因為活動範圍的關係，其實冰箱極少能夠來到內湖這邊吃東西。不過日
前因為參加社團的關係，意外因為被一道菜燒到，所以這家傳說開在內
湖巷子裡的小小日料店，說什麼冰箱即使用爬的，都想去朝聖一下!
雖然人家說在西湖捷運站下車走路可達，不過說實話還是有一小段距離，
其實捷運站的人潮要擴散到這邊有點難。不過看店裡到了用餐時間生意
依舊搶搶滾，看來應該都是吃好道相報的熟客居多吧?
嘿啦，今天就是要來這家人氣還不錯的幸和殿吃吃飯!
店外牆上有一面相當詳細的菜單牆，真的沒看過這麼詳細，還一個字一
個字用手寫的。之前就耳聞店家做事相當勤勞也用心，真的看到這一面
牆我就確定所言不假。
公告上寫著這是一家不收服務費的餐廳，在臺北市同等級餐廳裡面算是
相當異類的。
營業空間其實沒有很大，但也是因為這樣，每一桌客人都是老闆娘親自
接待，聽說他外號叫做內湖梁詠琪，哈哈哈哈!
偷偷跟大家說，上圖站著那位就是老闆娘本人喔.....
簡單大方的用餐環境，不管來用正餐還是跟三五好友小酌一番，都是很
適合的一個用餐地點。
料理長是莊永聖師傅，本身除了獲得許多料理專業證照暨中華日式料理
發展協會的會員之外，同時也是101道日式家常菜這本書的作者唷~
對這本實用的日料工具書有興趣的朋友可以直接在網路購買，或是直接
到店享用美食順便帶一本回家也行，都有現貨供應喔。
當日生魚片的材料都會擺在吧臺上的玻璃櫥內展示，比較可惜的是可能
因為作業考量，所以吧檯這個位置跟廚房有用玻璃隔起來，也因為這樣
吧檯的客人無法跟師傅直接互動。
這天店裡準備的生魚片有鮪魚、鮭魚、海鱺以及紅魽，成色看起來都相
當新鮮。
開胃小菜:黃金泡菜
開胃小菜:漬蘿蔔
胡麻過貓(99元)
一般過貓汆燙後多搭配日式和風柚子醬汁一起食用，再多加一點胡麻醬
汁下去之後，清爽的口感又同時帶著濃濃的芝麻香。
特選生魚片(620元/4人份)
紅魽魚肉帶有光澤，一看就知道相當新鮮，口感當然也是彈牙好吃。
海鱺的鮮度也很棒，其他基本款的鮭魚、鮪魚也挺好。
輕炙北海道大干貝，上菜前再搭配同樣來自北海道的鮭魚卵，整個低調
的奢華感瞬間湧現。當然，因為輕炙過，所以更能帶出干貝本身天然的
鮮甜。
明太子玉子燒(180元)
玉子燒裏頭夾了貨真價實的明太子，雞蛋的香氣伴隨明太子獨特的鹹以
及微辣的風味，如果你跟冰箱一樣是明太子悾，應該會很喜歡這道。
綜合天婦羅(380元)
各色野菜炸物，是很道地的日式天婦羅的配置。
裹粉下鍋炸後的紫蘇葉，酥脆的口感帶著濃濃紫蘇本身的清香。
最地道的日式拉長蝦，沾完醬汁一口吃下，爽哉!
鹽烤中卷(320元)
新鮮的中卷只要稍微鹽烤，其實就是最美味的無敵烹調法。
原本都是兩串一組的餐點，店家貼心地先幫我們製作成一人一份位上的
形式，揪甘心~
明太子雞肉串(180元/2串)，明太子醬聽說都是店家親自嚴選過的，吃進
嘴裡只有一個感想就是如果這樣還不夠明太子，那什麼才是明太子呢?
秋刀捲(160元/2捲)
基本上之所以會這麼想來幸和殿用餐，起因都是這個招牌秋刀捲。記得
不久前在朋友的FB上看到，當時就真的把我給燒到了，因為冰箱我超愛
吃秋刀魚的啊!
以俐落的刀法將秋刀魚肉片下後捲起，灑上海鹽進爐燒烤至外皮酥脆，
呈現漂亮的金黃色。上菜前在中間應該有擠入些許的塔塔醬，除了增加
風味之外，也能達到些許解膩的效果，畢竟秋刀魚好吃但很油也是事實!
紫蘇梅香蟹卷(180元)
壽司飯拌上紫蘇鹽，夾入裹粉酥炸後的軟殼蟹肉，用類似加州捲或是花
捲的手法製作而成。軟殼蟹的口感香酥不帶腥味，紫蘇的味道跟蟹肉搭
配起來原本就是絕配。聽說這是料理長親自創作出來的佳餚，大家來店
用餐一訂要點來試試看喔!
最後再來碗最簡單的味噌湯，HAPPY ENDING~
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本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
幸和殿日式手作料理 ?
114臺北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號
+886-2-87519785
營業時間:
週二 至 週四17:30~23:00
週五 12:00~14:30/18:00~23:00 商業午餐提供
週六、日12:00~14:30/17:00~21:30
公休日:週一
大眾運輸:捷運西湖站 市公車西湖國中站
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