[日式燒烤／臺(tái)北中山]

頂級(jí)牛小排完全去骨去筋膜，切成等大塊狀，
串成串燒之後不但十分方便就口，烘烤也恰到好處，
裡頭的肉質(zhì)相當(dāng)細(xì)緻水嫩，算是相當(dāng)美味的逸品。

喜歡串燒配點(diǎn)小酒的，文末幫推按讚一下喔！

#串燒 #居酒屋 #燒烤 #長(zhǎng)安東路 #日式


 

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前一陣子在到長(zhǎng)安東路一段的熱炒街用餐時(shí)，
因?yàn)樵绲搅诵妒蔷驮诟浇晕⒒瘟艘幌拢?br> 看看最近有沒有什麼新的店家出現(xiàn)，
當(dāng)時(shí)就有看到幾間新的串燒店開幕

隔了幾個(gè)禮拜，因?yàn)楹蛶浉缛A相約，
想想之前跟他吃過了美式、中式等料理， 這回來個(gè)日式的也不錯(cuò)！
於是就想到了這家──一緒 串燒．酒場(chǎng)

※更多長(zhǎng)安東路美食請(qǐng)參見《長(zhǎng)安東路海鮮．現(xiàn)流魚貨精緻日式套餐──魚紳海鮮美食餐廳（上）》、
《長(zhǎng)安東路海鮮．現(xiàn)流魚貨精緻日式套餐──魚紳海鮮美食餐廳（下）》等文。




所謂的一緒（いっしょ），在日文中，就是一起的意思。
和好朋友或者是家人等，對(duì)自己很重要的人們一同享受愉快的時(shí)光，
真的是一件很不錯(cuò)的事情。

這一天，本來説會(huì)遲到的帥哥華，沒想到因?yàn)樵诟浇＼囂^順利，
最後居然還比約定的時(shí)間更早到，
晩上七點(diǎn)，我們進(jìn)入店裡的時(shí)間，以居酒屋而言，算是較早的時(shí)段，
店內(nèi)還沒有什麼客人，師傅們可以專心替我們服務(wù)。



在日本，普遍來説，居酒屋通常不是用晩餐的地方，
而是在晩餐後續(xù)攤二次會(huì)的所在。
由於事前已經(jīng)先填飽了一些肚子，所以來到這裡，通常是以喝酒跟享用一些美味的下酒菜為主，
尤其是像串燒之類，更是下酒的最佳良伴。
不過，在臺(tái)灣還比較不習(xí)慣這樣的模式，常會(huì)有人空肚子前來，
因此通常居酒屋也會(huì)提供一些稍微能夠填填肚子的料理。
否則只靠一般來説較為精緻的下酒菜想要飽餐一頓，再加上酒錢，荷包可就要失血不少了。

   
左／可爾必思；中／吧臺(tái)隔著玻璃可看到直火現(xiàn)場(chǎng)燒烤美味；右／店內(nèi)美少女推薦料理

這一天，由於帥哥華開車的縁故，只能乖乖點(diǎn)可爾必思（NT$50／杯），
喝酒的部分就交給本王子啦！
在居酒屋裡頭，啤酒或者是清酒的冷酒當(dāng)然是大宗，
然而隨著天氣漸涼，適合加熱後作為熱燗的清酒也開始受到歡迎。
這一天希沙良點(diǎn)的就是這樣的溫清酒（NT$100／盅）。



隨著一開始飲品上桌，首先送上的是招待的毛豆，
日式的煮毛豆真是陪酒的良伴，
煮到入味的毛豆令人吮指，居酒屋裡絶對(duì)少不了它的存在。

配酒的食材還有一項(xiàng)就不可或缺的，就是酥炸雞軟骨（NT$140／份）啦！
具有Q脆咬勁的雞軟骨在裹粉之後炸到香酥，讓人一口接一口，欲罷不能。



而來到串燒店，一定要來的就是各種的肉串囉！
我們第一個(gè)點(diǎn)的是推薦的頂級(jí)牛小排（NT$90／串）（請(qǐng)見最上圖）
完全去骨去筋膜，切成等大塊狀的牛小排，
串成串燒之後不但十分方便就口，烘烤也恰到好處，
裡頭的肉質(zhì)相當(dāng)細(xì)緻水嫩，算是相當(dāng)美味的逸品，
由這第一款就可以知道，這家店的師傅水準(zhǔn)不錯(cuò)。




其次送上的是培根捲番茄（NT$50／串）
這是我們兩人都很喜歡的一品，外頭培根的鹹香搭配裡頭蕃茄的酸甜，真的是絶配。
經(jīng)過烘烤之後，帶有一點(diǎn)焦香的培根，吃起來也不覺油膩，
再灑上點(diǎn)白芝麻，更是添香。
唯一要注意的，就是裡頭的番茄烤過之後真的很燙口，在趁熱吃時(shí)一定要小心。

明太子雞肉串（NT$60／串）則是在鮮嫩的雞腿肉上頭，
擠上一層厚厚的明太子美乃滋醬再烘烤而成，
山珍海味不同口感的組合也是非常棒！



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