巨無霸鰻魚飯包準(zhǔn)你沒吃過！以高品質(zhì)海鮮聞名的臺(tái)中老字號(hào)餐飲集團(tuán)「大漁餐飲」，再開新品牌「大江戶町鰻屋」搶攻鰻魚飯市場(chǎng)，推出全臺(tái)唯一嚴(yán)選、天天現(xiàn)殺現(xiàn)烤頂級(jí)青口活鰻，每客最低300元起，就是要以超高CP值價(jià)格回饋饕客，將於8/5試營(yíng)運(yùn)，9/30正式營(yíng)運(yùn)。


結(jié)合居酒屋與鰻魚料理的新型態(tài)鰻魚飯專賣店「大江戶町鰻屋」，在裝潢上重現(xiàn)江戶時(shí)代街景，為了表現(xiàn)食材的鮮美，在用餐期間皆能看見師傅現(xiàn)場(chǎng)殺鰻、串鰻、烤鰻的過程，並特別使用帶有淡淡果木香氣的臺(tái)灣龍眼炭來炭烤鰻魚，凸顯鰻魚氣息與鰻油香氣，風(fēng)味極佳。


網(wǎng)羅日本各地鰻魚飯吃法，推出多達(dá)10種鰻魚飯供饕客選擇。最經(jīng)典的「鰻魚重」擁有兩種選擇，一為醬油調(diào)味燒烤的「蒲燒」，二為不沾取任何醬料，品嘗最純粹原味的「白燒」。每客300元起，5-6人份的家庭號(hào)橫綱鰻重更僅需1980元，不僅能輕鬆顧及荷包，又能嚐到高品質(zhì)的各式料理。



選用臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)好米「斗南越光米」，透過米粒晶瑩飽滿具光澤透明感的特性，煮出的米飯黏性適中、Q彈口感兼具。搭配以柔嫩口感玉子燒覆蓋於鰻魚飯上的「夢(mèng)幻玉子燒鰻丼」，亦或是佈滿蔥花與溫泉蛋的「溫玉蔥花鰻魚丼」，二種丼飯可選擇。

身為鰻魚飯專賣店，既有承襲傳統(tǒng)的日式風(fēng)味，也有跳脫傳統(tǒng)的創(chuàng)意鰻魚料理。有自江戶時(shí)代流傳的「蒲燒鰻押壽司」、以大阪燒為概念的「鰻魚麻糬五福燒」、結(jié)合臺(tái)式料理手法的「鰻首活力蒜蓉蛤蜊盅」、洋食風(fēng)格的「鰻魚起士歐姆蛋」等，多達(dá)20道的特色鰻魚料理，讓饕客從鰻魚頭吃到鰻魚尾，吃出不同的好味道。



大江戶町鰻や
座位：150位
電話：(04) 2473-7711
地址：臺(tái)中市南屯區(qū)文心南二路1號(hào)2樓（文心南二路、大墩南路口）


新聞?dòng)嵪⒂?大江戶町鰻や?提供 WalkerLand窩客島數(shù)位編輯 鄭雅之 整理編輯