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店家名稱：福記肉圓

消費日期：2015年12月

地址：臺南市中西區府前路一段215號

電話：(06)2158199

營業時間：6：30-18：30

週末府城小吃作夥行！

 原本嘴饞想衝「武廟肉圓」飽腹一番，沒想到才下午三點多店家便已打烊

念頭一轉，想到另一間知名肉圓、位於孔廟旁的「福記肉圓」也是不錯的選擇

確認目標後利馬驅車前往，耶！有開！

店景

1、2樓皆有座位，從曼達大學時代吃到現在，10幾年店都長一樣

(似乎也從一份2顆36元慢慢漲到一份40元)

販售品項相當單純，只有清蒸肉圓，消費可免費享用大骨湯

 若客滿，其實稍微等個10分鐘就會有座位囉！

層層堆疊的蒸籠

大骨湯

點餐即可享用免費大骨湯，櫃臺前自助取用

無多餘油脂或調味，加點芹菜末，喝口湯暖暖胃

肉圓(一份2顆) 40元

辣醬

和中北部常見的油炸肉圓不同，南部肉圓多為清蒸

相較之下，口感更為清爽、健康，成為帶長輩出遊時的絕佳小吃選擇之一 

「福記肉圓」外層偏白色外皮軟嫩，入口後用舌頭輕輕一抿便能輕易劃開

內餡的部分則是整塊整塊完整的新鮮豬肉、肉質Q彈，兩相搭配，一Q一軟

 粉橘色的醬汁，微甜滋味近似甜不辣醬

美味升級小秘訣便是加入它們家的紅牌辣醬，甜甜鹹鹹麻麻更好吃

孔廟旁必吃老店之一「福記肉圓」分享給大家囉！

打 ● 完 ● 收 ● 工

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