常常看到 潔西 江 在FB發(fā)佈又帶客戶去這家日本料理店吃飯時(shí)我就有注意到它，
桃園在地人帶路~ 潔西 江 一直推薦~推薦~推薦~(雙手舉大拇哥ing~~~)
這次終於趴趴走來桃園當(dāng)然不可錯(cuò)過吃貨私房店(好得意~~~)
連店面招牌不是特別明顯，還好就在7-11旁邊，要不然騎車經(jīng)過一定都不會(huì)去注意到啦~
呵呵~非常臥虎藏龍的店家，地點(diǎn)實(shí)在是太隱密 太低調(diào)了~不信妳們看！
好朋友或多家庭聚餐不想吵到別人，很適合小團(tuán)體包場(chǎng)小酌聊天的好地方。
她們也有貼心準(zhǔn)備20個(gè)人以上私人包廂的大房間喔：))
我們很怕跟別人擠先提早過來卡位
雖然都還在準(zhǔn)備時(shí)間，
店內(nèi)人員服務(wù)仍是相當(dāng)周到，盤子筷子也都整整齊齊的擺著~
店裡沒有固定的套餐，
主打無菜單創(chuàng)作料理，總共有NT$1,680元、NT$1,080元、NT$680元 三種價(jià)位可以選擇，
當(dāng)然也有單點(diǎn)方式，選擇自己喜歡吃的菜瞜：D
通常是看季節(jié)來搭配當(dāng)天菜單
基本上來說會(huì)有沙拉、刺身、烤物、炸物、肉類、壽司、湯、甜點(diǎn)與飲料
大家一直在猶豫要點(diǎn)？？的套餐。
還是要點(diǎn)NT$1,680元 + 10 ％ 的套餐(好過癮~)
小潔依舊喜歡坐吧臺(tái)區(qū)，當(dāng)然可以與師傅近距離接觸(羞~?)
除了品嚐 還可以現(xiàn)場(chǎng)看著主廚雙手變化驚艷萬分的藝術(shù)料理！
在這裡可以輕鬆的享受美食，邊吃好料 邊配話...
才知道立志小故事，
這間店是由幾位年輕的大男生，在臺(tái)北三井日本料理學(xué)習(xí)技術(shù)好多年，
最終，還是希望能返回自己的家鄉(xiāng)共同創(chuàng)業(yè)開店。
搭配錯(cuò)落有致的柔和燈光，營造出令人放鬆的氛圍！
一切就緒，就等著上菜！
一上桌看到五彩多樣的食材，看起來還蠻新鮮的~
每樣食材的水準(zhǔn)都有一定的品質(zhì)，
彷彿讓我回到大海懷抱裡~~~
第一道前菜就把我們給震驚了一下！(拍手ing…)
前菜分別：馬糞海膽山藥、鮟鱇魚肝海菜、醋釀澤蟹
太可愛啦！小澤蟹正在跟我揮手！好捨不得吃她唷！(注目ing…)
我只記得這款鮟鱇魚肝肉質(zhì)略軟有彈性，鮮度很足~~~(好吃！！)
沒想到前菜而已就如此吸引人，每一碟每一口都是不同的海鮮味！
切成細(xì)絲的山藥，只要一點(diǎn)點(diǎn)醬油就很好吃了~~~
配色上面有佐蘿蔔乾與紫蘇花多了點(diǎn)層次感(好美~~~)
看似很不起眼的醃蘿蔔 酸酸甜甜的帶點(diǎn)脆度 很開胃喔^_______^
海膽軟綿鮮甜的口感實(shí)在很美味耶~~~(轉(zhuǎn)圈圈)
因?yàn)閷?shí)在太美味了，我們?cè)僮芳訂吸c(diǎn)海膽握壽司(笑…)
「綜合生魚片」大約有6種各式頂級(jí)海鮮
不論是生魚片還是牡丹蝦、鯖魚、鮪魚、紅甘、干貝都看起來好新鮮好大氣唷！
海膽略帶海味 品質(zhì)十分優(yōu)秀。
超大顆的干貝及甜蝦，蝦膏倒是挺甜的。
服務(wù)人員要把盤子收走時(shí), 可以請(qǐng)服務(wù)人員把蝦頭拿去炸
炸得酥酥的蝦頭很好吃喔, 不吃可惜. ..
最讓小潔印象深刻就是鮪魚是選用油脂豐富的肚腹，完全入口及化啦XDDD
不論是北海道干貝、鮪魚、鮑魚！
每一塊都很大氣扎實(shí)！入口即化更是不在話下！
看那鮪魚的美麗油花、鮑魚的厚嫩、鯛魚的清透！值得啦！
炙燒比目魚清爽豐厚、入口即化，
蝦子鮮甜(啾)
中場(chǎng)再續(xù)點(diǎn)「綜合生魚片」挺過癮~~~
當(dāng)然，如果不太愛吃干貝或其它刺身的妳，也可以跟大廚說換成烤物。
表面微微的炙燒過，
口感 柔軟度依樣不失美味：))
吃了不少刺身中場(chǎng)插曲來點(diǎn)~~~
可口的炸物的部分是炸牛蒡 炸的很清爽 不錯(cuò)吃(很唰嘴~~~)
潔西 江 本來要點(diǎn)梅酒給我嚐嚐，
賣太好來不及補(bǔ)上，
這次換柚子酒 淡淡柚香很適合粉領(lǐng)女孩喔(真好喝~~~)
我們好嗨喔！！(乾杯~啾?)
天吶！這鮑魚沙拉也太啵棒啦！
南非小鮑魚是一整顆PRO級(jí)的大鮑！咬起來就很爽快fu...
切好一片一片夾起吃 很方便(很讚！！)
搭配用花生醬調(diào)味醬汁非常對(duì)味(大推)
吃到這裡真的已是滿口的海味了！熱食開始上場(chǎng)囉！
烤物的部分是給我們最嫩的「烤青甘魚肚」
選來自日本的青甘魚細(xì)膩的魚肉很像鱈魚而且沒有刺，最愛沒有刺的魚了！
水雲(yún)醋~好特別的插曲，在五星級(jí)飯店中常用來做為開胃的前菜，
水雲(yún)屬於海藻類，吃起來黏黏滑滑的，具有低卡路里及保護(hù)胃的褐藻素。
一點(diǎn)腥味都沒有… 汩汩滑順潤喉一口就喝完，好清爽！
就像我們吃西餐中場(chǎng)會(huì)附上一杯沙瓦，清一下味覺(笑…)
特選的牛小排，大概是5~6分左右熟度，有咬勁，不用沾取任何調(diào)味料。
只要簡(jiǎn)單方式就能嚐到牛肉的鮮甜奔放在舌尖上！
覺得份量有點(diǎn)少，不過非常過癮啦XDDDD
來了~來了~「巖烤鱈場(chǎng)蟹」來囉！
看看這麼厚實(shí)的螯腳！肉質(zhì)就是「甘甜」兩字是來形容最棒了！
蟹肉不腥真的是新鮮現(xiàn)撈~~~ 好吃 好吃！！
只是單單用烤就如此的美味！
清蒸蛤仔湯~真是鮮甜~ (胃很撐了！)
硬是把整碗精華湯喝光光 突然覺得皮膚變光亮了(嘻嘻^______^)
炸榴槤~另一番美味甜品，又是我的菜^________^y
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這次 築井日式鮨割烹 的「季節(jié)特選無菜單料理」讓我見識(shí)到他們的實(shí)力！
我們吃的很滿意，食材新鮮！
料理的技術(shù)更是精湛，將食材的美味給真實(shí)呈現(xiàn) 非常好！
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【美食小資訊】
築井日式鮨割烹
電話：03-3311013
地址：桃園市桃園區(qū)中正路610號(hào)
營業(yè)時(shí)間：11:30～14:30/17:30～21:30（每週二公休）
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