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東區下班聚會新選擇「豚豚拍子」！燒豬專門店燒烤出日本東京「思い出橫丁街」串燒滋味。

2017-03-12 文字：編輯李維唐人氣：13,351

編輯李維唐

下班後到居酒屋小酌兩杯已是日人特有的民族文化，除了放鬆心情外，更是同事朋友間熟絡感情、交換工作情報的好時機。而這樣的文化逐漸進入到臺北東區上班族生活之中。

豚豚拍子品牌創辦人徐安昇希望讓更多東區的上班族可以品嚐到日本庶民美食口味，因此在東區巷弄間開立『豚豚拍子』燒豬專門店，以提供臺灣少見的「豬串燒」專門居酒屋串料店。藉由隱身於東京老巷弄的感覺，以同樣的親民店裝與型態，在最繁華的東區巷弄內，帶來最道地的日本串燒！

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豚豚拍子有別於坊間一般居酒屋，獨特的招牌「豬串燒」料理，以市面少見的全系列內臟串烤菜式，不論心部、舌部、臉部、腸部皆可『分門別類』且細緻『分部』燒烤上桌，不論是想要口味軟嫩或是油脂豐富的口感，都可以依照客人的喜好推薦適合品嚐的部位。

另一道招牌菜式則是經過繁雜手續製成的「滷牛雜」，在滷物全生煮至全熟的過程中分段式烹調，讓整鍋滷物同時呈現軟嫩及脆彈兩種口感，濃厚醬香進入牛肉的每一寸，未來必成老饕口袋必點名單。