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歷史悠久的【左營劉家酸白菜火鍋】，
鳳山文化店，獨(dú)家新推「招牌手路菜」，讓餐點(diǎn)選擇更多樣了！
只要一提到高雄左營眷村美食，第一個(gè)會(huì)被想到
莫過於【左營劉家酸白菜火鍋】至今已有50多年歷史
其實(shí)早期是由眷村劉伯伯開始賣起家鄉(xiāng)料理而聞名
後續(xù)劉伯伯將店面交給另外的經(jīng)營者，
為了感懷劉伯伯，特地將名字保留，不做更換
至今陸續(xù)擴(kuò)大分店，北中南都能吃到這傳統(tǒng)眷村味，
不過其實(shí)目前分成兩部份經(jīng)營，
所以大家可以看到名稱分別有【劉家酸菜白肉鍋】和【劉家酸白菜火鍋】
近期又有新店開幕，【劉家酸白菜火鍋】鳳山文化店位於鳳山大潤發(fā)旁！
話說！走跳高雄多年的米粒，其實(shí)一直都沒吃過劉家酸白菜火鍋（劉家酸菜白肉鍋）
大胃先生則是跟以前公司同事聚餐多回！
沒吃過主要是因?yàn)榇笪赶壬容^喜歡吃「曹家屯」，也就沒帶我來過
這回終於能嘗鮮！
若跟左營總店比起來，店面雖然不大，裝潢卻相當(dāng)精緻
最吸睛就是這一整櫃滿滿小菜
各種涼菜供君選擇
涼拌龍鬚菜、涼拌四季豆、小魚豆乾、鹹蛋苦瓜，
每樣油亮發(fā)光，都讓人好想全都拿！
另外吃鍋?zhàn)钪匾尼u料，這裡也很多種！
喜歡重辣、重酸、重鹹，自行調(diào)配專屬醬料
第一回品嚐，讓我充滿期待！
這裡為了方便讓大家點(diǎn)餐
已經(jīng)依造不同人數(shù)搭配套餐，相當(dāng)便利
我們只有兩個(gè)人，當(dāng)然點(diǎn)了1號餐，最快速！
內(nèi)有酸菜白肉鍋、小菜兩份、水餃10顆、捲餅、紅豆鬆糕，招牌餐點(diǎn)幾乎都能吃到！
還有各式點(diǎn)心、餃子、捲餅也是必吃招牌！
除此，鳳山文化店最大不同就是這裡的主廚特別新增「招牌手路菜」系列
服務(wù)人員介紹其他分店都沒有，只有鳳山文化旗艦店才能嚐到，看來非得試試不可！
一號套餐內(nèi)含兩個(gè)35元小菜，可以自行選擇
大胃先生拿了這裡的招牌：鹹蛋苦瓜和小魚豆乾
鹹蛋苦瓜爽脆鹹香，一點(diǎn)都不苦澀
小魚豆乾則是豆香味十足，兩盤小菜反而讓人越吃越餓，
「豬肉水餃/10顆」
這裡的水餃個(gè)頭真大，皮算是比較厚實(shí)，不過很有勁道！
裡面高麗菜餡料脆甜，搭著肉餡湯汁，滿嘴過癮滿足
「牛肉捲餅」
這裡的捲餅裡頭包著滷牛腱，搭配生菜和美乃滋，
感覺有點(diǎn)西式改良版！吃起來比較不膩口，
牛腱肉滷得很夠味，絲絲入口，搭著酥香餅皮一塊，很容易就想續(xù)盤！
當(dāng)時(shí)有一股想起楠梓「楊寶寶」的牛肉捲餅，各有風(fēng)味，都不錯(cuò)！
接著最讓人期待的酸白菜火鍋（酸菜白肉鍋）上桌囉！
這裡依然保留使用傳統(tǒng)「煙囪炭燒銅火鍋」
底部真的是靠木炭加熱，
看看那白煙裊裊，裡頭湯料不斷沸騰！
鍋底本身內(nèi)含酸白菜、豬肉片、丸子、油豆腐、豆皮！
吃不夠可以單點(diǎn)！
酸白菜火鍋搭配蔥花腐乳醬最對味
酸鹹濃香的醬汁更能襯托豬肉甜味與脆度，
裡頭丸子和豬肉釋放精華融入湯頭，湯頭不會(huì)過酸，喝起來充滿鮮味，
再來是這家分店特別推出的招牌手路菜
點(diǎn)了份「川味炒大腸」
味道麻辣入味，很有川妹子的辣勁，忍不住想找水喝
但卻又抵擋不了大腸那特有風(fēng)味誘惑，還有酸菜陪襯，讓我們越吃越發(fā)汗，
冬天來上一盤，渾身都發(fā)熱了！
還有這道「陶燒獅丸」
名稱真寫意，其實(shí)就是大家熟知的紅燒獅子頭
費(fèi)時(shí)煨煮入味，整個(gè)獅子頭輕輕用筷子一夾便能將肉分解
綿滑卻不過於軟嫩的口感
不管是長輩或是小朋友定能吃得盡興
就連那湯汁都讓我好想叫碗白飯拌著吃
這兩道手路菜，真的有吃到師傅手藝，家族過年聚餐一定很合適來這！
最後品嚐「紅豆鬆糕」
一向不愛中式糕點(diǎn)，但這裡的鬆點(diǎn)讓我們吃了頻點(diǎn)頭
綿密紅豆泥搭配那粉粉口感的鬆糕，
越咬越能嚐到麵粉甜香，真好吃！
一樓客滿也不打緊，二樓還有座位喔！
家族過年聚餐，吃鍋圍爐最合適！
還有這裡才有的「招牌手路菜」非常推薦
不管是老客人、新客人找機(jī)會(huì)來嚐嚐吧～
左營劉家酸白菜火鍋(鳳山文化旗艦店)
電話：07-745-0833
營業(yè)時(shí)間： 11：00-23：00
地址：高雄市鳳山區(qū)文化路65-5號
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