想吃鍋趁現(xiàn)在！天氣轉(zhuǎn)涼吃火鍋的人也變多了，臺(tái)北凱撒大飯店「Checkers自助餐廳」抓緊時(shí)機(jī)推出饕客最愛的「東北酸菜白肉鍋」，以古法秘製酸白菜，肥瘦適中的黑毛豬五花肉，以及十多種沾醬或配料，讓即使是不愛吃酸菜白肉鍋的人也會(huì)一吃就上癮！



湯頭是關(guān)鍵，臺(tái)北凱撒「東北酸菜白肉鍋」以乳酸飲料取代一般醋酸，再以豬大骨高湯加入當(dāng)季螃蟹、白蝦與鮮蚵進(jìn)行提味，經(jīng)過(guò)六個(gè)小時(shí)的慢火熬製，喝起來(lái)酸度適中，尾韻還帶點(diǎn)清甜。另外關(guān)於白肉部分，凱撒主廚挑選本土黑毛豬五花肉中段部分，因?yàn)樵摬课环适葸m中不膩口，油花層層分明，只要涮個(gè)15秒左右便能入口。



「Checkers自助餐廳」不僅能全天候享用酸菜白肉鍋，也能吃得到主廚精選的「梅花排骨酥」，直接吃可以感受酥嫩口感，或是泡入酸菜湯裡享用，這是饕客必試的兩種吃法；最後特製涼拌粉絲，可搭配蔥油餅一起食用，不必?fù)?dān)心過(guò)於油膩。

【店家資訊】
臺(tái)北凱撒大飯店 Checkers自助餐廳
電話：(02)2311-5150 #2237
地址：臺(tái)北市中正區(qū)忠孝西路一段38號(hào)

新聞?dòng)嵪⒂蒞alkerLand窩客島數(shù)位編輯 張子豪 採(cǎi)訪編輯