在試營(yíng)運(yùn)期間就造成IG打卡風(fēng)潮的「Field小田食光」，即將在近期正式開(kāi)幕營(yíng)業(yè)。座落鄰近南京西路商圈周邊靜謐巷弄，有別於一般巷弄小店，在室內(nèi)裝潢以黑、灰、白為主要色系，清新的鄉(xiāng)村風(fēng)味，搭配歐式典雅的牆柱，採(cǎi)用簡(jiǎn)單白色系餐具與相映的大理石檯面，更是讓許多網(wǎng)紅爭(zhēng)相拍照打卡。



正當(dāng)許多人認(rèn)識(shí)「IG打卡名店」少有真正的料理美味，F(xiàn)ield小田食光除了要顛覆這刻板印象之外，更是希望讓每一位消費(fèi)者都能品嚐到最「健康且好吃」的料理。
其中遵循地中海飲食法則並加入法式料理烹飪手法的「炸鷹嘴豆餅」，以酥炸鷹嘴豆球及Pita(口袋餅)組合，搭配生菜、墨西哥綠辣等配料，加入調(diào)和後的酸奶，希望讓整體口感不油膩，即有生菜的爽脆口感又有炸鷹嘴豆泥口感。




而讓許多消費(fèi)者在試營(yíng)運(yùn)期間，最為推薦的料理「燕麥碳烤豬排」。主廚選用英國(guó)原生臺(tái)灣飼養(yǎng)的噶瑪蘭豬種，以帶骨大理肌部位做烹調(diào)，肉質(zhì)軟嫩，搭配費(fèi)時(shí)費(fèi)工的紅蘿蔔醬汁呈現(xiàn)，再配上充滿飽足感的燕麥，並以燉飯的料理手法呈現(xiàn)讓口感有如咬碎鮭魚(yú)卵啵啵地驚喜感。

有一生一定要吃一次的「漁夫海鮮燉鍋」更是能品嚐出主廚對(duì)料理堅(jiān)持。取自南義或南法沿海地區(qū)料理，豐富的海鮮料及濃鮮的海鮮湯頭，搭配番茄的微酸滋味。
其中將熬煮2小時(shí)作爲(wèi)基本湯頭搭配上鱸魚(yú)排、透抽、蛤利、白蝦、季節(jié)蔬菜以及通心粉等食材燴煮至熟後，淋上特級(jí)初榨橄欖油調(diào)味。是夏季首選的料理之一。


在試營(yíng)運(yùn)期間最多少女詢問(wèn)的料理就是「玫荔花園冷麵」。使用綠橄欖、蜂蜜、第戎芥末醬、特級(jí)初榨橄欖油、白酒醋放入果汁機(jī)中打成綠橄欖油醋，拌入燙熟的玫瑰蕾絲麵，Q彈的麵條伴隨玫瑰清香，搭配西班牙索蘭諾風(fēng)乾生火腿片及臺(tái)灣在地夏季玉荷包，要給消費(fèi)者一種甜香開(kāi)胃又清涼滋味 。


Field小田食光以追崇「地中海飲食」健康概念為基礎(chǔ)，致力於把健康的東西變好吃，餐點(diǎn)中以大量蔬菜、豆類、五穀雜糧、大蒜洋蔥及天然香料入菜，其中讓許多喜愛(ài)健康美味料理的饕客指名一定要品嚐的「Fresh Deli Salad火艷夏日、Fresh Deli Salad黑白圓舞曲」。


在IG上早就是瘋狂打卡飲品的「鮮果氣泡水」，搭配了有4種口味，混合多種水果、蔬菜、香料的清新口感，每種都給人沁涼滋味，在炎熱夏天喝上一口無(wú)糖的天然氣泡水，清爽消暑。





Field小田食光
店址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路二段27巷3-3號(hào)1F
電話：(02) 2511-2638
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一 ~ 週日11:30~20:30
座席：共約60席







新聞?dòng)嵪⒂蒞alkerLand窩客島數(shù)位編輯 李維唐 採(cǎi)訪編輯
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