由東元集團餐飲事業自日本引進的知名家庭料理品牌「Maido Ookini食堂」，為因應炎炎夏季的到來，特別於2017/06/01~08/31推出夏季限定料理的「咖哩風味套餐」與開胃輕負擔的「季節食蔬」，希冀帶給臺灣消費者一個輕康又美味的夏日風情。

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本次推出的夏季限定料理，包含了炸蝦咖哩飯、唐揚咖哩飯、炸豬排咖哩飯及野菜咖哩飯四種特色菜單。而其中的日式咖哩，是將蘋果、芒果、洋蔥、馬鈴薯及紅蘿蔔等健康蔬果加入咖哩粉，提取水果清香再熬煮兩小時萃取濃縮精華，放置一天後讓口感更加溫潤滑順。

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料理長 吳佳偉本次特別推薦炸蝦咖哩飯，因主食材特別選擇了21至23公分的大草蝦，除了食品安全方面考量，在美味度上也可享受到草蝦在肉質上的Q彈。而相關的配菜也包含了花椰菜、蕗蕎、小蘿蔔、馬鈴薯、福神漬(日本醃菜)及食堂的招牌-釜戶炊飯，客人可自由選擇要搭配果香味十足的和風咖哩，或是充滿臺灣在地風味的豬絞肉咖哩。另有許多蔬食開胃小菜如涼拌雙筍、蘆筍炒銀芽、醋漬鯖魚、雙色海帶、山葵杏鮑菇、山菜花枝、藜麥毛豆，都是夏日開胃降火的好選擇。

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Maido Ookini 食堂6月份將邁向11家連鎖，日本料理風格與臺灣在地食材結合，以現點現做和充滿媽媽味道的家庭料理深受在地客人的歡迎，除了今年夏天限定推出的開胃新品外，吳佳偉料理長更是推薦最經典的玉子燒，雖是日常日式小食，但食堂使用了炭烤方式料理，因此獨具風味。而炭烤鮮魚與日本傳統釜戶炊飯也絕對值得特地前來一嚐。

本次新聞圖文訊息由日本最大連鎖食堂 Maido Ookini Shokudo(
http://www.shokudo.com.tw/ )提供；窩客島數位編輯 林志豪採訪編輯。

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