北投大地酒店嚴選優質食材發揮精湛廚藝及創意巧思，推出「奇巖極品雙粽端午禮盒」，行政主廚李昭明延續館內中餐廳「奇巖一號」川湘口味的特色，推出「川味鮑魚粽」及「養生桂花紫米粽」兩款鹹甜佳粽。


其中首次推出端午甜粽「養生桂花紫米粽」，用養生的紫米、長糯米、紅豆之外，採用大甲芋頭的芋泥餡、百果、蓮子、亞韃子、冬瓜糖等，搭配紫米和大甲芋泥混搭的口感層次豐富，淋上桂花醬汁，香氣四溢，讓人暑氣全消。


而「川味鮑魚粽」則是注入「奇巖一號」的川湘精隨韻味。擅長新派川菜的金牌主廚李昭明，將川味靈魂的花椒及自製提煉的紅油鑲於鹹粽之中，並大膽採用頂極鮑魚食材、五花肉、開陽、糯米、香菇、鹹蛋黃、油蔥酥等，讓口感Q彈的糯米充分吸附食材的鮮美滋味，搭配頂級澎湃的內餡，一口咬下，洋溢著紅油、花椒等香氣，川味十足！



北投大地酒店端午節「奇巖極品雙粽端午禮盒」限量60盒
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新聞訊息由 北投大地酒店 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯