最近stanley愛上了DIY這玩意兒,常常自己會(huì)買些東西回家來自己弄
有次回埔里到姨婆家吃著婆自己做的米粉,這小子既然眼睛閃閃亮
一直詢問過程好不好玩等等...想想從小到大,父母總是為了生活打拼
假日根本就沒有時(shí)間帶著他去體驗(yàn)些農(nóng)莊生活等等..趁著他正值老大不小的年紀(jì)
就來計(jì)劃個(gè)親子遊,哈哈~我們是屬於有年紀(jì)的親子遊XD

上網(wǎng)咕勾了一下,發(fā)現(xiàn)老鍋休閒農(nóng)莊內(nèi)有許多體驗(yàn)DIY
加上他有stanley最想試試的米粉初體驗(yàn)..就這樣與老爺商量go~

從1854年開始製作,已經(jīng)傳承至第七代,為了讓米粉的傳統(tǒng)技藝可以傳承下去
所以設(shè)立了第一家米粉博物館,收藏了古時(shí)做米粉的工具及器皿
並且以圖文介紹米粉的歷史與製作過程
這裡有各式各樣的米粉產(chǎn)品，除了常見的米粉口味.老鍋還研發(fā)加入各種健康食材
如；胡蘿蔔,綠藻,牛蒡等口味,提供客戶多樣的選擇(更多介紹請點(diǎn)入)

從臺(tái)中出發(fā)到老鍋車程大約1小時(shí)10分,但好笑的是導(dǎo)航將我們導(dǎo)到老鍋的後門XD
還是廚房內(nèi)的阿姨跟我們說要怎樣繞過來正面,真的很有趣!文末有交通指標(biāo)
別看小涼只有拍這樣的面積,就覺得農(nóng)莊小小的喔!!
這邊可是可以容納大客車32輛/小客車50輛呢!有沒有嚇一跳呢
來得同時(shí)在最右邊還有在曬米粉呢,本想說體驗(yàn)後出來再拍,結(jié)果天空不作美
下起了雨,工作人員就立馬將米粉收入...><

我還滿喜歡這樣的戶外空間,看到許多朋友是從17公里海岸騎腳踏車過來的!
到這邊休息,玩樂,享受美食相當(dāng)愜意!

百年老店/傳承很重要..現(xiàn)在的年輕人很少人願(yuàn)意去接老店的事業(yè)
所以小涼特別對這些願(yuàn)意接下去的年輕人(說聲讚和拍手)畢竟傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)真的很辛苦

老鍋除了有米粉博物館/DIY體驗(yàn)/更是結(jié)合了道地傳統(tǒng)美食
餐廳很大,不管是團(tuán)體/家庭/個(gè)人來都不是問題,而我也發(fā)現(xiàn)許多幼稚園/國小/國中
戶外教學(xué)也都會(huì)來這邊呢.看書看圖不如讓小朋友自行體驗(yàn)更活呢

來體驗(yàn)之前可以先到老鍋的官網(wǎng)看看想要參與怎樣的活動(dòng)
活動(dòng)(請點(diǎn)入)參與體驗(yàn)課程的朋友,會(huì)有導(dǎo)覽人員帶著去參觀米粉博物館

小涼一心想要看看米粉博物館到底長蝦咪樣子,而忘了拍門口><
一進(jìn)來先觀賞影片,介紹米粉歷史,演進(jìn)過程和工作器具等等

導(dǎo)覽人員會(huì)依序介紹,讓我們第一次接觸的人更了解以前的人是如何辛苦的做出米粉
這百餘年前手拉式石磨..也讓stanley玩樂不已..這時(shí)候?qū)в[人員說這是沒有放入米
所以你在拉起來是很輕鬆的XDD

在米粉博物館內(nèi),你可以看到2.30年代做米粉的辛勞,更能感受到自己好險(xiǎn)生在現(xiàn)代XD
程序如此的搞工,還要看天吃飯的傢伙真的很辛苦,難怪以前的人都說米粉是很珍貴的
只有在節(jié)日請客時(shí)才會(huì)出現(xiàn)的料理,現(xiàn)今在新竹的某些地方宴席菜色內(nèi)
還是會(huì)出現(xiàn)炒米粉這道料理呢

傳統(tǒng)的"米粉車" 看似木頭樣,實(shí)際操作聽說很累人,畢竟木頭也重
再次慶幸自己身在現(xiàn)代XD

逛完米粉博物館後,我們準(zhǔn)備要來體驗(yàn)米粉DIY的樂趣囉
經(jīng)過一間都放著曬好的米粉,這米粉一小坨一小坨的看起來
感覺每一方塊內(nèi)的米粉重量都是差不多的呢
導(dǎo)覽人員表示,這調(diào)和米粉專用來包裝再?zèng)_泡式的米粉內(nèi)
而且每一包內(nèi)的米粉都有一定的重量在,就是因?yàn)檫@樣讓小涼看起來都好整齊劃一

這天我們的DIY體驗(yàn)室,是專給團(tuán)體戶外教學(xué)使用的!剛好散客的體驗(yàn)室還沒好
也讓我幸運(yùn)地來到大空間體驗(yàn)下,這邊大約可容納100個(gè)以上吧!

米粉DIY親自動(dòng)手做做看
老闆研發(fā)出米粉DIY之小型機(jī)具.提供遊客一人一機(jī)親自動(dòng)手做米粉
以米糰讓大家擠壓粗米粉體驗(yàn),還好是粗米粉,阿某細(xì)米粉我應(yīng)該是擠壓完就餓了XD
一開始輕輕壓沒啥感覺,當(dāng)機(jī)器越往下時(shí),力氣也相當(dāng)?shù)囊_始用力
當(dāng)下更能感受到以前的人在做米粉的辛苦,不只是看天吃飯,還要靠力氣呢

米粉DIY是以半生熟的米粉讓我們開始製作,這樣的量要分成10等分
因?yàn)槭荄IY所以大小是靠手來平分均勻!! GO~

我家stanley是慢工出細(xì)火,一圈一圈的慢慢弄,一圈好就放入鐵盤內(nèi)
等等就要來烘乾米粉囉~這時(shí)候就需要阿姨來幫忙我們了
因?yàn)橐湃朊追鄞?所以米粉要盡量乾燥些,以免生霉..

將~你看一圈圈的米粉烘乾了,也變得比較蓬鬆...

開始來包裝囉~將米粉放入袋內(nèi)在放上老鍋的獨(dú)家調(diào)味料
原來調(diào)味米粉包就是這樣產(chǎn)生出來的!一旁還有封口機(jī)
這小子越弄越有樣,一下子的功夫就完成了!

stanley說自己做的米粉,要送給同學(xué)和朋友!自己還在偷偷算有幾包呢XD

將~完工!自己DIY的米粉自己帶回家泡...

傳統(tǒng)美食DIY將來到第二行程搗麻糬,在這邊會(huì)有影片讓你參考
我們是請阿姨直接用講的就好,比較快XD

據(jù)說古代客家人較窮無錢招待訪客,於是將剩飯搗勻加入花生粉,糖粉變成麻糬!
而現(xiàn)今要找到這傳統(tǒng)的麻糬,可是非常的少,除非你自己做
但自己做的很多也是用機(jī)器代替手工><

麻糬需要加上些油下去一起搗才不會(huì)捏在鍋內(nèi)或搗具上
一切就緒就開始搗麻糬囉!一定要平均用力,每一個(gè)部位都要搗到均勻
這種出力的事情真的要交給男生,偶就負(fù)責(zé)吃和拍照XD

stanley邊搗邊問阿姨這麻糬好了嗎?每當(dāng)沒有力氣時(shí)總是再問一次
我看阿姨都要噗哧的笑出來了!沒辦法我家就只會(huì)吃XDD
終於在搗了將近10-15分吧!麻糬的Q黏模樣出現(xiàn)了~也代表可以分裝囉~

麻糬完成,分裝成兩袋,要吃時(shí)再塑膠袋尾剪個(gè)小洞,就可以擠出一顆一顆的小麻糬了
將老鍋準(zhǔn)備的花生粉拌勻.就可盡情地享用那手工現(xiàn)打的QQ又香氣十足的麻糬囉~

與我們一起體驗(yàn)DIY樂趣的,還有這一家庭,兩位小帥哥做的可是有模有樣呢

傳統(tǒng)紅龜粿DIY/另一款是以蔬菜粉取代艾草的菜包
從糯米粉與菠菜汁的攪拌開始,這可是要開始出力的時(shí)候囉~揉捏揉捏
水分的加寡也是等等外皮吃起來的好壞因素之一呢,過軟的外皮就會(huì)哭哭了!
麵團(tuán)完成後,還要繼續(xù)像洗衣服樣的揉捏多次,外皮的韌度夠才可以來包內(nèi)餡

以前總是在節(jié)日時(shí)看著長輩在做粿,那時(shí)候都覺得很好玩有趣
自己今天來體驗(yàn)才發(fā)現(xiàn),做粿好辛苦,要揉要出力,皮要好吃一定ㄉㄟˊ下功夫
紅龜粿的內(nèi)餡是固體狀,比較好包餡,菜包就不一樣了
貪心的老爺想要內(nèi)餡飽滿,導(dǎo)致要收口時(shí)就破,還麻煩阿姨幫我們收尾XD
stanley是玩得相當(dāng)愉快,自己紅龜粿忙不了,還要來搶阿爸的菜包
最後那長條形的菜包就是stanley的傑作~

呼呼...紅龜粿和菜包終於完工囉~放上編號(hào)紙
阿姨就幫我們拿去廚房蒸囉~好期待等等蒸出來的模樣><

米食與客家傳統(tǒng)美食製作DIY行程都做完後,老爺和stanley的肚皮也咕嚕咕嚕叫囉
我們直接到老鍋餐廳內(nèi)點(diǎn)餐,完全不用擔(dān)心做完肚子餓呢
小涼超愛這種一體成形的農(nóng)莊,有吃又有玩...

老鍋休閒農(nóng)莊菜單/除了招牌米粉系列,還有道地客家菜喔!連異國料理也出現(xiàn)
選擇性很高,而且點(diǎn)套餐有附贈(zèng)飲料紅茶/綠茶擇一,也可更換飲料折抵30元

招牌米粉/套餐/200元

經(jīng)過剛剛老鍋導(dǎo)覽人員的解說後,小涼對米粉也有點(diǎn)了解了
只有經(jīng)強(qiáng)風(fēng)吹過的米粉才有足夠的韌度.吃來的口感最有彈性
這種米粉最適合做成臺(tái)式炒米粉..就是我點(diǎn)的招牌炒米粉啦!!
但我更覺得這是海鮮炒米粉,料給的也太多了吧!難怪我家老爺吃的多開心XD

米粉吃起來口感香Q且滑順不油膩,搭上大海的海味..豐富又飽足!

南洋咖哩海鮮米粉/單點(diǎn)130元

咖哩所散發(fā)出的濃郁香氣及微辛口感,吃了總是讓人胃口大開~
而且這口味通常深得小孩的心...尤其鮮蝦又貼心的去殼,小孩吃得更開心!

米粉吸滿了咖哩醬汁,每一口都是咻的滑順吸入,咖哩米粉在嘴巴內(nèi)細(xì)細(xì)品嚐
風(fēng)味獨(dú)特米粉較軟Q,跟招牌米粉比起來,我比較喜歡異國風(fēng)味~

貢丸湯

來到新竹怎能錯(cuò)過在地的招牌小吃呢?當(dāng)然要點(diǎn)一碗來試試
貢丸相當(dāng)?shù)娘枬M結(jié)實(shí),入口相當(dāng)有彈性..連老爺也讚不絕口...
後來跟店家問起,這貢丸怎會(huì)如此的好吃,店家表示是採用海瑞貢丸
後來小涼發(fā)現(xiàn)店家這也有賣呢!!

奶油蘑菇雞肉焗烤飯/套餐230元

香Q的米飯上頭鋪上滿滿的起司,增添了濃郁的口感
搭配清爽的磨菇與滑嫩的雞肉下去焗烤,一上桌就是香噴噴的起司味兒
那邪惡的起司,總是引人犯罪,痾~是引人味蕾分泌急速XD

熱愛奶香味的朋友,來到老鍋用餐,除了米粉系列,不妨也來道焗烤~

雞塊
外皮酥酥脆脆的我好愛,而且咬口後還會(huì)有肉汁,真的很驚訝!

薯?xiàng)l
趁熱吃香酥綿密呢

客家鹹豬肉

道地客家鹹豬肉,蒜香拌炒,吃起來口感極佳,香氣撲鼻又下飯
單吃的風(fēng)味也很不賴,這道料理深得挑嘴的老爺喜愛!

拿鐵/冰可可/可樂,搭上了自家的米香,口感酥脆,愈嚼愈香
這時(shí)候再喝一口拿鐵..完美~

愛吃米粉的你,老鍋這邊也有販?zhǔn)圩约艺信飘a(chǎn)品,以100%純米米粉
蔬果米粉很特別,是以100%天然蔬果汁,無添加香料色素,完整鎖住蔬果營養(yǎng)呢
沖泡式米粉,將米粉製作成泡麵的概念,加上自製油蔥,只要1~3分鐘就可以享用美味!

老鍋休閒農(nóng)莊本身在這邊也有再包裝米粉唷!
在外面曬的米粉收進(jìn)來後,基本上都會(huì)在這邊進(jìn)行分裝!
也會(huì)不定時(shí)於現(xiàn)場表現(xiàn)部份米粉製造過程..

老鍋外除了在曬米粉,停車以外,還有兩大區(qū)可以讓小孩玩樂的遊戲區(qū)呢
來到這邊玩上一整天沒有問題,早上可以先到17公里海岸線騎腳踏車
然後騎到尾端這邊繞過來老鍋,做個(gè)DIY活動(dòng),享受美食..再騎回去還腳踏車
幾乎時(shí)間就差不多了,畢竟南寮那邊還可以放風(fēng)箏玩樂呢

在等待DIY做的同時(shí),我們沿著老鍋內(nèi)的標(biāo)示(海的方向)走過去
來到新竹有名的17公里海岸線風(fēng)景區(qū)後段,沿著走就到了這海邊囉~
老爺喜歡看海吹海風(fēng),stanley則是喜歡玩沙丟石頭,小涼喜歡拍拍大家的背影~

玩樂回來後,我們的紅龜粿,客家菜包也都好了!!
自己做的吃起來就是不一樣,紅龜粿甜軟帶Q..紅豆內(nèi)餡綿密好滋味
客家菜包,以菠菜汁和糯米粉做成的外皮,內(nèi)包蘿蔔絲,香菇等等
外皮帶點(diǎn)Q彈內(nèi)餡鹹香好吃,尤其我家老爺將內(nèi)餡弄得很飽滿
所以每一口都吃的到蘿蔔絲的香氣與脆度呢

消費(fèi)後,別忘了拍照+打卡上傳!!老鍋將會(huì)送你獨(dú)家的老鍋風(fēng)箏喔!
拿了風(fēng)箏就可以來去南寮玩樂囉~

小涼碎碎念
老鍋休閒農(nóng)莊,提供兼具休閒與寓教於樂的好所在...
一連串的DIY課程下來也讓我們學(xué)習(xí)到很多,知道米粉的由來和辛勞之處
而且課程可以選擇單一或是三合一呢,課程活用享受樂趣!
難怪好多國小/國中都會(huì)來這邊戶外教學(xué),更有趣的是小涼將做好的米粉拿回來
與鄰居好友分享,好友的小孩立馬說,這老鍋我們也有去過耶!
哈哈~那感覺好有趣喔!!

老鍋休閒農(nóng)莊交通指南

(火車)可搭平快車於崎頂火車站下車，步行至西濱公路再向北走，約30分鐘即可到達(dá)

(自行開車)可沿西濱公路直達(dá)或由北二高-香山系統(tǒng)交流道下，右轉(zhuǎn)臺(tái)一線(中華路)後
第一個(gè)紅綠燈路口左轉(zhuǎn)直行可接西濱公路
達(dá)西濱公路後左轉(zhuǎn)向南行約 600公尺即到達(dá) ( 由南下第二路口進(jìn)入本農(nóng)莊 )

老鍋米粉（老鍋休閒農(nóng)莊）
電話:03-5373075
地址:新竹市香山區(qū)西濱路六段569號(hào)
營業(yè)時(shí)間:08:30~17:30
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/oldpotKitchenPlace

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