近來臺北東區掀起一股頂級牛排熱，不僅老字號餐廳N°168牛排館插旗東區，連來自美國的亞歷山大牛排館(Alexander's Steakhouse)、莫爾頓牛排館(Morton's the steakhouse)也紛紛搶灘，引發不少美食饕客們的關注。為了搶攻頂級牛排商機，Alexander's Steakhouse Taipei 首波客座主打於3/16、17兩日登場，此次特別邀請 The Sea by Alexander's Steakhouse行政主廚林裕民回臺，和臺灣的行政主廚 James Brownsmith 共同創作專屬臺灣的季節菜單，全新七道主廚限定套餐料理，驚艷饕客味蕾。
曾連續3年得到米其林一星的美國「Alexanders Steakhouse亞歷山大牛排館」，今年特別邀請客座主廚林裕民來臺獻藝，將美國矽谷健康且環保的精緻料理來臺灣，擁有日本料理、法式料理經驗各超過十年的林裕民主廚，講求食材的選用、天然性，以日式食材、法式手藝，將菜式展現的層次分明，充滿巧思。
來到Alexander's Steakhouse絕不能錯過的招牌餐點就是「乾式熟成牛排」，此次客座主廚套餐中的CABASSI A5 全和牛菲力，佐以自製油醋，並使用臺灣常見的黑木耳入菜，一旁的臺灣什錦穀物增添清爽口感，還能吃得到黑蒜香。鮮嫩的和牛菲力，不僅肉質鮮嫩，吃進嘴裡入口即化，還多了份香氣，頗受饕客歡迎。
現在不用千里迢迢飛去國外就能品嘗米其林等級美食，Alexander's Steakhouse?客座套餐將於3/16、17兩日登場，每套NT$7,500+10%(包含精挑細選的四杯美酒)。此外，亞歷山大集團也宣布未來將不定期邀約知名客座主廚來臺，提供更多元的美食饗宴來占領臺灣饕客的心。
◎米其林美食│亞歷山大牛排(臺北店)?
窩客「Maruko」評論：一整份套餐吃下來不會讓人覺得非常大的負擔，卻是非常有質感的西餐料理，而乾式熟成牛排的魅力真的會讓人一次就愛上，就無法回頭的那種極致美味，而讓我竟然還沉醉在這場饗宴中～
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情報來源：窩客島編輯室採訪報導
