在國際享譽盛名擁有「全亞洲最會料理螃蟹」美譽的達山?慕尼達薩主廚，來自於斯里蘭卡可倫坡市的 Ministry of Crab(螃蟹部長)餐廳。，其中黑胡椒螃蟹以及辣椒螃蟹更是其揚名於世的招牌料理。



臺北晶華特別邀請達山?慕尼達薩主廚來臺客座四天(12/01~12/04)，並一次在館內六家餐廳包括三燔本家、azie、Gallery、晶華軒以及Robin's牛排屋與鐵板燒同時推出「深海巨蟹」美食活動。希望透過主廚精湛的手藝讓臺灣的美食饕客可以享受到肉質結實飽滿、口感鮮甜的斯里蘭卡蟹。


主廚會將每日捕獲的新鮮螃蟹以大小分為10種等級，從500公克至2公斤並透過道地的斯里蘭卡辣椒、黑胡椒、大蒜以及咖哩等料理方式，展現螃蟹的多元美味。而且主廚所使用的食材不僅是要最好、還要最新鮮，更訂定一個”No freezer Policy 不用冷凍庫政策”，貫徹每日使用新鮮食材烹調的承諾。




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新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 採訪編輯
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