韓式美食熱潮不減！繼韓式烤肉熱潮後，韓式燉雞也來臺搶市，從去年底不少美食部落客關(guān)注的「孔陵一隻雞」正式來臺，不少赴韓旅遊必吃的韓式燉雞，現(xiàn)在不用飛去韓國也能吃得到！「孔陵一隻雞」臺灣一號店將於3/22(二)試營運，3/30(三)正式開幕，想要一飽正宗韓式美食的朋友，先來看看窩客島編輯第一手報導(dǎo)吧！



在韓國擁有高知名度的「孔陵一隻雞」，主打燉雞吸引不少民眾、觀光客上門嘗鮮。而提起孔陵一隻雞的起源，將該品牌引進(jìn)臺灣的芮永晙先生表示，早年韓國因為戰(zhàn)後十分貧窮，許多人都沒有飯可吃，當(dāng)時就有一位老奶奶正思考如何能餵飽一堆人，於是親手將土雞燉煮分食，並將熬煮後的湯汁，添加刀削麵、粥等澱粉增加飽足感。爾後，這樣的韓式燉雞就成為現(xiàn)今韓國人再熟悉也不過的家鄉(xiāng)美食。





為了讓「孔陵一隻雞」的味道完整呈現(xiàn)，店家只採用出生45天的臺灣小土雞，而經(jīng)過熟成的雞肉，不僅擁有Q彈的肉質(zhì)，和肉雞相比，咬下去的口感扎實滿足，更顯雞肉的鮮美滋味。歷經(jīng)將近一年籌備，「孔陵一隻雞」進(jìn)駐臺北東區(qū)街頭，鄰近SOGO敦化館僅一分鐘路程，現(xiàn)場提供72個座位，滿足喜好韓式美食的饕客們。



「孔陵一隻雞」一隻雞價格七百元，附餐刀削麵、海苔雞蛋粥六十元。招牌韓式燉雞整鍋上桌，裏頭的土雞已八、九分熟，同時鍋內(nèi)也放了青蔥、年糕、馬鈴薯、杏鮑菇等配菜，而湯頭店家採用數(shù)十種蔬菜熬製而成，沒有多餘的醬料調(diào)味，反而讓雞肉燉煮時更加美味。點了「一隻雞」，配菜有高麗菜絲、泡菜、辣椒，消費者可以依個人喜好，沾上辣醬或特製韓式醬汁。在品味韓式燉雞的時候，一邊品嘗新鮮蔬菜，感受上也更加健康，這也是正統(tǒng)的韓式吃法！