熱到吃不下嗎？位於臺(tái)北市東區(qū)商圈的「Chou Chou 法式料理餐廳」迎接艷夏，林明健主廚為 Chou Chou 菜單換上清新夏裝，並以芥末醬、辣椒、辣醬等不同層次辛香風(fēng)味，刺激因酷熱不振的食慾。運(yùn)用現(xiàn)代料理手法與在地食材，以更貼近消費(fèi)者的需求，呈現(xiàn)經(jīng)典法餐摩登新風(fēng)貌 。


取夏季盛產(chǎn)的水蜜桃、芒果 、鳳梨巧妙入菜，「香煎干貝」，選用生食級(jí)的北海道干貝，佐以臺(tái)灣夏季盛產(chǎn)的愛(ài)文芒果薄片及油封蕃茄，澆淋上牛番茄加入小黃瓜、紅椒、辣椒打成的番茄冷湯，綴以羅勒油及羅勒苗，酸香微辣的清爽滋味，與鮮甜香嫩干貝，一掃酷夏的燥熱。而經(jīng)典法菜冷菜「韃靼牛肉」則是使用芥末醬帶出微嗆的清新風(fēng)味?。



運(yùn)用夏季當(dāng)令時(shí)蔬及法菜經(jīng)常使用的香料入菜，法式經(jīng)典醬汁搭佐主菜，融合經(jīng)典與創(chuàng)意，乾式熟成 28 天的「烤帶骨肋眼 40oz」將美國(guó) Prime 等級(jí)帶骨肋眼牛排，帶骨碳烤後煙燻風(fēng)味更為迷人，搭佐融合龍蒿草與番茄的法式料理經(jīng)典醬choron sauce，微酸爽口與牛排最對(duì)味，份量十足，適合 3~4人享用。


Chou Chou 法式料理餐廳?
地址：臺(tái)北市忠孝東路四段170巷6弄22號(hào)1樓 (捷運(yùn)忠孝敦化站5號(hào)出口)?
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週二至週日 午餐 11:30~14:30；晚餐 18:00~21:30?
電話：02-2773-1819?



新聞?dòng)嵪⒂?Chou Chou法式料理餐廳提供 WalkerLand窩客島數(shù)位編輯 鄭雅之 整理編輯
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