店名： 六福牛肉麵
地址： 臺(tái)北市中山區(qū)伊通街75號(hào)
電話： 不明
價(jià)格： 150/ 人
用餐時(shí)間：2015/12
拍攝相機(jī)：Fuji XQ1
個(gè)人評(píng)價(jià)：會(huì)再來(lái)吃

很多人不知道, 在伊通街裡, 有著一間招牌每次經(jīng)過(guò)都更老舊黯淡
而且堅(jiān)持只賣(mài)牛肉麵與牛肉湯的店, 六福牛肉麵

與它的招牌一樣, 店裡唯一看來(lái)比較現(xiàn)代的可能只有那臺(tái)冷氣
其他的狀況大概與30年前一樣
簡(jiǎn)單, 平實(shí), 不過(guò)以前的時(shí)代麵店就是這樣的


兩年前與兩年後的現(xiàn)在
差距也只有

牛肉麵與牛肉湯一碗從130 元變成了 150 元
對(duì), 前面有說(shuō)過(guò), 這間店就只賣(mài)這兩樣?xùn)|西, 別的都沒(méi)有


這些年, 隨著年歲增長(zhǎng), 也吃過(guò)了更多美味的食物
開(kāi)始覺(jué)得很多東西, 單純就好, 一碗好牛肉湯, 搭上很普通的麵, 然後有著煮到軟爛的牛肉


老店的工夫, 是新的店還是望塵莫及的
光這牛肉的軟嫩, 只有歲月的淬鍊才能有這種功夫
當(dāng)然, 也有些簡(jiǎn)單的辦法, 比如說(shuō)一些化學(xué)方法也不一定

但在這裡, 就是那麼簡(jiǎn)單, 一碗麵, 幾塊牛肉, 好喝的湯, 一碗有歷史味道的牛肉麵
至於它是不是曾經(jīng)在西門(mén)町叱吒風(fēng)雲(yún)的牛肉麵名店的後繼, 好像也不是那樣重要了


●總評(píng)

要講的都講完了, 150 也許不便宜
有空經(jīng)過(guò), 試試看, 用自己的舌頭去評(píng)量吧

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