早在多年前就耳聞椰如鐵板燒的張師傅手藝了得，
不過當(dāng)時(shí)對(duì)鐵板燒興趣缺缺，加上聽說非張師傅掌廚
口味恐怕不如期待，便沒有特別前往用餐。
前陣子朋友提起張師傅現(xiàn)在在夏林路重新弄了間店，
店名是：鑫鐵板燒。他與家人去吃過幾次覺得不錯(cuò)，
於是我們也找了一天平日的中午前往用餐。
鑫鐵板燒的價(jià)位落差不小，從便宜的百元套餐到千元套餐皆有，
本身是第一次來，便從最低價(jià)位的經(jīng)濟(jì)午餐試試，
若口味吃得喜歡，下次再來嚐試更高價(jià)位的套餐。
經(jīng)濟(jì)午餐一客180元，只供應(yīng)平日的週一至週五，
我們?nèi)サ臅r(shí)候剛好遇到特價(jià)，一客150元，
有三種肉類主食可擇一：牛肉、羊肉、豬肉。
另外搭配多利魚排，蛋，豆腐，蔬菜。
首先上了湯品，今日供應(yīng)的是花瓜雞湯，
喝起來偏甜，只喝了兩口便擱置一旁。
接著是高麗菜，脆甜的高麗菜搭配黑胡椒醬汁，
口味不會(huì)太油太鹹，份量也不少。
豆腐的部分，張師傅說因?yàn)槲覀冇袃蓚€(gè)人點(diǎn)一樣的套餐，
所以可以弄成兩種不同的料理方式，他為我們準(zhǔn)備了
麻婆豆腐與日式醬燒豆腐，兩者的調(diào)味都不錯(cuò)，很合胃口。
魚排也是以兩種不同的料理方式呈現(xiàn)，
一份是乾煎搭配奶油白醬，另一份是蒸烤搭配蟹黃淋醬。
那個(gè)蟹黃sauce很特別，大概是第一次嚐到這樣的料理方式，
覺得新奇又美味。
現(xiàn)場幾位客人感覺都是衝著張師傅的手藝前往，
所以他一邊要與客人Social，一邊注意鐵盤上的食材，
感覺非常忙碌，但在忙碌中也不忘記笑容，
轉(zhuǎn)頭對(duì)我們這桌說：「抱歉，今天比較忙，
下一道就會(huì)處理妳的蛋了，妳想要什麼口味呢？」
他看我笑笑的愣住幾秒，
便又再問：「是第一次來嗎？還是妳告訴我什麼不吃，
或想吃什麼口味，我?guī)蛫吿幚怼！?/span>
「嗯…有cheese嗎？哈～我是cheese控」
「當(dāng)然有！妳講得出來，我就變給妳！」張師傅笑笑的回應(yīng)。
過一會(huì)兒，我的cheese烘蛋便出現(xiàn)了，
另一道蛋料理則是日式蛋捲。
cheese是使用pizza上的乳酪絲，感覺稍微油膩了些。
日式蛋捲則用了海苔、乳酪絲、蝦卵，
一口咬下，口味豐富有層次，這個(gè)我喜歡。
主食肉類我們選擇牛肉，料理方式是牛肉片捲起司，
感覺肉的口感有點(diǎn)柴，不過因?yàn)槠鹚疚兜乐兀?nbsp;
算是有掩飾掉肉質(zhì)不好的缺點(diǎn)，因?yàn)閮r(jià)位的關(guān)係，
這部分也不好要求太多。
最後的甜點(diǎn)是上2樓品嚐，供應(yīng)冰淇淋與飲料，
這部分就比較普通，尤其現(xiàn)在天氣冷，
看到冰淇淋即直接跳過。
對(duì)於鐵板燒的印象總覺得口味偏重，
吃完滿身油煙味，所以很少會(huì)接觸，
沒想到這次吃完顛覆了以往的壞印象。
張師傅只會(huì)問什麼不吃，然後就變出一道料理，
感覺很有趣，也很期待下一道會(huì)是什麼，
好似一場表演，他總是會(huì)給你一點(diǎn)小驚喜。
用餐環(huán)境乾淨(jìng)舒適，用完餐不會(huì)滿身油煙味，
以這樣的價(jià)格來說C/P值很高，值得再訪。
鑫鐵板燒
地 址：臺(tái)南市南區(qū)夏林路7-1號(hào)
電 話：(06)221-3311
營業(yè)時(shí)間：11:00-13:30；17:00-21:30
