嘉義縣中埔鄉(xiāng)，對(duì)於許多人來(lái)說(shuō)，或許只是陌生的小鎮(zhèn)，但也乘載著許多在地人的奮鬥與堅(jiān)持。中埔鄉(xiāng)曾經(jīng)主要以種植檳榔為業(yè)，如今正開(kāi)始朝向了展現(xiàn)農(nóng)趣生活的小旅行計(jì)畫(huà)。在地農(nóng)產(chǎn)上，除了已經(jīng)轉(zhuǎn)型為培育健康的靈芝。另外，木耳的產(chǎn)量，目前也占了全國(guó)的四分之三。而在地的農(nóng)會(huì)也開(kāi)始進(jìn)行養(yǎng)生藥草副產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，力拼轉(zhuǎn)型。

在地觀光上，我們也可以看到中埔鄉(xiāng)的努力。以【綠盈牧場(chǎng)】為例，農(nóng)場(chǎng)主人揚(yáng)棄了一般觀光農(nóng)場(chǎng)僅提供家畜觀賞的做法。他們?cè)O(shè)計(jì)了許多和動(dòng)物有趣的互動(dòng)，如規(guī)劃詳盡的鵝群們賽跑、餵牛奶的競(jìng)賽，讓旅客對(duì)土地與自然，留下更深刻的回憶。

遊記參考：[嘉義中埔]溜小孩好去處-綠盈牧場(chǎng)~賽鵝超有趣~　窩客島部落客 好命人妻 撰寫(xiě)

▲農(nóng)場(chǎng)主人精心設(shè)計(jì)鵝群們的專用跑道，利用飼料吸引鵝群們進(jìn)行賽跑競(jìng)賽。圖片來(lái)源：窩客島部落客 好命人妻

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▲Oh!Lucky趣味賽鵝 比賽實(shí)況錄影 。　影片拍攝與來(lái)源： 窩客島部落客 好命人妻

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另外，也有一間在地的咖啡館【豆讚咖啡】也值得民眾們細(xì)細(xì)品嘗。主人田定宏先生以自產(chǎn)自銷的精神，採(cǎi)用自己在地栽種嚴(yán)選的中埔咖啡豆，並經(jīng)由36小時(shí)人工特殊水洗，在用心的烘培與虹吸式煮法下，咖啡呈現(xiàn)出一口回甘的韻味。另外，咖啡廳是由三合院老宅改建而成，更呈現(xiàn)出古法新作的風(fēng)情。
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食記參考：【嘉義中埔】飄香山頭 聞香而來(lái)．豆讚咖啡莊園　窩客島部落客 Irene撰寫(xiě)

▲主人田先生以充滿自信的笑容，讓客人感受手工咖啡的天然香氣。文章與圖片來(lái)源：窩客島部落客 Irene

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中埔鄉(xiāng)隸屬嘉義，當(dāng)然也傳承了嘉義知名的在地美食-火雞肉飯。【大嘉義得火雞肉飯】就是到了中埔非嚐不可的在地美食。

窩客島星級(jí)窩客 賓士級(jí)電冰箱，在實(shí)地探訪過(guò)在地人的推薦之後，尋得了這家火雞肉飯。店家在用料上實(shí)屬大器，對(duì)於火雞肉絲的處理，採(cǎi)取切條方式，有別於一般的拉絲；而小菜類的涼拌苦瓜，在刀工上也不隨便，將苦瓜切的極薄，增加了食用上的爽脆感。

食記參考：嘉義中埔-大嘉義 得 火雞肉飯　窩客島星級(jí)窩客 賓士級(jí)電冰箱　撰寫(xiě)
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▲店家除了以火雞肉條方式來(lái)料理，加上雞湯為主的醬汁，以及店家特製油蔥酥，就完成了一碗另在地人都推薦的火雞肉飯。

文章與圖片來(lái)源：窩客島部落客 賓士級(jí)電冰箱

有鑒於中埔鄉(xiāng)旺盛的轉(zhuǎn)型力，交通部觀光局西拉雅國(guó)家風(fēng)景區(qū)管理處在今年4月啟動(dòng)嘉義縣中埔地區(qū)的小旅行輔導(dǎo)，西拉雅管理處與臺(tái)灣首府大學(xué)團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)2個(gè)月的訪問(wèn)及勘查，在105年6月1日舉辦業(yè)者遴選會(huì)議及產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟座談會(huì)，中埔鄉(xiāng)李碧菁鄉(xiāng)長(zhǎng)也到場(chǎng)支持，未來(lái)管理處將輔導(dǎo)中埔產(chǎn)出2~3條小旅行遊程，並以社區(qū)及業(yè)者自主經(jīng)營(yíng)為目標(biāo)。

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中埔小旅行輔導(dǎo)透過(guò)公開(kāi)遴選確認(rèn)輔導(dǎo)對(duì)象，本案在5月公開(kāi)徵件，有近10多家業(yè)者報(bào)名，包括當(dāng)?shù)孛袼蕖⒉惋嫛⑿蓍f農(nóng)業(yè)、地方特色產(chǎn)業(yè)等業(yè)者，經(jīng)整合及遴選出3組，以在地產(chǎn)業(yè)、農(nóng)事及生態(tài)體驗(yàn)為主題，進(jìn)行後續(xù)小旅行輔導(dǎo)。

▲ 目前西拉雅輔導(dǎo)團(tuán)隊(duì)已同步展開(kāi)小旅行遊程的構(gòu)想，預(yù)計(jì)於6月底完成小旅行遊程規(guī)劃，並協(xié)助在地業(yè)者實(shí)際執(zhí)行小旅行，中埔地區(qū)業(yè)者及協(xié)會(huì)並極力表示將積極配合管理處的輔導(dǎo)計(jì)畫(huà)。

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本次遴選會(huì)議同時(shí)召開(kāi)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟座談會(huì)，讓中埔業(yè)者經(jīng)驗(yàn)交流及分享，更促成中埔鄉(xiāng)各村落及業(yè)者之合作，未來(lái)將有更多次且密集的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟平臺(tái)會(huì)議，希望由各業(yè)者本身的特「點(diǎn)」開(kāi)始發(fā)酵，進(jìn)而擴(kuò)展到旅遊「線」，再以中埔整個(gè)「面」來(lái)推展地方特色，以團(tuán)結(jié)的力量凝聚在地的觀光能量，讓中埔小旅行擁有最具活力及當(dāng)?shù)靥赜酗L(fēng)味。

資料來(lái)源：
窩客島編輯室
交通部觀光局西拉雅國(guó)家風(fēng)景區(qū)管理處
嘉義縣觀光文化局
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