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寶小銘

發表篇數:533篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 永和區

造訪商家:

Oliver歐利佛牛排館

phone02-2946-4999
place新北市永和區民生路46巷28號
作者本次評價:
4.95
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

歐利佛牛排館01

此篇寶小銘要分享的是位於永和的「歐利佛牛排館」,餐點價格平實,卻有著高級餐館的享受,讓我們品嚐完之後一致認為是家CP值超高的餐廳,也被列為我們的再訪名單。這次的「EatMe食我」任務,我們超滿意的啦!

 

歐利佛牛排館02

看完菜單首頁才知道「歐利佛」的原址,本來是家開了近二十年的老字號傳統鐵板牛板餐館,老闆耳聞這家老店要結束營業,便毅然決然辭去房地產經紀人的工作,決定和好友們繼續接手,保留老牛排館的部分家具及傳統特色,並引入健康型態的牛排館概念,創設出「歐利佛牛排館」。

 

歐利佛牛排館03

雖然牛排館位於巷弄間,但還滿引人注目的,透過大面落地窗便可感受到餐廳裡溫馨的氣息。

 

歐利佛牛排館04

 

歐利佛牛排館05

一走入餐館內,就看到許多耶誕節元素的裝飾擺設,讓用餐時增添些許的歡樂氣氛。 

 

歐利佛牛排館06

 

歐利佛牛排館54

「歐利佛」散發出濃濃的異國風情,在這裡用餐讓人彷彿置身於歐洲鄉村的餐館。裝潢擺設走的不是時尚華麗風格,而是典雅復古的設計風,就像是歐洲中古世紀貴族用餐的感覺。

 

歐利佛牛排館07

 

歐利佛牛排館11

簡約卻不失質感的裝潢,搭配上柔和的燈光、木質系的桌子,讓人在寒冬夜裡也能感到溫暖。

 

歐利佛牛排館08

 

歐利佛牛排館09

連牆面設計也別有用心,更增添用餐時的美好氣氛。

 

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「歐利佛牛排館」主要提供各式高級牛排,不吃牛肉朋友也可選擇羊、豬、雞、魚排、海鮮類等品項。稍為看一下菜單餐點介紹,再比照一下價格,真的是滿超值的呢!單點排餐另加250元,即可享有豪華套餐,內容有沙拉、湯品、飲品、麵包、甜點,這些附餐可不是普普通通的,都是高級餐館等級的喔!

 

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另外也有兒童餐及商業午餐,其他詳細菜單內容可參考官方FB:歐利佛牛排館

 

歐利佛牛排館13

我們被安排入座後,服務生就送上高級氣泡水NATURA WATER,這是在高級飯店才會有的待遇耶!氣泡水呈現出水的甘甜,也散發出微微的奢華用餐感受。喝了一口也讓我們食慾大開。

 

歐利佛牛排館10

 

歐利佛牛排館14

喜歡品酒的朋友,這裡也提供各類高級酒類飲品供選擇,品嚐牛排美味的同時,再搭配一杯香醇美酒,真是一大享受。

喝酒不開車.開車不喝酒.未滿十八歲請勿飲酒

 

歐利佛牛排館15

首先上桌的是「楓糖優格水果生菜沙拉」(單點120元),一上菜就散發出楓糖的微微甜香氣息,讓我們還沒入口就垂涎三尺。這道沙拉真的是充滿創意,印象中我們好像沒吃過以楓糖優格調味的沙拉。

 

歐利佛牛排館16

 

歐利佛牛排館17

沙拉醬是以希臘優格搭配加拿大認證過的純楓糖漿,整體口味清爽順口,入口後味蕾充滿楓糖淡雅的清甜,優格醬則帶出微酸口感。新鮮生菜搭配柑橘、蕃茄、芭樂、鳳梨、哈蜜瓜等水果,讓品嚐美味的同時也能營養滿滿。這道沙拉真的令我們讚不絕口,吃完後心中盡是滿滿幸福。

 

歐利佛牛排館18

另一道沙拉是「胡麻分子蛋番茄生菜沙拉」(單點140元),裡頭的主角是以西班牙分子料理概念呈現的溫泉黃金蛋,另外搭配各式爽脆可口的生菜及食材,讓整體充滿多層次的美味。

 

歐利佛牛排館19

 

歐利佛牛排館20

金黃色澤的蛋黃膏,有著濃厚新鮮的本身,入口後沁涼滑嫩,口感絕佳。再佐以特製醬料和新鮮番茄,是一道十分開胃的前菜沙拉。

 

歐利佛牛排館21

湯品之一「狂野墨西哥番茄牛肉湯」~~湯頭是以新鮮番茄切塊慢火收乾,再融合牛骨高湯和手切肉碎,經過長時間熬煮而成。喜歡味道偏重的朋友可以選擇這道湯品,帶有墨西哥風情的微辣滋味。

 

歐利佛牛排館22

這道牛肉清湯濃稠感十足,湯頭喝起來酸甜帶點微辣,加以薄荷、酸奶醬的點綴,恰巧達到解膩的效果。品嚐起來還有牛肉散發出的鮮甜美味,是道十分暖胃的湯品。

 

歐利佛牛排館23

接著這道「酥皮濃湯」是菜單上沒有列出的湯品,金黃酥脆的外皮自然散發出溫暖的氣息。 

 

歐利佛牛排館24

 

歐利佛牛排館25

原以為只是一般的酥皮濃湯,但入口後卻是驚喜連連,竟然吃得到蝦子、干貝、蛤蜊等食材。濃郁的湯頭散發出的香氣十分誘人,也因為有海鮮食材,所以湯喝起來更顯得鮮甜。

 

歐利佛牛排館26

附的麵包口感紮實,無論單吃或沾點濃湯享用都很適合。

 

歐利佛牛排館27

主餐登場囉!第一道主餐是即將推出的新菜色「美國厚切舒肥嫩筋牛小排」,這道牛小排帶骨約有15oz,去骨後也約有12oz,厚實的肉塊讓擺盤氣勢十足。 

 

歐利佛牛排館28

對牛排料理沒有研究的寶小銘,只略知「舒肥」是由歐洲引進的長時間低溫的真空烹調法,在臺灣多在頂級飯店或餐廳才能吃到「舒肥牛小排」,這次能在「歐利佛牛排館」品嚐到這優質的美味,心中的喜悅與滿足真的是無可言喻。

 

歐利佛牛排館29

 

歐利佛牛排館30

 

歐利佛牛排館31

經過舒肥烹調法後,外層有著碳烤後的焦香,口感較脆;內層則是保留住牛肉的原汁原味,十分嫩口、帶有嚼勁。尤其是骨肉相連的筋肉部位,愈嚼愈香,十分可口美味。再佐以紅酒醬,鹹甜滋味讓整體美味更加分。

 

歐利佛牛排館32

牛排一旁還附有馬鈴薯泥及時蔬類食材,讓美味更為豐富。

 

歐利佛牛排館33

另一道主餐我們點選「義式舒肥鄉村烤半雞」(單點380元),這道一樣是以舒肥烹調法製成。先使用義大利香料及薄荷葉,以真空低溫熟成二小時後,再以大火將外層烤至金褐色。

 

歐利佛牛排館34

 

歐利佛牛排館35

烤半雞最美味的吃法就是戴上手套以手扒雞的方式享用。

 

歐利佛牛排館36

 

歐利佛牛排館37

由於使用長時間的真空低溫烹調,所以能將雞肉鮮甜的肉汁鎖住不流失,鮮嫩多汁的口感,讓人一口接一口吃個不停;就算是雞胸部位,一樣是不乾柴。而外皮則是烤得十分香酥可口,並散發出淡雅的清香。

 

歐利佛牛排館38

烤半雞所附的時蔬中,還多了寶小愛十分喜歡的脆嫩玉米筍。

 

歐利佛牛排館39

飲品之一「鳳梨柑橙蘋果汁」(單點150元)~~歐利佛的蔬果汁很不簡單,所使用的果汁機是由法國原裝進口,擁有穩定的強力高轉速特性,可以保留更多的營養成份;並使用臭氧活水機將每顆蔬果在果皮附著的農藥及殘留物逐步袪除。這杯果汁融合了三樣水果的營養,呈現出甜中帶酸的滋味,清新的果香十分迷人。

 

歐利佛牛排館40

另一杯飲品則是「熱拿鐵咖啡」(100元)~~溫熱的咖啡讓我們在冬夜裡暖了起來,奶香調配的比例恰到好處,香濃滑順的口感,喝在嘴裡、幸福在心裡。

 

歐利佛牛排館41

最後的甜點我們選了「香草豆莢水果奶酪」和「重蛋Hershey's焦糖烤布蕾」。

 

歐利佛牛排館42

「重蛋Hershey's焦糖烤布蕾」(單點100元)~~使用了新鮮的雞蛋加入大量鮮奶,讓整體呈現出濃郁的奶香;綿密滑嫩的口感再搭配表層的焦糖香氣,是道表現頗優的甜點。

 

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「香草豆莢水果奶酪」(單點90元)~~法式香草豆莢與天然奶香完美地融合在味蕾之間,並散發出清新的果香,也是表現不錯的甜點。

 

歐利佛牛排館44

我覺得在「歐利佛牛排館」用餐起來格外放鬆,尤其是別出心裁的裝潢擺設,一眼望去便擁有美好的用餐心情。

 

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歐利佛牛排館48

 

歐利佛牛排館47

用餐完畢後,寶小銘在餐廳內放熳腳步,欣賞牆上的畫作,很多都是有關牛的作品,畫風優雅中帶點詼諧,滿有趣的。

 

歐利佛牛排館49

 

歐利佛牛排館46

還有桌上的墊紙是以牛肉部位呈現出的世界地圖也滿特別的,一旁還說明各個部位呈現出的肉質口感。

 

歐利佛牛排館51

 

歐利佛牛排館52

這次的美味體驗我們非常滿意,主餐、沙拉、湯品、飲品都有著絕佳的美味及口感;服務人員都有著親切的服務態度,老闆還親自為我們送菜,適時說明菜色內容,並詢問我們的感覺,讓我們有賓至如歸的感受。

 

歐利佛牛排館50

 

歐利佛牛排館53

「歐利佛牛排館」是一處聚餐的好地方,無論情侶約會、好友聚會或家庭聚會,都非常適合。這家牛排館也列為我們的再訪名單,下回有機會再來品嚐更多美味。

 

INFO

**Oliver歐利佛牛排館**

地址:新北市永和區民生路46巷28號

電話:02-29464999

官方FB:歐利佛牛排館

 

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