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原諒我私藏這間氣氛超棒的餐廳
明明已經吃了一個多月，現在才拿出來跟大家分享
記得這是之前朋友分享的餐廳
原先是在新崛江巷弄的厲害小店【查爾斯廚房】
後來擴大店面也搬到青年路的臺灣銀行巷弄內（旁邊還有臺灣菸酒公司）
對面就是老店-惠美壽亭，算是蠻好找的！
現在另外改名為【Les Charles 美義式創意料理】
雖然大胃米粒沒有去過【Les Charles 美義式創意料理】舊店，
但我有看過之前的分享食記，
舊店在巷弄間，坪數不大
現在新店整個好寬敞喔！
餐廳空間內縮設計，讓前方空出一大塊可以停放機車
從10月開始，【Les Charles 美義式創意料理】餐廳似乎也有延長營業時間
看看這黑板畫得多麼精美，連字體也好漂亮，
推開沉甸厚實大門，進到裡頭似乎來到國外美式餐廳
整體空間寬敞卻又讓人感到溫暖
中間長型餐桌，更讓人以為置身在國外古堡用餐
另外靠近窗邊的位子，
白天用餐的客人可以獨享陽光照進的氛圍
由於店內以美義料理為主，
各種復古老件也能在各角落發掘皮沙發、大探照燈等元素
相當適合喜歡復古與工業風設計的朋友來此聚餐
而這裡的菜單也別具巧思，以國外報紙為發想
將自家拿手好菜作成一頁頁讓人一翻再翻，細細讀取每道料理資訊
看著查爾斯廚房希望傳達給大家的「慢食」精神
用天然食材做出最單純的美味，並且享受從產地到餐桌上過程
看著八大面菜單，實在難以選擇
忍不住還是請了服務人員介紹
這裡主要餐點為義大利麵、燉飯自由配為主
麵條主要使用義大利麵知名品牌-得科(DE CECCO)，燉飯則是使用義大利陳年米(acquerello)
兩款可都是頂級知名品牌，相當用心！
每款麵食和燉飯約一百多元，除了麵條還有包含季節蔬菜
另外若想吃甚麼配料可加點「加價加購特選食材區」，
EX.我們點了西西里奶油白醬 ＄180元，另外加點香料燉雞＄50元，這樣！
還有四種套餐組合可以加購
輕質餐+139元
主餐+139元
（附75元飲品/105元甜點或湯品擇一）
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優質餐+169元
主餐+169元
（附75元飲品/150元開胃菜擇一）
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豪華餐+259元
主餐+259元
（附75元飲品/150元開胃菜擇一/105元甜點或湯品擇一）
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吃大餐+309元
主餐+309元
（附75元飲品/150元開胃菜擇一/105元甜點擇一/105元湯品擇一）
好不容易經過痛苦的點餐選擇，終於可以靜靜等待美食上桌囉！
第一道送上套餐加購169套餐當中的「150元/開胃菜」
【水牛城辣雞翅】（辣度2）
看那閃閃發光的雞翅，感覺超正點！
呼！一入口直衝腦門的辣味，瞬間在舌尖生熱，
過一會兒，那股灼熱辣感，不斷讓味蕾散發唾液
醬香入味的雞翅讓人越吃越順口，好吃到讓我不斷舔手指，
不過不敢吃辣的朋友，可要小心服用，
因為連我愛吃辣都被辣到，但真的會愛上喔！
過一會兒，送上另一道【松露雪花起司薯】
接著看著服務人員在上頭倒上蘭姆酒，接著像是表演魔術秀般！
轟！瞬間點火燃燒
呼～好美的藍火在昏暗的餐桌間閃爍
因為加了酒，難怪這在菜單上被劃上18禁！
上頭撒滿起司，真的有像佈滿雪花的感覺，
薯條還能嚐到淡淡酒香，好好吃！
不僅漂亮又好吃
哈哈！挺適合約會或慶生給對方一個小驚喜喔！
【西西里奶油白醬義大利麵】加點香料嫩雞
裹滿奶醬的麵條，煮得洽當，雞肉好嫩
好喜歡裡面的蘆筍，帶來清爽口感，讓奶醬不會過於膩口
【義式臘腸翎(音唸玲)管麵】
這款是主廚特製菜色，裡面已經搭配好食材，不能自由配
有義式臘腸、花椰菜、蘆筍、櫛瓜、那布勒斯蕃茄紅醬，
吃起來沒一般紅醬那麼酸，每種蔬菜都能嚐到天然甜味與脆度，
不得大讚這裡的義大利麵真的非常好吃，看來燉飯應該也非常優
吃飽後，當然還要來個特製甜點
【棉花糖榛果起司煎餅】
哇嗚！一送上來，有點顛覆我印象
這是使用細小的棉花糖排列而成，
忽然瞬間湧出「密集恐懼癥」哈哈！
本來還想說榛果醬在哪，沒想到一拉開半融化的棉花糖，看到榛果醬就在下層，
硬脆的餅皮搭配綿密香甜的棉花糖和榛果醬，太迷人了吧！
是我第一次嚐到的味道，好好吃喔
這道是【主廚特選甜點】
聽說每日都會變換，我們當日吃到是檸檬千層蛋糕，
由於相當費工，這可是限量提供
看看那側面可以看到層層堆疊的法式可麗餅皮，抹上細緻的奶油！
得要不斷重複相同步驟，才能完成這高高地的「千層蛋糕」
一入口可以吃到細密又軟綿的餅皮和奶油，
旁邊還有微微檸檬香氣點綴，真的是我吃過最好吃的千層蛋糕
（不知道有沒有比傳說的臺南那家LV千層蛋糕厲害，）
但至少跟我以前吃過的比起來，這好吃到想飛上天了
大家下次點餐時，記得問服務人員本日主廚特選甜點有沒有這一品阿！
最後這一道甜點，也是我的初體驗
【盆栽義大利麵/白植栽】
第一次吃到！用義大利麵作成的甜點
裡面使用香蕉、鳳梨、十勝鮮乳酪白巧克力醬
熱呼呼的甜白醬裡面藏著筆管麵，
濃郁的香蕉醬，加上外頭像是巧克力脆笛酥餅乾片的口感，蠻好吃的！
不過因為它是熱的，加上前面吃好飽，
覺得盆栽好大一盆，我跟大胃先生分食還是吃不完，
覺得它應該可以作小份一點！
飲品則是點了店內力推招牌【楊桃巨峰氣泡水】
不過這個喝起來不太甜還帶點澀感，不是我喜歡的味道，
如果可以加點糖應該會更好喝！
【OREO拿鐵】
上頭灑上OREO脆片，咖啡喝起來好香
也為我們初次冒險好好作個結尾
查爾斯廚房的環境真的好棒，餐點也很好吃，價格部份也不貴
非常適合慶生/聚餐/約會到來喔！
目前餐廳每天也都有不同優惠活動，大家下回前往記得注意或到查爾斯粉絲頁查看！
【Les Charles 美義式創意料理】
電話：07-338-5011
營業時間：週一至週日 11：00-22：30
地址：高雄市苓雅區文橫二路113號
（臺灣菸酒公司後面/惠美壽亭斜對面）
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