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海綿飽飽最近走每週都要狂喀海鮮的概念
今天又吃到很〝蝦〞的火鍋！
光復南路與市民大道巷裡的『囍聚精緻鍋物』
鄰近華視與捷運國父紀念館站
附近都有收費停車場
旁邊是之前去過的清潭洞韓式燒烤餐廳
地址：臺北市大安區光復南路72巷7弄17號
電話：(02)8773-8335
營業時間：週一到週日，17:30~24:30
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內部裝潢算是蠻有質感
一種中國復古風
餐廳的用餐環境
桌子彼此間使用簾幕隔著
若隱若現，增加些許隱密感
多人還可以預約包廂
餐具的選用質感還不錯
入座後，服務人員會送上熱毛巾
感覺很貼心
今天體驗〝海陸雙人鍋物〞
其中的『鮮蝦與美國頂級霜降牛套餐』
含有開胃小菜、蔬菜盤、松露粥、甜湯及飲品
囍聚，光聽名字就讓人覺得開心
跟朋友歡喜相聚，吃美食喝美酒～
服務人員會幫忙把蔬菜盤放入鑄鐵鍋中
囍聚使用日本知名的盛榮堂鑄鐵鍋
鑄鐵鍋受熱均勻，可以使食材的美味提升
海綿飽飽家裡也有買鑄鐵鍋，但都是煎牛排居多
蔬菜盤含有多種有機蔬菜
特別使用龍鬚菜、日本水果玉米、松茸菇
湯頭還有項秘密武器〝柴魚片〞
都是店員每天刨的喔！
上面那根就是柴魚本人！
加入柴魚後，讓原本的雞高湯更加甘甜
味道非常清淡，走健康路線
畢竟待會就要大魚大肉，湯頭剛好平衡一下
【囍聚前菜-干貝甜蝦】
生食級干貝搭配甜蝦
上面還以鮭魚卵相襯
擺盤精緻媲美無菜單料理！
調味料，可自由搭配
【囍聚-美國頂級穀飼霜降牛】
油花分布相當漂亮
切成薄片，共八片
長度約有20公分！視覺效果還不錯
輕涮幾下即可食用～
建議別煮太熟，才可吃出霜降牛軟嫩的口感喔
【囍聚-鮮蝦海鮮拼盤】
共有五種蝦！從左到右
白蝦、日本甜蝦、澎湖大明蝦、阿根廷天使紅蝦、藍鑚蝦
是不是超級〝蝦〞的阿
吃完大概今晚又不用睡了
旁邊配了干貝、北寄貝、軟絲與鮮蚵
新鮮度都有水準
煮完一整盤的蝦，是不是很過分！?。?/span>
五種蝦都相當新鮮
澎湖大明蝦尺寸最大，口感扎實
阿根廷天使紅蝦排行第二，較為彈牙
而最甜的莫過於日本甜蝦，那蝦膏頗正點
海鮮拼盤表現也都不錯
干貝挺軟嫩，軟絲表現很棒
蛤蠣相當新鮮飽滿
北寄貝約蛤蠣1.5倍大
口感較有嚼勁！
吃完海鮮火鍋一定要煮粥，感覺已經是不成文規定了！
【囍聚-松露粥】
將剛才滿滿整鍋的海鮮精華濃縮在粥裡
加上海苔絲、青蔥、雞蛋
重點是『松露』，整個質感都出來了XD
【囍聚-菊花茶與楊桃汁】
這兩種選項在火鍋店蠻少見
菊花茶就真的給你滿滿菊花
海綿都不自覺哼起周董的菊花臺了XD
【囍聚-紅豆紫米粥】
最後以溫暖的甜湯作結尾，有幸福感的紅豆紫米粥～
吃完看到華視旁的美麗聖誕樹～
店家資訊
地點：囍聚精緻鍋物
地址：臺北市大安區光復南路72巷7弄17號
電話：(02)8773-8335
營業時間：週一到週日，17:30~24:30
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【國父紀念館美食】
Krestaurant國王餐廳 (歇業中)
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