經(jīng)典法式千元有找！以法菜聞名林明健主廚，一手籌畫新型態(tài)的法式餐廳「Chou Chou法式料理餐廳」。有別於去年開的跨國(guó)界創(chuàng)意料理餐廳ACHOI，這次將回歸料理的本質(zhì)，運(yùn)用現(xiàn)代料理手法與臺(tái)灣在地食材，呈現(xiàn)傳統(tǒng)法餐新風(fēng)貌。「Chou Chou法式料理餐廳」將於12/10臺(tái)北東區(qū)正式開幕。



以將近30坪的開放廚房展示廚師對(duì)食材用心烹飪的過程，讓坐在吧臺(tái)區(qū)朋友用餐時(shí)，更能感受到餐點(diǎn)的美味。餐廳外觀運(yùn)用香草植栽與樹影圍繞，除呼應(yīng)料理中使用大量新鮮香草，更增添清新感。



林明健主廚精選各式臺(tái)灣在地食材演繹經(jīng)典法式料理，像是國(guó)宴指定的有機(jī)桂丁雞、自家乾式熟成的宜蘭櫻桃鴨，並運(yùn)用新鮮香草增添風(fēng)味及清爽感，降低傳統(tǒng)法式料理的膩口濃重。套餐主餐部分可選擇以慢火串烤的「烤全雞」、結(jié)合經(jīng)典法式香橙鴨並導(dǎo)入港式脆皮的「烤全鴨」、紅酒慢燉的「盤克夏豬臉頰肉」等，享受摩登法式料理帶來的驚艷。

【Chou Chou法式料理餐廳】

午間套餐，每人NT$880+10%起
晚間套餐，每人NT$1,280+10%起

電話：02-2773-1819
地址：臺(tái)北市忠孝東路四段170巷6弄22號(hào)1樓（捷運(yùn)忠孝敦化站5號(hào)出口）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週二至週日 午餐11:30~14:30 晚餐18:00~21:30
座位數(shù)：全區(qū)80席（包含一個(gè)12人座包廂、22人座半開放包廂、12人座吧檯）

新聞?dòng)嵪⒂蒞alkerLand窩客島數(shù)位編輯 鄭雅之 採(cǎi)訪編輯