔥油甘露蒸時(shí)鮮《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!

這裡用的是龍虎斑,肉質(zhì)很細(xì)緻,富含膠質(zhì)



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吃起來(lái)沒(méi)有土味,很鮮甜~連我這不愛(ài)吃魚的都覺(jué)得好吃



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《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!瑤柱蘭肚蛋白飯《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!

不覺(jué)得桌菜的名字跟盤飾都很美嗎,每每上桌都讓人眼睛一亮,也感受到廚師的用心



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這道其實(shí)是港式料理常見的瑤柱蛋白炒飯

但搖身一變也能像幅畫一樣這麼精緻




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瑤柱就是干貝,蘭肚是芥蘭莖,搭配蛋白跟蝦仁,炒出滋味豐富的飯



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除了飯裡有小顆小顆完整的瑤柱,上面還灑上瑤柱絲點(diǎn)綴,毎一口都是滿滿幸福海味



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《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!百果淮山炒蘆筍《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!

大魚大肉,一定要來(lái)盤鮮蔬平衡一下!



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很多人不愛(ài)白果微苦的口感,但我很愛(ài)~哈哈!



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鮮綠的蘆筍搭配脆口的山藥,還有紅椒跟白果配色點(diǎn)綴,一口接一口,好喜歡



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《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!陳皮芫根老鴨湯《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!

最後最後,熱呼呼的湯來(lái)囉~~~這鍋湯我超推的!特別又好好喝



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看看,整隻鴨下去熬煮燉湯,超奢侈的呀~~~



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一般吃鴨肉都是很有咬勁的,沒(méi)想到湯裡的鴨燉到用湯匙一壓就輕易骨肉分離,相當(dāng)軟嫩



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鴨架子拿來(lái)啃都津津有味呀~~~



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加入陳皮跟燉煮,湯很甘醇不油膩,下方有爐火加熱,喝到最後都是暖呼呼的



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即使很飽還是忍不住一直舀來(lái)喝!XDDDDDD



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《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!川筵精緻點(diǎn)心盤《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理~活跳跳現(xiàn)撈帝王蟹、波士頓龍蝦,精緻合菜海鮮大餐等你來(lái)!

最後的甜點(diǎn)也很特別,是香濃的熱芋泥耶!

川筵活蟹的桌菜真的就是讓我一路驚喜到最後



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芋泥很香,不會(huì)過(guò)甜,小小杯的份量大餐完吃特別適合,意猶未盡



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很多人跟我一樣,認(rèn)為海鮮餐廳一定要人多才可以吃

其實(shí)不用耶!店內(nèi)也有小桌的空間



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單點(diǎn)菜色很豐富,而且不貴,小家庭也能享用



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像我們這次人多聚餐,直接選桌菜最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠

菜單內(nèi)的料理都使用活體海鮮,所以要提前預(yù)訂~



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川筵活蟹提供6000/10人~19800/10人不等的菜色搭配(需加一成服務(wù)費(fèi))

我們這次吃的是10000/10人的,是不是就相當(dāng)澎派了!

公司聚會(huì)或家人用餐都很適合



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我們家人口不多,很少有機(jī)會(huì)可以享用合菜的料理

單點(diǎn)有單點(diǎn)的特色,桌菜可以享用隱藏版的驚喜

難得可以三五好友相聚,一起圍桌享用美食,邊吃邊聊天,度過(guò)完美的夜晚

下次一定要再來(lái)川筵活蟹中式料理享用其它美食,還有美味的帝王蟹!






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