Purebread Bakery是經(jīng)由朋友Henry告知才知道大安站這開(kāi)了一間裝潢很有味道與特色的歐式麵包。一嚐後，果真滋味還不錯(cuò)，我喜歡這的千層與可頌系列。
我的第一本著作《祕(mì)密的甜點(diǎn)家》有日法英式甜點(diǎn)介紹外加水彩插畫(huà)小知識(shí)，各大書(shū)店販?zhǔn)壑?
博客來(lái)：http://www.books.com.tw/products/0010685503
金石堂：http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014830056814&lid=search&actid=wise
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Purebread Bakery離我最近滿(mǎn)喜歡的星高湯廚房很近，而Purebread Bakery有別於旁邊的老建築，那充滿(mǎn)歐式風(fēng)味的藍(lán)色建築物，看起來(lái)格外顯眼。
一進(jìn)到Purebread Bakery，有商品區(qū)以及後方的製作工作區(qū)，以外帶為主，但店內(nèi)很寬敞，令我訝異的是去的那日很寬敞的走道上還放了一黑色的沙發(fā)，這在臺(tái)北大安區(qū)店租額貴的地段上，覺(jué)得這樣很難得。
每日會(huì)有不同品項(xiàng)的麵包出現(xiàn)，不過(guò)固定班底是原味可頌、巧克力可頌、葡萄乾奶酥可頌、橙桂可頌(morning bun)、傳統(tǒng)法棍、布理歐麵包。
麵包展式在臺(tái)前，當(dāng)時(shí)有位男店員很熱情地問(wèn)我需不需要試吃麵包品項(xiàng)，也有熱心介紹麵包。
和大部分的麵包店不同，Purebread Bakery是由店員幫客人夾取麵包，而非客人自行夾取，且沒(méi)有寫(xiě)上品項(xiàng)與價(jià)格。
葡萄乾奶酥可頌 Pain aux raisin $70 ※每日固定品項(xiàng)
發(fā)源自法國(guó)的Pain aux raisin，在Purebread Bakery也吃的到。
像是螺旋或是蝸牛殼的千層酥皮，酥鬆不油膩，裡面包覆了奶酥，外面則有些葡萄乾。雖然奶酥味不會(huì)太重，但仍吃的到其香氣，且有別於一般奶酥麵包會(huì)太甜容易膩口。
橙桂可頌 (肉桂捲) morning bun $70元 ※每日固定品項(xiàng)
Purebread Bakery的肉桂捲模樣長(zhǎng)的很有趣，像是螺旋型的小高塔。
帶有些肉桂與橙的香氣，而本身也是採(cǎi)用可頌，無(wú)論是口感或味道上都和市面上的肉桂捲有點(diǎn)不同，但整體還不錯(cuò)。
杏仁可頌 Almond croissant $80
當(dāng)日買(mǎi)的蛋糕我個(gè)人最喜歡的就屬肉桂捲與這款杏仁可頌！
可頌酥鬆，份量很大紮實(shí)，挺有飽足感。上方有許多烤杏仁片的香氣，特別的是再杏仁片下有一些沙沙質(zhì)地，像是蛋糕碎那樣。翻開(kāi)可頌，內(nèi)有一層有蛋奶香味。
這整體的口感都很豐富且特別！
原味可頌 Traditional croissant $55元 ※每日固定品項(xiàng)
可頌酥鬆軟，份量也不小，由其香又不油膩，挺不錯(cuò)的！
杏仁香橙 Bostock $70
Bostock似乎在臺(tái)灣不是那麼的常見(jiàn)，在搜尋它的中文翻譯時(shí)找了很久，一時(shí)也找不太到。
口感上很特別，像是麵包與甜點(diǎn)(磅蛋糕)之間的感覺(jué)，是有點(diǎn)紮實(shí)與沙沙的質(zhì)地。有些香橙味與滿(mǎn)滿(mǎn)的杏仁片，上方還有些許杏仁角。
Purebread Bakery｜FB
地址：臺(tái)北市大安區(qū)四維路154巷15號(hào) 捷運(yùn)大安站4號(hào)出口／營(yíng)業(yè)時(shí)間 10:00-21:00 週二、三休
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