鮮蝦海鮮
前陣子臺(tái)北連續(xù)幾天都陰雨綿綿，實(shí)在是吃鍋的好時(shí)機(jī)啊!
今天介紹的這家”囍聚精緻鍋物”，不得不說(shuō)是近期吃到最美味的一家。
“囍聚 精緻鍋物”位於華視後方的巷弄裡，非常低調(diào)的木質(zhì)裝潢風(fēng)格，
而且光影的投射運(yùn)用讓店裡的氣氛與質(zhì)感提升不少啊!
安蹄很喜歡店裡的感覺(jué)氣氛，區(qū)塊以竹廉區(qū)隔開(kāi)來(lái)，
寬敞還有包廂的位子，不擁擠又有個(gè)人空間，
還有單人的鍋物套餐，就算是一個(gè)人來(lái)用餐也很適合。
另外一提，用餐前去了樓下洗手間，
omg 洗手臺(tái)旁邊還擺著Jo Malone的香水耶，個(gè)人很愛(ài)啦！
餐具帶著濃濃的日式風(fēng)格，原來(lái)這碗還是日本製的呀！
桌上先擺了調(diào)味料類，由左到右是胡麻醬、柚子醬油與日式醬油，
服務(wù)人員介紹柚子醬油適合沾著海鮮吃，
柚子特殊清爽的香味，安蹄個(gè)人特愛(ài)。
由於點(diǎn)的是套餐，安蹄就從一開(kāi)始上的飲料開(kāi)始介紹吧！！
檸檬蜜露
酸甜蜂蜜檸檬水，搭配著餐點(diǎn)飲用，開(kāi)胃又解膩。
菊香花茶
淡淡菊花香氣清新怡人又不會(huì)太甜。
前菜紫蘇干貝+竹筴魚甜蝦
擺盤精緻，大顆的飽滿生干貝味道鮮甜，
裏頭還夾著應(yīng)該是蘿蔔片，吃到一半才發(fā)現(xiàn)，
加上紫蘇特有的香味，跟干貝很搭啊!
竹筴魚的味道較濃厚，但搭配下面的莎莎醬、洋蔥沙拉一起吃，
非常開(kāi)胃，而且甜蝦雖然小小隻，但是鮮甜味十足。
海陸雙人鍋物
鮮蝦海鮮+美國(guó)Prime穀飼霜降牛 NT.3280
盛著滿滿新鮮蔬菜與昆布雞高湯的鑄鐵鍋端上桌，
這裡不像其他店家是上菜盤，反而是將蔬菜先通通放在鍋裡了，
不用自己用手撕菜真的還蠻方便的，
服務(wù)人員會(huì)拿著木盒裝，裡頭是現(xiàn)刨的柴魚片加入高湯裡，
非常特別，有時(shí)候還聽(tīng)到服務(wù)人員在後頭刨柴魚的聲音，
從頭熬到尾，最後的湯頭更鮮美。
鍋裡的食材都是新鮮天然的，沒(méi)看到火鍋料類，
還有難得看到的秋葵，安蹄個(gè)人很愛(ài)秋葵呀，加分!
美國(guó)Prime穀飼霜降牛
非常美的油花，稍微涮一下就可入口，
油脂非常豐富，因此口感非常滑順，而且肉質(zhì)軟嫩，
感覺(jué)一下就會(huì)化在嘴裡，不得不說(shuō)，這牛肉非常好吃啊!
鮮蝦海鮮
這盤一端上桌有點(diǎn)嚇人，一大盤鮮蝦海鮮，
由左到右是藍(lán)鑽蝦、甜蝦、大明蝦、天使紅蝦、白蝦，
還有大顆蛤蠣、蚵仔、透抽，生食等級(jí)的干貝與生魚片，
因?yàn)楦渌r蝦放在一起，所以就算是生食等級(jí)，
還是煮一下比較好，要不然那麼肥嫩的干貝，
安蹄實(shí)在是很想立刻叼走吃下肚!!
蚵仔實(shí)在是大顆又青啦！燙熟後入口還會(huì)爆漿，
新鮮沒(méi)有任何腥味，透抽、生魚片也是新鮮就非常好吃！
蝦子的種類豐富，同樣非常新鮮，
煮熟的蝦殼跟蝦肉很容易就分開(kāi)，口感依舊Q彈，
就是蝦子新鮮的證明阿!
而且很貼心殼上已經(jīng)劃一刀，煮好之後更好剝殼。
主食可選白飯或是烏龍麵，安蹄點(diǎn)了烏龍麵。
這烏龍也好吃，就算一不小心失手煮過(guò)頭口感也依舊QQ的，
煮好之後撒上蔥花、再加點(diǎn)柚子醬油，吼!美味!
鍋裡的東西吃得差不多之後，服務(wù)人員就把鍋裡的料撈乾淨(jìng)，
準(zhǔn)備煮松露金粥啦!
集結(jié)各種蔬菜海鮮精華的高湯滾了之後，加入米飯，
濃縮的差不多後再加入蛋汁與松露醬。
不得不說(shuō)，這粥非常美味，
安蹄吃過(guò)火鍋高湯煮的的柚子粥、起士玄米粥，
就是還沒(méi)吃過(guò)松露粥!
松露這種食材多一分太過(guò)，少一分則顯得無(wú)味，
要放的剛剛好，之前去吃法國(guó)菜的時(shí)候，松露有點(diǎn)too much，
吃到最後有點(diǎn)噁，還真的不是有錢人的命@@
這粥最後加進(jìn)的松露點(diǎn)綴的剛剛好，整鍋粥有著松露的香氣又不會(huì)太過(guò)，
還加上海苔添加了些海味，超好吃！
雖然已經(jīng)飽的要死，但還是整鍋吃光光。
草莓奶酪
奶酪吃起來(lái)口感與香氣都很濃郁，奶香味濃厚，
加上些許草莓醬的甜味與新鮮草莓的香氣與酸度，好吃！
紅棗銀耳
這道甜品真的是安蹄最愛(ài)，很愛(ài)吃紅棗銀耳甜湯，
而且這碗紅棗銀耳熬的濃得化不開(kāi)，
來(lái)自紅棗與枸杞的淡淡甜味，紅棗還是去籽的！非常美味！
不得不說(shuō)，真的是十分激賞囍聚的食材與料理，
安蹄與友人邊吃邊哇哇叫，也太新鮮了吧！
而且服務(wù)更是沒(méi)話說(shuō)，不時(shí)地遞上熱毛巾加熱茶，
體貼的一直來(lái)?yè)棋佈e的浮油，整個(gè)用餐過(guò)程非常舒服，
重點(diǎn)是餐點(diǎn)非常美味，囍聚現(xiàn)在真的是安蹄心中鍋物的首選啊！
安蹄感想：非常過(guò)癮，非常美味！
Address:臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路72巷7弄17號(hào)
Tel:02-8773 8335
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