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冬天的火鍋永遠(yuǎn)不嫌多
前陣子有朋友吃完久食鍋，一直推薦我也去試試
直說(shuō)雖然價(jià)位比較高，但湯底、肉品都很優(yōu)秀，搭配之好難以用言語(yǔ)形容
店址位在市民大道四段，臺(tái)北著名的美食一條街
最近的捷運(yùn)為忠孝敦化站，出站後步行十分鐘左右可抵達(dá)
兩層高的建築走日式庭園風(fēng)格，在臺(tái)北市很少看到「整棟」都這麼講究的餐廳
一樓都是吧臺(tái)區(qū)，廚師會(huì)直接把餐點(diǎn)「端」給你
二樓的座位比較多，還有個(gè)小包廂，但整體來(lái)說(shuō)空位並不多，建議大家用餐前一定要先訂位，尤其在冬天火鍋旺季
久食鍋菜單如下，不用再加一成服務(wù)費(fèi)
若以臺(tái)北市一人一鍋的涮涮鍋來(lái)說(shuō)，的確算是中高價(jià)位
但他們家無(wú)論湯底、菜盤(pán)、肉品都用得不錯(cuò)，讓人覺(jué)得物有所值貴一點(diǎn)也ok
湯頭有昆布湯頭跟石狩湯頭兩者可以選
石狩湯頭的基底是味噌、胡麻，是久食鍋的一大特色，推薦大家不妨也試試
單喝有點(diǎn)像豆腐乳，味道比想像中清爽，把食材煮下去才知道他的厲害，容我在後方娓娓道來(lái)
僅提供簡(jiǎn)單的蘿蔔泥醬汁
因?yàn)闇^搭起來(lái)其實(shí)已經(jīng)很夠味了
主食部分有烏龍麵、白飯、葛粉三者可選
我們選了烏龍麵、葛粉，份量少少但Ｑ度都很夠
每個(gè)人都有一個(gè)菜盤(pán)，多是新鮮蔬菜
甜不辣跟魚(yú)蛋也蠻好吃的，算是有水準(zhǔn)的火鍋料
最特別的就是白蘿蔔切片，周花花還是頭一次在菜盤(pán)裡看到他
切成薄片狀很容易煮透、入味，和石狩湯頭超搭，好吃到不行！
松阪豬---$580
說(shuō)到這種「一大片」的松阪豬肉，直覺(jué)想起橘色涮涮屋
相較之下久食鍋的價(jià)位便宜許多，對(duì)預(yù)算有限的小資族來(lái)說(shuō)更顯親民
不得不說(shuō)，松阪豬這樣切真的比較好吃耶
大片而厚實(shí)，帶著脆度的口感豬肉鮮甜味更加明顯，好吃到一片接一片的涮！
招牌海龍王盛合---$1280
海鮮船的選手也很豐富，有九孔鮑魚(yú)、天使蝦、透抽、干貝、鯛魚(yú)、蛤蜊
這艘船上還有久食鍋的小旗子，日式色彩從裝潢帶進(jìn)料理中，模樣相當(dāng)可愛(ài)
因?yàn)榈陜?nèi)有水族箱，所以九孔鮑魚(yú)上桌時(shí)還在動(dòng)唷
最推薦蛤蜊、透抽，基本上海鮮只要新鮮就會(huì)好吃，加上無(wú)敵石狩湯頭的加持，真的煮什麼都超搭
除了大份量海鮮船外，還有裝在玻璃罐中的3隻活蝦
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)撈的蝦子還活跳跳，建議煮之前可以先淋點(diǎn)熱湯讓他們「冷靜冷靜」(嗚嗚嗚)
海鮮船的份量很夠，其實(shí)兩個(gè)人分也很夠吃
建議大家來(lái)久食鍋可以跟我們一樣，點(diǎn)一鍋肉、一鍋海鮮，兩人分享海陸通吃
整體來(lái)說(shuō)，久食鍋的餐點(diǎn)都蠻優(yōu)秀
真要說(shuō)缺點(diǎn)的話(huà)，就是生意太好可能無(wú)法顧及到每位客人
像我們一開(kāi)始其實(shí)是沒(méi)有醬料的，詢(xún)問(wèn)店家後才提供
打食記時(shí)才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)還有附甜點(diǎn)的，但當(dāng)天也沒(méi)吃到…
只能說(shuō)或許是生意太好難免忙不過(guò)來(lái)，大家來(lái)用餐就多注意囉
久食鍋
地址：臺(tái)北市松山區(qū)市民大道四段185號(hào)
電話(huà)：02 2570-0077
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00~3:00
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