【邀約】
師大路美食多，<貳頭堂>是2015年12月中旬開的麵店，在美食匯集地開店可得有兩把刷子才行。而巧合的是，店老闆之一是阿偉很久以前的同事，接到她的邀約來(lái)試吃，當(dāng)然是義不容辭啦！
貳頭堂
電話：(02)2367 7135
地址：臺(tái)北市大安區(qū)師大路105巷3號(hào)1樓(捷運(yùn)松山新店線"臺(tái)電大樓站"3號(hào)出口約3分鐘)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-21:30
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12/18~12/21 試營(yíng)運(yùn)
12/22 正式開幕
這天來(lái)的時(shí)候是12/11晚上，距離開幕還有一個(gè)禮拜，看到外牆還正在為插畫上色。
這些插畫可是老闆邀請(qǐng)知名插畫家張簡(jiǎn)士揚(yáng)(ZISHI)來(lái)操刀設(shè)計(jì)的，有獨(dú)特的風(fēng)格。
不只壁畫，貳頭堂店門口也很有心思，請(qǐng)來(lái)2015年剛出爐的 「愛與芬芳臺(tái)灣盃花藝設(shè)計(jì)大賽」臺(tái)灣盃花藝競(jìng)賽銅牌得主柯晉立， 為門口的樹頭公大將軍做裝飾，以及門面裝點(diǎn)聖誕味。 樹頭公大將軍很有來(lái)頭哦， 在該地已經(jīng)近八十年了。
招牌
所謂的"貳頭"是指"澆頭"與"盆頭"。
澆頭：是指加在麵條或米飯上的菜。
盆頭：就是指作工繁複講究，依循傳統(tǒng)烹調(diào)方式作出的開胃小菜。
店裡空間蠻寬敞的，而且從桌椅到牆面、地板，都給人一種設(shè)計(jì)感又帶著文青味的風(fēng)格。
好適合師大的同學(xué)在這裡用餐(圖中人都不是XDDD)
廚房用一面長(zhǎng)長(zhǎng)的窗戶隔開，可以透過(guò)窗戶看到裡面料理過(guò)程。
店內(nèi)的牆面也有插畫唷！麵條好像海浪一般有動(dòng)感。
另一側(cè)的牆上也有插畫
我覺得餐桌上幾盞吊燈散發(fā)黃澄澄的燈光，感覺很溫暖。
櫃檯上有一個(gè)放小菜的架子，來(lái)看看有哪些小菜？也就是文章一開始提到的"盆頭"。
請(qǐng)自行參考
==以下是MENU==
可以單點(diǎn)也可以加價(jià)變套餐
12/21前
"澆頭套餐"買一送一，也太劃算了吧！
先來(lái)幾份小菜吃吃！
◎烤麩NT$.60
這裡的烤麩顏色似乎比別家的深，畢竟上海本幫菜就是講究醬色濃郁。
口感上相當(dāng)濕潤(rùn)，一咬就出汁，而且是甜甜的醬汁，同桌有些人覺得"太甜"，可是對(duì)於身為臺(tái)南人的我完全不覺得啊！很對(duì)我的味！
◎醉元寶NT$.100
就是蹄花肉，屬於比較清爽的口感。
嚼起來(lái)是那種彈Q偏脆的肉質(zhì)，如果吃慣了臺(tái)灣傳統(tǒng)的軟爛蹄花肉，可能有點(diǎn)不習(xí)慣，但老闆說(shuō)這可是上海的作法唷！
◎炸醬拌麵NT$.70
炸醬炒得很香、稍鹹，不過(guò)拌了麵之後就很有Fu，畢竟這是乾拌麵，靠的就是濃郁的醬料。
◎燜燒獅子頭澆頭麵NT$.180
看似清澈的湯頭其實(shí)味道蠻醇厚的，中間放的獅子頭則相當(dāng)軟香甜美，我喜歡這樣的組合。
◎蟹粉蛤蠣澆頭麵NT$.230
這道麵一開始上桌時(shí)，料與麵分開放，要吃之前得將料倒進(jìn)麵裡，呈現(xiàn)道地的"澆頭"方式。
二合一之後就可看到料裡面有許多蛤蠣與蟹粉，調(diào)味帶著一點(diǎn)微辣，獲得所有人一致好評(píng)。
◎雪菜肉絲泡飯NT$.90
在其他地方很少吃到"泡飯"，這道雪菜放得很多，使得雪菜味比較重一些，肉絲也蠻軟甜的。雖然有朋友覺得似乎偏鹹，可是我真的不覺得啊！我覺得調(diào)味剛剛好耶！
◎上海菜飯NT$.35
屬於比較"乾"一點(diǎn)的菜飯，大家一致建議老闆應(yīng)該再油一點(diǎn)味道會(huì)更好，不然這樣有點(diǎn)像炒飯。
◎銷魂雙椒麵(隱藏版菜單)NT$.100
不在菜單上的麵，但日後會(huì)推出，開幕前先讓我們嚐嚐。
從"雙椒"這名字就可想像它有兩種辣椒的香與辣，對(duì)怕辣的人來(lái)說(shuō)會(huì)受不了，像阿偉就只吃一口後就得喝開水，真的蠻辣的。
但是同桌愛吃辣的人倒是很喜歡，所以就看各人的口味囉！
◎八打一補(bǔ)氣雞湯NT$.140
雖說(shuō)這一碗雞湯要價(jià)140元似乎不便宜，但它的湯溫潤(rùn)不油膩，還有一根大雞腿，很有飽足感啊！
而且雞腿肉質(zhì)超好的，細(xì)滑卻紮實(shí)，吃得到鮮美滋味。
◎清燉牛肉盅湯NT$.160
一整碗好多的牛肉啊！而且好鮮甜喔！我超級(jí)喜歡這碗湯的，因?yàn)檫€有紅蘿蔔的甜味在湯裡，整個(gè)都很棒！
然後還有好大的荸薺，料真多啊！
這裡的飲料也很棒！
左邊這杯是我點(diǎn)的"沖繩黑糖仙草冬瓜汁"NT$.70
雖然有點(diǎn)偏甜，但冬瓜茶本來(lái)就是清甜嘛！我大推唷！
在這裡用餐經(jīng)驗(yàn)很好，每份餐點(diǎn)都吃得到老闆與師傅的用心，價(jià)位也算平價(jià)，以後應(yīng)該會(huì)常來(lái)。
==也在附近==
◎臺(tái)電大樓站
◎公館站
◎景美站
