【臺中。北屯】丸億生魚片。真材實料、極致味蕾享受。隱藏在菜市場裡超人氣日式料理



愛評口碑券ＮＯ。３５

鮮美海味、完美綻放【丸億生魚片】日式料理雙人免費體驗



這次體驗的是位於菜市場內(nèi)的超人氣美食，丸億生魚片，

新鮮的食材向來是饕客最喜愛的，

來到丸億生魚片看到櫃檯裡滿滿的海鮮食材，不禁讓人食指大動，












丸億生魚片也有販賣壽司，　



服務(wù)人員引領(lǐng)我們就坐後，介紹菜單並倒上茶水，

我們被安排在第１～３的坐位，可以很清楚看到食材及師傅的刀工，

準(zhǔn)備上菜囉～





一上菜就讓人視覺為之驚豔的７００盛合，

不只好看，用料非常實在，食材新鮮，入口後，鮮味在嘴巴裡翻騰，

好吃又美味！！視覺與味覺都非常到位，ＣＰ值大破表。






特別介紹軍艦壽司，店家豪邁鋪滿一層層海膽，上面更放上濃郁蟹膏和自家醃製鮭魚卵，
多到滿溢的視覺效果，讓人光看就口水直流，三種頂級海味更是不搶彼此風(fēng)采，
入口後先是超濃郁的蟹膏香氣充斥口腔，接著是鹹香鮭魚卵與鮮甜海膽完美結(jié)合，
多重鮮美滋味與黏稠度恰到好處的壽司米在嘴中一次併發(fā)，讓人讚不絕口。
























店家介紹７００盛合從軍艦壽司開始享用，滴上幾滴醬油再加上山葵泥，

一口放入嘴巴裡，海味鮮味充滿整口，超級新鮮又好吃。



店家使用的山葵泥雖不是現(xiàn)磨的，但等級還不錯。






看看這片鮭魚生魚片，魚花漂亮，入口即化，鮮嫩美味。









接下來上的是彩虹壽司




鮭魚魚花和７００盛合一樣，捲成玫瑰花形狀，



鮪魚握壽司和安格斯牛肉



玉子燒和鮭魚泥軍艦，堆的像山一樣形狀的鮭魚泥軍艦大大滿足我們的胃。




丸億生魚片位於新一點利黃昏市場第160攤位，




從起初的外帶攤演變?yōu)槟壳白钚乱?guī)畫的包廂區(qū)，《丸億生魚片》捨棄過度的華麗裝潢，將錢花在食材上，
以平民價格回饋消費者，讓大家皆能享受到新鮮上等的日本生魚片鮮美滋味。









味噌魚湯，裡面有豆腐和鮭魚塊，加上一些蔥花，

喝起來甘甜鮮美，鮭魚塊入口即化，充滿膠質(zhì)。






最後上菜的是干貝，厚切國王鮭，魚肝，

新鮮的食材加上炙燒，將鮮味鎖在裡頭，一口咬下，在嘴巴裡綻放出食材原味，









魚肝一般較少吃到，所以我們特別選了魚肝來吃，表皮炙燒酥脆，

吃起來外酥內(nèi)軟，入口即化。



我們還另外加點一份熟食，３００盛合全熟蓋飯，附湯

這份是點給兒子享用的，食材都很新鮮，兒子不一會兒的時間就吃光了，





我們的坐位剛好可以看到師傅在切生魚片，

還有製作鮭魚玫瑰花，








鮭魚片捲好後就變成一朵美麗的鮭魚玫瑰花。






丸億生魚片使用的醬油，



簡約風(fēng)的設(shè)計，






用餐時間總是人潮滿滿，建議要前往的朋友要提前預(yù)約喔！









最後附上菜單讓大家參考。








上圖：彩虹壽司

上圖：（左）厚切國王鮭　（中）干貝　（右）魚肝


品嚐後分享：

店內(nèi)環(huán)境：雖然店家位於菜市場內(nèi)，但吧檯保持乾淨(jìng)衛(wèi)生，讓人用餐舒適。

店家服務(wù)：服務(wù)人員很熱情又很親切，隨時收拾碗盤，補茶水，也會解說送菜內(nèi)容及特色，非常用心。

餐點的口感及味道：這次品嚐的７００盛合，彩虹壽司，厚切國王鮭，干貝，魚肝和味噌魚湯，

　　　　　　　　　每一道都是新鮮又美味，無可挑剔，是可以再回訪的店家。

◎店家資訊