暑氣蒸騰，盛夏的季節到來。料理長稗田良平說，臺灣蔬菜及水果多元且美味，擁有許多日本不常見的食材。希望能藉由極致料理讓客人體驗到臺灣物產的豐饒，同時讓前來品嘗的客人可以藉由美味的料理一消夏日的暑氣。


夏日悶熱的天氣使人提不起勁，因此本季料理長屏除繁複的工序，回歸至食材本身的美味，以龍吟流料理技法將食材最原始的風味呈現於盤中。本季嚴選當令鮮美宜蘭鮑魚、午魚搭配夏日食蔬，如迷迭香、冬瓜、小黃瓜等，以單一食材為發想，將每一個不同食材的美味發揮至極致。


酷熱的天氣往往使人食慾盡失，本季特別選用日本夏日補充元氣的常見食材甲魚搭配嫩薑，輕盈且帶點辛辣的風味讓客人都能夠一掃夏季的煩悶，同時將夏季所需的精力透過祥雲龍吟的美食一次滿足。




祥雲龍吟
預約電話：02-8501-5808
用餐地址：臺北市樂群三路301號5樓






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