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新莊鄉親想吃美味日式料理，
這邊請進！
上次北部行程，大胃先生特地安排一天來新莊找朋友！
因為時間早到，聽新莊好友分享新莊市區新開這間「鴻金寶麻吉廣場」好有趣的諧音
裡面有戲院、健身房，周邊還有許多商店，
許多新莊鄉親一到周末就往這邊看電影、吃美食，近期成為新莊必逛景點
好友順便分享附近巷弄新開的日式料理美食給我們！
往旁邊巷弄一進來，裡頭社區藏著一間低調日式食堂
【悅勝日式料理】
店面以黑色和大量原木為主調！
我們中午用餐時間進到裡頭，用餐客人真不少
店內空間相當寬敞，暈黃燈光搭配原木板前座位，傳統和風格局
各處還能見著和風小物，非常吸睛，大胃先生不自覺又拍了好多角度！
後方還有大大地日式清酒展示櫃！
有種處處是驚喜的愉悅感！
板前座位放滿一長排每日從漁港新鮮漁獲食材，
讓人目光不自覺望著櫥窗
服務人員帶位後，立刻送上熱茶，
讓客人緩緩步伐，開始放鬆品嚐美食！
看著這裡的菜單，
有丼飯、握壽司、生魚片、烤物，每種系列都讓人無從下手
忽然選擇恐懼癥又犯發，
服務人員除了推薦幾道招牌，
也跟我們推薦牆面上的「今日限量」菜單，
聽說這間店一共是由四位年輕料理長一同開店，
其中一位料理長曾經從事過魚貨批發採購，
因此相當懂得挑選當季漁獲來壓低進貨成本！
大多都以基隆嵌仔頂漁港或是南方澳漁港進貨
牆面上還會寫著當日限量菜單，賣完就沒有囉！
點餐後，接著送上招待小菜
柚香蘿蔔和毛豆
讓客人邊解饞邊等候料理
【綜合五品生魚片】
這道一上桌，盤中每片生魚片，都像打上蘋果光，油亮誘人！
綜合五品裡頭有鮪魚、鮭魚、旗魚、紅甘、鬼頭刀，師傅擺盤真是漂亮
最讓我們驚豔就是這肥美又充滿脆度的「紅甘」生魚片，
一入口，充滿香氣，真的是齒頰留香，讓我跟大胃先生回味再三
一人一片不滿足，最後還猜拳爭奪那第三片之爭，
嘿嘿，您們猜最後誰贏了！？
看我字裡行間充滿驕傲，
當然可想而知就是本小姐吃下那令人又愛又恨的第三片！
難怪以前看日本節目介紹冬季夢幻魚之一的紅甘（獅魚的一種），總有充滿期待神情
【酪梨加州捲】
第二道則是改良加州卷作法
以新鮮酪梨當為基底，上頭淋上滿滿明太子美乃滋，點上些許鮭魚卵，超級誘人！
聽料理長分享這道只要拿掉上頭鮭魚卵，
就能變成蛋奶素素食朋友也能享用的壽司卷，是不是很感人呢！
每盤六大個
一口塞進我們大嘴內，酪梨綿密口感搭配上頭的明太子醬，太好吃了！
【烤松阪豬】
松阪豬其實就是豬頸肉，
每頭豬只有「六兩」的夢幻部份，
簡單調味，烤得好香，
沾點鹽巴入就很有味道
吃到一半，師傅忽然送上一盤自製黃金泡菜，味道又辣又脆！
聽說這是熟客才能吃到的隱藏版，
下回忽然收到師傅的小禮物，可別太驚訝喔！
另外看著料理長正在板前埋首處理新鮮漁獲，
溫柔細膩的刀法，三兩下將魚身處理完畢
一會又是拿著噴槍處理替魚肉烙上記號
不只豐富人的味蕾，還有視覺上的滿足
不到一會兒，我們點得【炙燒七品】上桌
看看那握壽司側面弧度，多麼精湛的美味線
這都是考驗料理長多年經驗
由於每日漁獲不一，因此七品組合，也是隨著當日變換
像我們這次吃到的口味
第一排，由左至右：赤海蝦起司、花枝佐魚子醬、鬼頭刀佐明太子醬
第二排，由左至右：紅甘佐柚子胡椒、黑胡椒鮪魚、七味旗魚、焦糖鮭
每貫握壽司經過師傅巧手點綴，
加上炙燒過的口感，讓上層魚肉特有甘味更為豐厚！
下層依然保有新鮮口感讓整體味道不顯膩
好喜歡這種半生熟的甜美油脂融入醋飯內，形成美妙交融饗宴
接著是好友力推的一品
【蒲燒鰻魚丼飯】定食
只要加購80元，即可升級為定食，
內附時蔬沙拉、味噌湯和甜點
沙拉部份真的相當爽口，味噌湯也是十足夠味
但我們目光卻完全放在這整尾油亮的蒲燒鰻身上
聽師傅分享這是使用臺灣養殖的高級黑鰻，
黑鰻一般可都是銷往日本，現在一整尾不用千元就能在悅勝享用到，相當奢華啊！
鰻魚經過師傅加熱，烤至表皮略為焦脆
底層肉質則是細緻軟嫩，醬香鹹中帶甜滲入白飯內
每一口都讓人感到身心滿足，愉悅！
呵呵！偶而一個月享用犒賞忙碌的自己，很值得拉！
定食搭配的甜點則是店家自己煮的紅豆湯圓
原本還以為是熱甜湯
結果是冰的紅豆湯，喝起來不會過甜，湯圓好Q，非常好吃！
另外奶酪也很不錯，吃得心滿意足！
尤其這裡的漁獲真的相當新鮮，難怪友人已經捧場好幾次，
呼！現在打文章，忽然又想起那盤炙燒七品，真的是我最愛的！
下回尋找新莊日式料理，就來悅勝嚐嚐吧！
最後附上資訊給大家！
新莊悅勝日式料理
粉絲頁：悅勝日式料理
電話：02-2204-1187
營業時間： 11：00-14：00；17：00-21：30（週一公休）
地址：新北市新莊區民安路180巷2號
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