母親節(jié)到了！各大母親節(jié)蛋糕評比紛紛出爐，今年母親節(jié)蛋糕特別繽紛，不少烘培飯店業(yè)者紛紛推出以「花」為主題的造型蛋糕，小巧外型不僅吸睛討喜，蛋糕內(nèi)餡也十足豐富，讓人看了實(shí)在難以抉擇。窩客島特別整理出七間「超唯美的造型蛋糕」，今年母親節(jié)就來一個(gè)花蛋糕感謝媽媽的辛勞吧！

◎COLD STONE│全省門市

COLD STONE與法式甜點(diǎn)名店法朋合作推出的「玫瑰初心」冰淇淋蛋糕，以經(jīng)典冰淇淋為基底，結(jié)合名師精緻工法將十勝、丹麥Buko乳酪以及酸甜玫瑰覆盆子調(diào)和成兩款冰淇淋口味，添入手工烘焙的達(dá)克瓦茲，最後再以手工拼貼出綻放的巧克力花瓣外型，創(chuàng)造出富有視覺效果，層層分明的蛋糕口感，讓人驚豔。?


▲COLD STONE「玫瑰初心冰淇淋蛋糕」NT1480。(圖/COLD STONE)

COLD STONE (玫瑰初心冰淇淋蛋糕)
販?zhǔn)鄣攸c(diǎn)：全省門市 (洽官網(wǎng))
※4/1～5/1預(yù)購，5/2～5/8零售?
※5/1前預(yù)購享9折優(yōu)惠，凡購買玫瑰初心即贈(zèng)送限定提袋一個(gè)

◎寒舍艾美酒店│巧克光廊

點(diǎn)心房副主廚鄭吉賢今年首次使用來自義大利托斯卡尼，有「巧克力界LV」之稱的Amedei No.9 75%巧克力為味覺亮點(diǎn)，推出「翩然花園」母親節(jié)蛋糕，每個(gè)NT1,100(六吋)。鬆軟香甜的杏仁蛋糕與慕斯，以微帶苦甜、深受女性喜愛的抹茶風(fēng)味，搭配Amedei No.9 75%揉合多種水果香氣與甘草芬芳的獨(dú)特風(fēng)味，仿若引領(lǐng)味蕾環(huán)遊可可聖地。


▲翩然花園6吋「翩然花園」NT1100。(圖/寒舍艾美)

臺(tái)北寒舍艾美酒店?巧克光廊
電話：(02)6622-5812?
地址：臺(tái)北市信義區(qū)松仁路38號?

◎小茶栽堂│Le Salon永康門市

以自然栽培茶為主打的小茶栽堂，推出春之禮讚蛋糕新品，以義大利畫家波提切利名畫「春天」為主題，將畫中喚醒春天大地萬物的三位女神（春神／花神／美神）為設(shè)計(jì)構(gòu)想，結(jié)合小茶栽堂自然栽培茶及天然水果入味，獨(dú)創(chuàng)三款栩栩如生的花蕊蛋糕，感受春天的輕奢食感。?


▲小茶哉堂小蛋糕「山茶之戀Chloris」NT175。(圖/小茶哉堂)

小茶哉堂
電話：(02)2395-1558
地址：臺(tái)北市大安區(qū)永康街4巷8號?
※花蕊蛋糕直徑約10公分，限內(nèi)用。

◎臺(tái)北美福大飯店│點(diǎn)心坊

臺(tái)北美福大飯店「馨花綻放」草莓幕斯蛋糕，以榛果風(fēng)味的海綿蛋糕及加入現(xiàn)磨開心果粉末和蛋白粉烘培而成的達(dá)克瓦茲，搭配日本森永奶油乳酪及馬士卡邦起司調(diào)製的起司慕司、內(nèi)餡採用來自大溪地的天然香草棒製成的香草布蕾，以及法國進(jìn)口有機(jī)草莓製成果凍夾餡，加上手工捏製的康乃馨翻糖花朵，唯美溫馨。?


▲臺(tái)北美福大飯店6吋「馨花綻放」NT1080。(圖/臺(tái)北美福大飯店)

臺(tái)北美福大飯店
電話：(02)7722-3392?
地址：臺(tái)北市中山區(qū)樂群二路55號

◎大倉久和大飯店│The Nine烘焙坊

The Nine烘焙坊因應(yīng)母親節(jié)推出母親節(jié)限定款《馨愛》，粉嫩外觀是以覆盆子白巧克力淋面，內(nèi)層是口感紮實(shí)的覆盆子重奶油蛋糕，一口吃下還可以感受到香草慕斯及餅乾脆片的層次，香濃不甜膩。


▲大倉久和大飯店「馨愛」6吋 NT700/8吋 NT1200。?(圖/大倉久和大飯店)

大倉久和大飯店 The Nine烘焙坊
電話：(02)2181-5138
地址：臺(tái)北市中山區(qū)南京東路一段9號?

◎翰品酒店桃園│Rendez-vous 咖啡廳

沙哈巧克力蛋糕源自奧地利維也納皇家御用的國寶級甜點(diǎn)，外層的巧克力包裹著巧克力蛋糕，蛋糕中夾著一層巧克力醬及一層杏桃果醬，柔軟的蛋糕帶著濃郁的巧克力香氣，杏桃微酸的口感增添了蛋糕的層次。蛋糕表面以巧克力花形並撒上金箔作為其裝飾，展現(xiàn)母親美麗、珍貴之意象。


▲桃園翰品酒店6吋「濃情蜜意沙哈巧克力蛋糕」NT880。(圖/翰品酒店)