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臺(tái)南的冬天實(shí)在好不冬天，冬日的太陽(yáng)曬得我暖烘烘的，
每到假日就好熱鬧的府中街（孔廟商圈），小巷子裏頭有很多驚喜待旅人挖掘，
這間 綠皮開(kāi)心果 Pistacchio 就是我當(dāng)?shù)嘏愕礁薪止涔鋾r(shí)發(fā)現(xiàn)的。
看到門(mén)口有一個(gè)小牌子寫(xiě)著冰淇淋手作體驗(yàn)預(yù)約，
熱愛(ài)這種活動(dòng)的我稍微問(wèn)了一下是怎麼樣的體驗(yàn)內(nèi)容，
冰淇淋手作採(cǎi)預(yù)約制，可兩人一組，每組費(fèi)用為1200元，
從配料>均質(zhì)>冷卻>成型，整個(gè)體驗(yàn)過(guò)程大約90分鐘，
最後大約可製成1.3公升的冰淇淋帶回家！
製作的口味部分除了綠皮開(kāi)心果和酒類(lèi)之外基本上可以任選，
下次若有機(jī)會(huì)會(huì)想跟朋友來(lái)體驗(yàn)看看手作冰淇淋~
使用來(lái)自 義大利西西里島火山品種 verde pistacchio 綠皮開(kāi)心果，
把義式冰淇淋的經(jīng)典口味帶進(jìn)臺(tái)灣，讓更多人認(rèn)識(shí)綠皮開(kāi)心果，
更引領(lǐng)了一股綠皮開(kāi)心果冰淇淋的風(fēng)潮。
基本上除了綠皮開(kāi)心果冰淇淋為 $130，
其他口味皆為 $100，但當(dāng)天有另一款榛果巧克力（義大利白榛果）也是 $130的。
中間天井設(shè)計(jì)，穿越綠廊，陽(yáng)光綠意配上冰淇淋，
後頭的房間為工作室，空間很安靜，播著輕鬆的小品音樂(lè)。
每種口味都好誘人，猶豫不決時(shí)先試吃了一款當(dāng)季的薄荷草莓，
是把薄荷葉通通打碎加進(jìn)去，跟想像中冷到打寒顫的薄荷不一樣，
草莓和薄荷的層次分明，是一種清爽的香氣，我挺喜歡的！！！
綠皮開(kāi)心果 Pistacchio 每天供應(yīng)的冰淇淋口味都不同，
店內(nèi)光開(kāi)心果的口味就不只一種，有淺烘培也有深烘培的口味，
經(jīng)典的綠皮開(kāi)心果（淺烘焙）口味天天都有，
其餘口味則大致上又區(qū)分成了濃郁跟清爽兩種，
當(dāng)天清爽口味有草莓薄荷和蔓越莓，其餘皆屬於濃郁滋味。
可以選擇餅乾或是杯子裝，份量都是一樣的，
不要小看雖然小小一杯，卻是一般冰淇淋至少兩球的份量喔！
點(diǎn)冰會(huì)附贈(zèng)一杯花果茶。
綠皮開(kāi)心果 Pistacchio 在盛裝冰淇淋的方式是使用平鏟不斷來(lái)回鏟挖，
稱(chēng)作Hand-Molded Gelato，費(fèi)力的手拉胚塑型能更融合冰淇淋的味道，
把食材的香氣發(fā)揮的淋漓盡致~
綠皮開(kāi)心果 Pistacchio 的冰淇淋強(qiáng)調(diào)天然健康製作無(wú)化學(xué)添加物，
融化的速度特別快，趕緊拍完照再來(lái)慢慢享受~
綠皮開(kāi)心果 $130
非常討喜的視覺(jué)顏色，跟背景顏色層層綠堆疊，
開(kāi)心果獨(dú)特香氣與奶香環(huán)繞，吃起來(lái)非常柔和，
義式冰淇淋經(jīng)典中的經(jīng)典。
天氣真的很好，在中庭曬著冬陽(yáng)吃著冰淇淋，滿(mǎn)滿(mǎn)幸福感~
（真的不是我忍不住偷吃他才長(zhǎng)這樣啦！！是手拉胚塑形關(guān)係！）
酒香巧克力 $100
使用蘋(píng)果白蘭地，在製作的過(guò)程中酒精已揮發(fā)，
但口口皆帶著令人陶醉的濃郁酒香，加上苦甜巧克力，
是我吃過(guò)最最最最喜歡的酒香巧克力冰淇淋了！！！！
真的要強(qiáng)力推薦這款，酒味愛(ài)好者的首選XD.
蔓越莓 $100
像是戴上帽子般的以餅乾甜筒隨意裝飾，超可愛(ài)的>///<
蔓越莓口味不只是單純的蔓越莓，裏頭還有藍(lán)莓、草莓等等多種莓果，
像是檸檬那樣的清香跟酸，在吃完了濃郁的綠皮開(kāi)心果和酒香巧克力，
以清爽的蔓越莓做收尾，非常適合！
來(lái)到府中街不能錯(cuò)過(guò)的冰淇淋-綠皮開(kāi)心果 Pistacchio，
會(huì)建議如果是兩個(gè)人來(lái)可以各選一種清爽和濃郁的口味share喔~
綠皮開(kāi)心果 Pistacchio
官網(wǎng)：http://www.pistacchio-tw.com/
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/pistacchio.gelato.tw/
地址：臺(tái)南市中西區(qū)府中街128號(hào)
電話(huà)：06-220-6338
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-21:00
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