【臺(tái)南-將軍美食-秀里蚵嗲+謙備伯冰店】推薦度:★★★★1/3☆
有時(shí)間有些地方就是要有當(dāng)?shù)厥扉T熟路的人帶路才會(huì)發(fā)現(xiàn)，或者應(yīng)該說(shuō)才會(huì)跑到這樣一個(gè)鳥不生蛋的地方...。但也正因?yàn)闉槿绱瞬艜?huì)意外發(fā)現(xiàn)很愛的店，比方說(shuō)這間鬼才找的到卻又偏偏生意很好的巷弄美食。
這兩家小店的所在地將軍區(qū)鯤溟里位於臺(tái)南靠海的海濱地區(qū)，離市區(qū)有一段不短的距離，但幸好有公車可達(dá)。不過(guò)，因?yàn)榘啻螌?shí)在不多，所以想來(lái)建議還是開車、或是騎機(jī)車比較方便，也可以順便到附近雲(yún)嘉南濱海區(qū)逛一逛。比方說(shuō)北門遊客中心、鹽井看夕陽(yáng)等等。
搭公車的話請(qǐng)於臺(tái)南市區(qū)搭藍(lán)11、12、20到鯤鯓港下車。
下車後公車亭的左手邊這條巷子直走約莫是5分鐘可達(dá)，其實(shí)也不是那麼難找。當(dāng)然，我的意思是你能找到這條巷子的話XD。
入巷子走約三分鐘就會(huì)看到一個(gè)T型路口，直走就是秀里蚵嗲，左轉(zhuǎn)的話就是謙備伯冰店的方向。
讓我們倒過(guò)來(lái)看就比較清楚。然後，我個(gè)人的建議;好吧，是多數(shù)在地人都說(shuō)麼說(shuō)，應(yīng)該先去謙備伯買杯「冰」再去吃蚵嗲，更有人乾脆直說(shuō)這兩樣是一套的XD。
左轉(zhuǎn)進(jìn)這條很窄的巷子，對(duì)面來(lái)了個(gè)騎自行車的媽媽，不知為什麼我就是很愛這種巷弄間人群擦身的風(fēng)景。
直走約一分鐘就會(huì)看到這個(gè)藍(lán)色的牌子，照指示來(lái)個(gè)S彎前進(jìn)。
約莫走個(gè)一分鐘就會(huì)來(lái)到「謙備伯冰店」前，左手邊是原來(lái)的店舖。
右手邊是剛建好的新店舖。基本上這賣的是古早味冰淇淋，但也兼賣紅茶、冬瓜茶，妙的是可以兩者組合在一起。
可能是冬天(明明很熱)所以沒冰，只有冬瓜茶和紅茶，於是我選了冬瓜茶。
沿路走回巷子，一到附近我嚇了一大跳，這是星期一的人潮嗎?在這個(gè)有一點(diǎn)鳥不生蛋的地方居然有這麼多客人..看了一下約莫一半是觀光客一半是當(dāng)?shù)厝恕?/span>
我好喜歡這個(gè)用餐位可子惜被搶走了(泣)。牆上的魚網(wǎng)上掛著許多海港附近的蚵殼和木板，非常有港邊的味道。
除了巷弄上的露天位子外，房子裡還有兩、三張學(xué)校的木桌椅。
這邊的炸物多半是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，所以點(diǎn)完餐後得等上一陣子，據(jù)說(shuō)假日常常大排長(zhǎng)龍....。
基本上這裡賣的都是炸物，也沒其他的湯品，這時(shí)我才了解為什麼說(shuō)要先去買冰謙備伯的冰和飲料XD。
開場(chǎng)點(diǎn)了五樣用紅色的托盤端上來(lái)，感覺好像要拜拜似的非常有趣XD
炸物一定有的醬油膏和甜辣醬;醬油膏和兒時(shí)記憶炸粿的味道一模一樣，甜甜鹹鹹的帶點(diǎn)若有似無(wú)的蒜香，甜辣醬一點(diǎn)也不會(huì)辣反而甜甜的，但兩者混在一起就是很適合炸物。
像這樣的炸物一共有三種，分別是蚵嗲、花枝嗲和綜合嗲，樣子就和大家在布袋魚港看到的很像。不過(guò)，這炸衣看起來(lái)就是一幅很硬的樣子，但怪的是吃起來(lái)又不會(huì)，可是又談不上是脆或是酥，只能說(shuō)介於兩者之間，咬一下就化口感相當(dāng)特別。
這邊的蚵嗲也許蚵仔的比例不像布袋那麼多，但卻因?yàn)楦啕惒撕途虏说谋壤^高讓整體的口感更合宜，也不至於那麼的重海味。而且咀嚼端也因此滋潤(rùn)不少，又帶點(diǎn)菜的脆口度。整體來(lái)說(shuō)我更愛這間的蚵嗲，比之布袋港那家。
不過(guò)和花枝嗲比起來(lái)我又更愛，主因是這的花枝脆度、甜度我都很愛，而且我發(fā)現(xiàn)當(dāng)中的食材和花枝搭配起來(lái)更好吃，尤其是沾上兩醬混合後，超對(duì)我的味。
當(dāng)然，如果你說(shuō)來(lái)臺(tái)南港邊不吃蚵仔對(duì)不起自己，那來(lái)份蚵仔、花枝都有的綜合嗲也成。整體的口感、味道層次都更好。
至於這個(gè)炸粿老實(shí)說(shuō)就很普通。
這隻炸魚一開始我並沒有半點(diǎn)興趣，因?yàn)槲铱词菂枪~怕有土腥味。後來(lái)是帶我們來(lái)的大姐一直強(qiáng)調(diào)它是養(yǎng)在虱目魚魚塭的吳郭魚不會(huì)有土味要我非吃一口不可。
吃了一口我才明白原來(lái)它真的半點(diǎn)沒土味，而且肉質(zhì)頗甜頗嫩頗細(xì)，和我以前吃過(guò)的吳郭魚完全是兩回事，真是好吃的亂七八糟，甚至是這天我吃到最好吃的一樣炸物。最後幾乎是我一個(gè)人吃完整條魚，大推加必點(diǎn)。
炸花枝丸和炸花枝圈兩者都相當(dāng)不錯(cuò)吃，花枝丸比我想像來(lái)的軟，但也沒有我預(yù)期的Q彈，倒是花枝圈的肉質(zhì)比較Q彈，美味度也好上不少。
秀里蚵嗲: 臺(tái)南市將軍區(qū)鯤溟里100號(hào), 電話:06-7920886，營(yíng)業(yè)時(shí)間:：週一~週日11:00-18:00
謙備伯冰店:臺(tái)南市將軍區(qū)鯤鯓里71號(hào)，電話:（06）7920780 營(yíng)業(yè)時(shí)間:10:00-19:00
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