甜點(diǎn)控要尖叫了！結(jié)合廚藝教室及甜點(diǎn)店的「187巷的法式」，今年再度跨海邀請?jiān)诜▏遣蛷d的甜點(diǎn)主廚文森馬利（Vincent Mary）來臺(tái)開班授課。為了讓臺(tái)灣甜點(diǎn)愛好者同步領(lǐng)略前米其林主廚的法式精品甜點(diǎn)魅力，文森主廚來臺(tái)客座期間（8/18-27），一樓甜點(diǎn)店舉辦為期9天的主廚快閃客座活動(dòng)，推出每日限量的法式盤飾甜點(diǎn)，包含巧克力干邑橙酒舒芙雷塔佐起士雪霜、古巴莫吉托，及諾曼地式蘋果焦糖千層等，售價(jià)從200-250元不等。




▲「187巷的法式」古巴莫吉托NT200，以古巴知名調(diào)酒Mojito為靈感發(fā)想，口感清爽沁涼。(圖/窩客島)


▲「187巷的法式」乞力馬札羅山蛋糕NT220，以非洲著名巧克力產(chǎn)地命名，七層口感讓人驚艷。(圖/窩客島)


▲「187巷的法式」異國風(fēng)情200元，蛋糕帶有芒果和百香果甜味，以及奔放的熱帶氣息。(圖/窩客島)

謙稱「自己只會(huì)做甜點(diǎn)」的主廚Vincent Mary文森馬利，年輕時(shí)便歷任過法國百年宮廷御用甜點(diǎn)老店Dalloyau(經(jīng)典歐貝拉蛋糕的發(fā)明者)、Joel Robuchoh巴黎三星餐廳甜點(diǎn)主廚、Alain Ducasse巴黎三星餐廳甜點(diǎn)主廚，後來因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)自己更樂於教學(xué)與分享，並於1998-2011年前往被譽(yù)為「法國甜點(diǎn)名校中的哈佛」的法國雷諾特甜點(diǎn)學(xué)校擔(dān)任專任教授，傳承其多年於各名店淬鍊累積的甜點(diǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)。2012年在法國尼斯開了個(gè)人甜點(diǎn)店「L’Atelier de Vincent」，一開幕即躍居當(dāng)?shù)嘏抨?duì)名店。

【店家資訊】
187巷的法式
電話：(02)2833-5817
地址：臺(tái)北市士林區(qū)中山北路五段621號
營業(yè)時(shí)間：週一-週日?11:30～18:30 ??

情報(bào)來源：窩客島編輯室採訪報(bào)導(dǎo)